कौन जानता था कि भुना हुआ अंगूर एक अच्छे भुना हुआ चिकन खाने के लिए एकदम सही मीठा किक जोड़ देगा?
इस महीने का अंक वास्तविक सरल के एक महीने के लिए समर्पित किया गया था रात के खाने की रेसिपी, और जब मुझे सभी 30 विचारों में कोई दिलचस्पी नहीं थी, तो कुछ ऐसे थे जो मुझे लगा कि नमूने के लायक हैं। अंगूर के साथ यह चिकन नुस्खा सिर्फ एक उदाहरण था। मुझे इसके बारे में जो पसंद था वह था अंगूरों को भूनना, कुछ ऐसा जो मैंने कभी नहीं सोचा होगा, लेकिन ओह बहुत खुश हूं मैंने कोशिश की। चिकन और चावल के ऊपर डालने पर अंगूर कैरामेलाइज़ हो जाते हैं और एक अद्भुत स्वाद देते हैं।
मुझे नहीं पता कि मैं इससे इतना हैरान क्यों था। मेरा मतलब है, मैंने भुना हुआ खुबानी जोड़ा है a चिकन Tagine तथा सेब के साथ भरवां पोर्क चॉप्स, तो मुझे आश्चर्य क्यों होना चाहिए कि भुना हुआ अंगूर चिकन के लिए एक और अद्भुत पूरक होगा। वे वास्तव में एक अन्यथा दिलकश व्यंजन में सही मात्रा में मिठास मिलाते हैं। इस साधारण चिकन रेसिपी को और भी बेहतर बनाने वाली बात यह है कि इसे बनाने में बिल्कुल भी समय नहीं लगता है। मुझे लगता है कि शुरू से अंत तक, इसमें लगभग 30 मिनट लगे। तो चाहे आप खुबानी, सेब, अंगूर या प्लम पसंद करें, अगली बार जब आप उस स्वादिष्ट व्यंजन को पूरा करने के लिए कुछ मीठा और स्वस्थ खोज रहे हों, तो कुछ फल आज़माएं। आप निराश नहीं होंगे - मुझे पता है कि मैं कभी नहीं हूं।
जंगली चावल और अंगूर के साथ चिकन
अवयव:
- १ कप जंगली चावल का मिश्रण
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 4 चिकन ब्रेस्ट
- कोषेर नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 2 कप लाल बीजरहित अंगूर
- 1 बड़ा चम्मच ताजा थाइम
दिशा:
- ओवन को 425 डिग्री F पर गरम करें। चावल को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं और एक तरफ रख दें।
- इस बीच, एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। चिकन को एक तरफ से सुनहरा होने तक, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ; फिर एक रिमेड बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और एक और 15 मिनट के लिए या पूरी तरह से पकने तक भूनें।
- अंगूर और अजवायन को कड़ाही में टपकाने के लिए डालें और पकाएँ, कभी-कभी तब तक पकाएँ जब तक कि अंगूर फूटने न लगें, लगभग छह मिनट। अंगूरों को चिकन के ऊपर डालें और जंगली चावल के साथ परोसें।
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