घर का बना मार्शमैलो रेसिपी
क्लासिक मार्शमॉलो
24 बड़े या 48 छोटे मार्शमॉलो बनाता है
अवयव:
3 कप दानेदार चीनी
१/४ कप कॉर्न सिरप
1/4 छोटा चम्मच नमक
३/४ कप पानी
2 चम्मच वेनिला अर्क (या आपका पसंदीदा स्वाद का अर्क या तेल)
पाउडर चीनी धूलने के लिए
दिशा:
1. कुकिंग स्प्रे के साथ 9×13 इंच के पैन को कोट करें।
2. एक बड़े बर्तन में चीनी, कॉर्न सिरप, नमक और पानी मिलाएं जिसमें मिश्रण में कैंडी थर्मामीटर लगे हों लेकिन बर्तन के तल को न छूएं।
3. मध्यम आँच पर मार्शमैलो मिश्रण गरम करें, कभी-कभी हिलाएँ, जब तक कि थर्मामीटर 240 डिग्री F तक न पहुँच जाए। बर्तन को गर्मी से निकालें और इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।
मिश्रण में वनीला मिलाएं और पैन में चम्मच डालें।
4. पैन को कम से कम 8 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। आनंद लेने के लिए तैयार होने पर, मार्शमैलो स्लैब को चौकोर या अन्य मज़ेदार आकृतियों में काट लें और पाउडर चीनी में डुबो दें।
टोस्टेड कोकोनट मार्शमॉलो
बनाता है
24 बड़े या 48 छोटे मार्शमॉलो
अवयव:
9 औंस मीठा कटा नारियल
3 कप दानेदार चीनी
१/४ कप कॉर्न सिरप
1/4 छोटा चम्मच नमक
३/४ कप पानी
2 चम्मच वेनिला अर्क (या आपका पसंदीदा स्वाद का अर्क या तेल)
पाउडर चीनी धूलने के लिए
दिशा:
1. ओवन को 300 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और कुकिंग स्प्रे से 9×13 इंच के बेकिंग पैन को कोट करें।
2. नारियल को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। 5 से 7 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक, नारियल को बीच-बीच में हिलाते हुए टोस्ट करें।
3. कैंडी थर्मामीटर से लगे एक बड़े बर्तन में चीनी, कॉर्न सिरप, नमक और पानी मिलाएं। मध्यम आँच पर मिश्रण गरम करें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह २४० डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुँच जाए।
4. बर्तन को गर्मी से निकालें और मार्शमैलो मिश्रण को इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। मिश्रण में वनीला मिलाएं।
5. तैयार पैन के तले में भुने हुए नारियल छिड़कें और ऊपर से मार्शमैलो का मिश्रण चम्मच से डालें।
6. पैन को कम से कम 8 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। जब आनंद लेने के लिए तैयार हो, चौकोर या अन्य मज़ेदार आकृतियों में काट लें और पाउडर चीनी में डुबो दें।
चॉकलेट से ढके मार्शमॉलो
24 बड़े या 48 छोटे मार्शमॉलो बनाता है
अवयव:
12 औंस सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
1/2 कप दूध
मार्शमॉलो (उपरोक्त नुस्खा का उपयोग करें)
दिशा:
1. एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में चॉकलेट चिप्स और दूध मिलाकर 90 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव करें। मिश्रण को ३० सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें, प्रत्येक अंतराल के बाद हिलाते रहें,
चॉकलेट पिघलने तक।
2. तैयार मार्शमॉलो को चॉकलेट में डुबोएं और बेकिंग शीट पर रखें। समाप्त होने पर, चॉकलेट के सख्त होने तक पैन को फ्रिज में रखें। स्टिक्स को मार्शमॉलो में रखें और उत्सव के रूप में उपयोग करें
कॉफी या गर्म कोको के लिए स्टिरर।
मार्शमॉलो और हॉट कोको पर अधिक
- गर्म कोको मिक्स
- माया कोको मिक्स
- कारमेल मार्शमैलो सेब
- बच्चों के लिए पाँच मज़ेदार मार्शमैलो यमीज़
