केसर पोच्ड सैल्मन - शी नोज़

केसर और डिल का स्पर्श इस पके हुए सैल्मन व्यंजन में उत्साह जोड़ता है। नुस्खा से अनुकूलित द फिटनेस किचन: सनक-मुक्त जीवन शैली के लिए व्यंजन विधि.

केसर पका हुआ सामन

परोसता है 4

अवयव:

2 चुटकी केसर के धागे, टुकड़े किये हुए
नींबू का छिलका और रस
1 नींबू, कटा हुआ
2 तेज पत्ते
1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
नमक की चुटकी
पानी
4 (5-औंस प्रत्येक) त्वचा रहित, हड्डी रहित सैल्मन स्टेक
2 बड़े चम्मच ताजा डिल
काली मिर्च

दिशानिर्देश:

1. एक बड़े सीधे किनारे वाले सॉस पैन में, केसर, नींबू, तेज पत्ते, काली मिर्च, नमक और पर्याप्त पानी मिलाएं ताकि पैन आधा ऊपर आ जाए (यदि पोचर का उपयोग कर रहे हैं, तो निर्माता के निर्देशों का पालन करें)।

2. तेज़ आंच पर पानी को उबाल लें, फिर इसे मध्यम-धीमी कर दें। पांच मिनट तक सामग्री को धीरे-धीरे उबालें।

3. पैन में सावधानी से सैल्मन को एक परत में डालें। गर्मी को समायोजित करें ताकि शिकार करने वाला तरल गति दिखाए लेकिन बुलबुले न बने। बिना ढंके तब तक पकाएं जब तक सैल्मन सख्त न हो जाए और लगभग 10 मिनट तक पक न जाए।

4. एक स्लेटेड स्पैटुला का उपयोग करें और सैल्मन को तरल से निकालें और सूखने दें। कुछ मिनटों के लिए कागज़ के तौलिये के ढेर पर रखें।

5. प्रत्येक को एक प्लेट में निकालें और स्वाद के लिए ताजी डिल और काली मिर्च से सजाएँ और परोसें।

प्रति सेवारत: ट्रेस कार्ब्स, ट्रेस फाइबर, 35 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, 2.5 ग्राम संतृप्त वसा, 84 मिलीग्राम सोडियम, 111 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 275 कैलोरी, वसा से 117 कैलोरी।