नूडललेस लसग्ना बिना किसी अनाज के लजीज भोजन का पूरा आराम पाने का एक शानदार तरीका है।
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मेरा इतालवी परिवार मुझे इस नूडललेस लसग्ना रेसिपी के लिए अस्वीकार कर सकता है, लेकिन, ईमानदारी से कहूं तो नूडल्स एक दर्द हो सकता है। आपको उन्हें धीरे से पकाना है, ध्यान रहे कि कोई भी टूट न जाए, उन्हें पूरी तरह से न पकाएं क्योंकि वे फिर से ओवन में बेक हो जाते हैं और उन्हें संभालते समय फिसलन वाली लसदार गंदगी को नहीं भूलना चाहिए। यह तोरी संस्करण साफ करने के लिए एक कम बर्तन (हुर्रे) के साथ एक बहुत आसान तरीका है, और आपको बिना किसी आराम (हैलो, पनीर) के बिना अनाज मुक्त होने का अतिरिक्त लाभ मिलता है।
अनाज रहित तोरी लसग्ना रेसिपी
4-6 परोसता है
अवयव:
- 1 पौंड ग्राउंड बीफ
- ३ बड़ी तोरी, बारीक कटी हुई
- १ प्याज़, कीमा बनाया हुआ
- 1 अंडा
- १/२ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- २ बड़े चम्मच तुलसी, कटा हुआ
- 16 औंस रिकोटा
- नमक और मिर्च
- 8 औंस कद्दूकस किया हुआ मोत्ज़ारेला
- 12 औंस पसंदीदा जारेड टमाटर सॉस
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- तोरी के स्लाइस को एक परत में बिछाएं और उन पर समान रूप से नमक छिड़कें। उन्हें 15 मिनट के लिए बैठने दें ताकि उनका कुछ पानी बाहर आने लगे और इसे एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में ब्राउन बीफ़। किसी भी अतिरिक्त वसा को हटा दें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, रिकोटा, अंडा, shallot, तुलसी और परमेसन मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
- एक ९ x ९ इंच के बेकिंग डिश में, तल को हल्का ढकने के लिए पर्याप्त सॉस डालें।
- तोरी के स्लाइस नीचे रखें, सॉस के ऊपर हर एक को थोड़ा ओवरलैप करते हुए।
- तोरी के ऊपर, दो परतों के लिए उस क्रम में रिकोटा, बीफ और मोज़ेरेला को परत करें।
- आखिरी परत पर, बचे हुए सॉस, रिकोटा और मोज़ेरेला को तोरी के ऊपर चम्मच से डालें।
- एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 50 मिनट तक बेक करें। पन्नी निकालें और एक और 15 मिनट बेक करें।
- ओवन से निकालें, सेट होने के लिए कुछ मिनट बैठें, अतिरिक्त तुलसी से गार्निश करें और परोसें।
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