वन-पॉट वंडर: ग्रीक पास्ता स्किलेट 30 मिनट में मलाईदार फेटा सॉस के साथ - शेकनोस

शादी से एक ग्रीक के रूप में, मैं एक ग्रीक पत्नी के लिए एक बहुत ही दयनीय बहाना हूँ। मैं समय और श्रम प्रधान पारंपरिक भोजन जैसे बकलवा, पेस्टिट्सियो, मौसाका या स्पैनकोपिता (फाइलो आटा और मैं नहीं हैं) बनाने से इनकार करता हूं। सबसे अच्छे दोस्त) भले ही मुझे पता है कि मेरे पति उनसे प्यार करते हैं, और इसके बजाय मैंने अपनी सास को साल में एक या दो बार पागल होने दिया उसके।

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उस ने कहा, हालांकि, मेरे पास मेरे ससुर की हाल ही में घर वापस यात्रा से लगभग 3 कप ग्रीक अजवायन है, और मैं अपनी ताजगी खोने से पहले इसके माध्यम से अपना रास्ता बनाने की पूरी कोशिश कर रहा हूं। यह वन-स्किलेट ग्रीक पास्ता डिश न केवल सभी पारंपरिक ग्रीक स्वादों के साथ फूट रहा है, बल्कि यह एक मलाईदार फेटा सॉस में लेपित है और केवल 30 मिनट में तैयार हो जाता है। मैं सोच रहा हूं कि यह भोजन सिर्फ फाइलो से मेरी नफरत की भरपाई कर सकता है।

क्रीमी फेटा सॉस के साथ ग्रीक पास्ता स्किलेट रेसिपी

एक कड़ाही का भोजन जो एक त्वरित, 30 मिनट के पास्ता डिश में ग्रीक सलाद के सभी स्वादों को जोड़ता है।

4. परोसता है

तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | कुल समय: ३० मिनट

अवयव:

• 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 2 shallots, कीमा बनाया हुआ
• ३/४ कप कटा हुआ, पिसा हुआ कलामाता जैतून
• 5 औंस बेबी पालक
• 1/2 पौंड सूखा पास्ता (कोई भी आकार करेगा)
• 2 कप चिकन शोरबा
• 1 छोटा चम्मच अजवायन
• १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
• नमक और मिर्च
• १/२ कप ग्रीक योगर्ट
• १ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
• १ कप आधा अंगूर टमाटर
• कटी हुई तुलसी, गार्निश के लिए

दिशा:

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें।
2. लहसुन और प्याज़ डालें, और महक आने तक 1 मिनट तक पकाएँ।
3. जैतून और पालक डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि पालक गल न जाए।
4. सूखे पास्ता को कड़ाही में डालें, और चिकन शोरबा के साथ कवर करें। शोरबा सिर्फ पास्ता के शीर्ष को कवर करना चाहिए। कड़ाही के आकार के आधार पर, आपको थोड़ा कम या अधिक चिकन शोरबा की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए तदनुसार समायोजित करें।
5. अजवायन, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
6. मिश्रण को एक उबाल में लाएं, और लगभग 10 मिनट तक पकने दें, जब तक कि पास्ता अल डेंटे न हो जाए, जब तक यह पक जाए, कुछ बार हिलाएं।
7. दही, फेटा और टमाटर डालें, आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, और तब तक हिलाएं जब तक कि फेटा एक मलाईदार सॉस में पिघल न जाए।
8. तुलसी से सजाकर परोसें।

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