शेफर्ड की पाई अपने बेहतरीन आराम का भोजन है। यह हार्दिक, गर्म, स्टिक-टू-योर-रिब्स तरह का भोजन मांस को वेजी-शैली के मैदानों से बदल देता है, जो विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ मिश्रित होते हैं और शराबी घर के बने मैश किए हुए आलू के साथ शीर्ष पर होते हैं। आप इस व्यंजन में मांस को कभी नहीं छोड़ेंगे!
शेफर्ड पाई एक क्लासिक कम्फर्ट फूड डिश है। जबकि अधिकांश व्यंजनों में ग्राउंड बीफ, टर्की या चिकन का उपयोग किया जाता है, हमने अपना शाकाहारी स्पिन देने का फैसला किया। हमने इस व्यंजन के वास्तविक मांस वाले हिस्से को एक शाकाहारी मांस रहित मैदान के विकल्प के साथ बदल दिया जो मांस की बनावट बनाने में मदद करता है! यह दिलकश, हार्दिक और स्वाद में किसी भी तरह से कमी नहीं है। इसे मार दें!
शाकाहारी स्टाइल शेफर्ड पाई रेसिपी
6 को परोसता हैं
अवयव:
मैश किए हुए आलू की परत के लिए:
- 5 रासेट आलू, छीलकर टुकड़ों में काट लें (आप प्रक्रिया को तेज करने के लिए तत्काल मैश किए हुए आलू को भी बदल सकते हैं)
- 1/2 कप शाकाहारी मेयोनेज़
- 1/2 कप सादा सोया, बादाम या नारियल का दूध
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 कप शाकाहारी क्रीम पनीर या नियमित क्रीम पनीर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक (यदि आवश्यक हो तो और)
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
"मांस" परत के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- १ मध्यम मीठा प्याज, कटा हुआ
- १ कप कटा हुआ मशरूम
- १ पैकेट मशरूम या प्याज की ग्रेवी मिक्स
- १/४ कप पानी (आवश्यकतानुसार अधिक)
- 1 (14 औंस) पैकेज मांस रहित वेजी ग्राउंड
- 1/2 कप दइया शाकाहारी काली मिर्च जैक के टुकड़े या नियमित चेडर चीज़
दिशा:
- एक बड़े बर्तन में आलू के टुकड़े डालें और पानी से ढक दें। मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आओ और आलू को बहुत निविदा (लगभग 20-25 मिनट) तक पकाएं। आलू को छान लें और उसी बर्तन में आलू की परत के लिए बची हुई सामग्री डालें।
- आलू मैशर से आलू को तब तक मैश करें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए और मैश किए हुए आलू में कोई गांठ न रह जाए। (यदि झटपट आलू का उपयोग कर रहे हैं तो इस चरण को छोड़ दें और बॉक्स पर बताए अनुसार झटपट आलू तैयार कर लें।) एक तरफ रख दें।
- एक बड़े पैन में जैतून का तेल और प्याज़ डालें। लगभग 5 मिनट तक प्याज को हल्का सा पक जाने तक भूनें। मशरूम और वेजी क्रम्बल्स को लगातार चलाते हुए डालें। मशरूम या प्याज की ग्रेवी के मिश्रण का पैकेट और 1/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। (यदि आप पाते हैं कि मिश्रण अभी भी बहुत गाढ़ा है, तो सामग्री को मिलाने में मदद करने के लिए थोड़ा और पानी डालें।)
- 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक मध्यम आकार के पुलाव डिश को हल्का स्प्रे करें। वेजी क्रम्बल मिश्रण को डिश में डालें, समान रूप से तल पर फैलाएँ। ऊपर से मैश किए हुए आलू के मिश्रण को चम्मच से फैलाएं और धीरे से "मांस" की परत को ढकते हुए फैलाएं। कटा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 25 मिनट के लिए या ऊपर तक सुनहरा भूरा होने तक और पनीर के पिघलने तक बेक करें।
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