फैट मंगलवार को किंग केक का एक बड़ा टुकड़ा किसे पसंद नहीं है? केक में वे सभी फ्लेवर लें जो आपको पसंद हों और उन्हें ब्रेकफास्ट पुल-अप ब्रेड में भी बदल दें! नाश्ते के लिए केक, हमें साइन अप करें!
यह पुल-अप रोटी एक गूई, दालचीनी क्रीम पनीर भरने से भरी हुई है, इसलिए प्रत्येक काटने में मीठा, मुलायम और लगभग आटा स्वाद और बनावट होती है। परंपरा को जीवित रखने के लिए, अच्छे भाग्य के लिए एक छोटे से प्लास्टिक के बच्चे को केंद्र में छिपाएं!
किंग केक पुल-अपार्ट ब्रेड रेसिपी
ब्रेड रेसिपी से अनुकूलित अग्रणी महिला
पैदावार १ रोटी
अवयव:
- २ कप दूध
- 1/2 कप कैनोला तेल
- 1/2 कप सफेद चीनी
- 1 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- ४-१/२ कप मैदा
केंद्र के लिए:
- 6 औंस क्रीम पनीर
- लगभग २/३ कप पिसी चीनी
- 4-5 बड़े चम्मच दूध
- 1 चम्मच वनीला
- लगभग २ बड़े चम्मच दालचीनी
टॉपिंग के लिए:
- २ कप पिसी चीनी
- २ बड़े चम्मच नरम मक्खन
- 1 चम्मच वनीला
- 1-1/2 बड़े चम्मच क्रीम
- पीले, हरे और बैंगनी रंग के छींटे
दिशा:
1
दूध, चीनी और तेल गरम करें
एक बड़े स्टॉकपॉट में, दूध, सफेद चीनी और तेल गरम करें, मिश्रण को मिलाने के लिए हिलाएं। आप चाहते हैं कि मिश्रण गर्म हो, लेकिन उबलता नहीं। गर्मी से निकालें और लगभग 110 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ठंडा होने दें।
2
खमीर और मैदा डालें और मिलाएँ
ओवन को 200 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बार गर्म होने पर इसे बंद कर दें। दूध के मिश्रण में खमीर और 4 कप मैदा डालें।
गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
आटे के ऊपर ढक्कन लगाएं और गर्म ओवन में कम से कम एक घंटे के लिए उठने दें।
3
बेकिंग पाउडर, सोडा और मैदा में मिलाएं
एक बार फूलने के बाद (आटा आकार में दोगुना हो जाना चाहिए), बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और आखिरी 1/2 कप मैदा डालें।
मिलाने के लिए चम्मच से हिलाएँ।
4
आटे को बेल कर फिलिंग से ढक दें
भारी आटे वाले हाथों से, आटे को आटे की सतह पर रखें। आटे को चिकना और लोचदार बनाने के लिए लगभग 6 बार गूंधें। एक आटे के रोलिंग पिन का उपयोग करके, इसे लगभग 1 / 4- से 1/3-इंच की मोटाई में रोल करें।
फिलिंग बनाने के लिए क्रीम चीज़, पिसी चीनी, दूध और वैनिला को फेंट लें। अगर शीशा बहुत गाढ़ा है तो अतिरिक्त दूध डालें। पूरे आटे पर शीशा लगाएँ। दालचीनी के साथ छिड़के।
5
स्लाइस और स्टैक में काटें
पिज़्ज़ा कटर का उपयोग करके, आटे को ६ या ७ बराबर लंबाई के स्ट्रिप्स में काट लें।
फिर स्ट्रिप्स को एक दूसरे के ऊपर सावधानी से ढेर करें (वे शीशे का आवरण से थोड़ा फिसल सकते हैं)। स्ट्रिप्स को जगह पर रखते हुए, उन्हें 6 स्लाइस में लंबवत काट लें।
स्टैक्स को बग़ल में एक भारी घी वाले पाव पैन में रखें।
6
फिर से उठने दो
ब्रेड को ग्रीस्ड प्लास्टिक रैप या फॉयल से ढक दें और लगभग 45 मिनट के आकार में दोगुना होने तक एक गर्म स्थान पर फिर से उठने दें।
7
सेंकना
ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। ब्रेड से फॉइल या रैप निकाल लें। लगभग ३५-४० मिनट के लिए ब्रेड को बेक करें, या जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो जाए और बीच में पक जाए (बीच में एक टूथपिक डालें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह आटा नहीं है)।
शांत होने दें।
8
बर्फ और सजाएं
चीनी, मक्खन, क्रीम और वनीला को एक साथ मिला कर आइसिंग बना लें। जब पाव ठंडा हो जाए, तो ब्रेड के ऊपर से शीशा लगा दें।
केक को तिहाई में छिड़कें (एक तरफ बैंगनी, एक तरफ पीला और बीच हरा)।
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