कोशिश करने के लिए 2 नए कपकेक

उसी पुराने आइस्ड से थक गए कपकेक? इन अलग लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ वर्ग के बाहर क्यों न सोचें - या प्रेरणा लें और अपना खुद का बदलाव करें! चेरी कोला से प्रेरित कपकेक से लेकर जेली और क्रीम तक, दोनों का परीक्षण क्यों न करें और इस सप्ताह के अंत में लड़कियों के साथ एक उच्च चाय की मेजबानी करें ?!

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चेरी कोला कपकेक

24 कपकेक बनाता है

कपकेक बेस के लिए:

३ कप मैदा
1 छोटा चम्मच बाइकार्ब सोडा
6 बड़े चम्मच कोको
१ १/२ कप चीनी
1 कप मक्खन, कमरे के तापमान पर
2 अंडे
१ १/२ कप कोला
1 कप छाछ
३ चम्मच वनीला एसेंस

चेरी क्रीम के लिए:

1 कप डबल क्रीम
1/2 चेरी सिरप में कर सकते हैं
1/3 कप आइसिंग शुगर, छानी हुई (वैकल्पिक)

दिशा:

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक मफिन ट्रे को ग्रीस करें या उस पर कपकेक पेपर केक बिछा दें।
एक बाउल में मैदा, बाइकार्ब और कोकोआ छान कर अलग रख लें।
एक अलग कटोरे में, कोला, छाछ और वेनिला डालें।
एक अलग बड़े कटोरे में चीनी और मक्खन डालें और क्रीमी होने तक फेंटें। लगातार फेंटते हुए, एक-एक करके अंडे डालें, यह सुनिश्चित कर लें कि मिश्रण अच्छी तरह से मिल गया है और प्रत्येक जोड़ के बीच कटोरे के किनारे नीचे खुरच गए हैं।

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क्रीमयुक्त मक्खन और चीनी का मिश्रण अपने सामने रखें और थोड़ा सा सूखा मैदा और तरल कोला मिश्रण मिलाते हुए बारी-बारी से लगातार फेंटें। जब आपके पास एक अंतिम कटोरी बैटर बच जाए, तो सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल गई हैं।
बैटर को कपकेक ट्रे में डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 20 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा होने तक बेक करें।
इस बीच, क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटकर चेरी क्रीम बनाएं, फिर चेरी की कैन (सिरप नहीं) डालें और एक कांटा के साथ ब्लेंड करें।
जब कपकेक पक जाएं, तो ओवन से निकालें और लगभग पांच मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।
आप या तो बस चेरी क्रीम के साथ अपने कपकेक के शीर्ष पर बर्फ लगा सकते हैं, या स्वाद की अनुभूति के लिए जा सकते हैं और प्रत्येक कपकेक के शीर्ष तिहाई को काट लें, कुछ क्रीम की परत चढ़ाएं, फिर शीर्ष पर वापस रखें और आइसिंग से धूल लें चीनी।

जेली और क्रीम कपकेक

16 कपकेक बनाता है

अवयव:

कपकेक के लिए:

225 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
225 ग्राम कैस्टर शुगर
२२५ ग्राम स्वयं उगने वाला आटा, छना हुआ
१ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, छना हुआ
चार अंडे
1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस

जेली भरने के लिए:

1 पैकेट जेली क्रिस्टल (हमें रास्पबेरी पसंद है!)
250 मिलीलीटर उबलता पानी
250 मिलीलीटर ठंडा पानी

टुकड़े:

1 कप डबल क्रीम (वैकल्पिक)

दिशा:

पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार एक रात पहले जेली बना लें। जेली क्रिस्टल को एक कटोरे में खाली करें, फिर उबलते पानी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि क्रिस्टल भंग न हो जाएं। ठंडा पानी डालें और मिलाएँ। जेली के मिश्रण को एक बाउल में डालें और फ्रिज में रख दें। फर्म तक रात भर सेट करने के लिए छोड़ दें।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक मफिन ट्रे को ग्रीस करें या उस पर कपकेक पेपर केक बिछा दें।
सभी कपकेक बेस सामग्री को एक बहुत बड़े कटोरे में रखें और लगभग तीन से पांच मिनट तक या चिकना और पीला होने तक फेंटें।
मिश्रण को मफिन ट्रे में डालें, प्रत्येक कपकेक मोल्ड का लगभग 2/3 भाग भरें।
ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और लगभग 20 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा होने तक बेक करें।
इस बीच, डबल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह अतिरिक्त गाढ़ा न हो जाए और अपनी सेट जेली को फ्रिज से हटा दें।
जब कपकेक पक जाएं, तो ओवन से निकालें और लगभग पांच मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।
प्रत्येक कपकेक के केंद्र में एक तेज चाकू के साथ एक अच्छी तरह से काट लें, सावधान रहें कि नीचे स्पर्श न करें, और केंद्र के टुकड़ों को एक तरफ सेट करें (निश्चित रूप से बाद में नोसिंग के लिए!)। प्रत्येक कुएं को चम्मच भर जेली से भरें और ऊपर से क्रीम डालें।