हमारे घर में फेटा की लगातार आपूर्ति होती है। ग्रीक पति के साथ, यह सिर्फ एक आवश्यकता है। वह सामान का उपयोग ऐसे करता है जैसे वह इसे फिर कभी नहीं खा पाएगा। इसलिए जब मैंने इसे हाल ही में एक बर्गर के अंदर रखा, तो वह लगभग फ़्लिप हो गया। एक अच्छे तरीके में, बिल्कुल।
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ये बर्गर पूरी ग्रीक चीज़ को अगले स्तर पर ले जाते हैं। मेमने के साथ बनाया गया, वे अविश्वसनीय रूप से नम हैं। उन्हें मिश्रण में फेटा और ग्रीक योगर्ट भी मिला है, और फिर वे बेकन के साथ सबसे ऊपर हैं। क्योंकि क्यों नहीं? यहां तक कि ग्रीक भी कुछ बेकन पसंद करते हैं।
मसालेदार त्ज़्ज़िकी रेसिपी के साथ मेमने और बेकन पिटा बर्गर
4. परोसता है
अवयव:
बर्गर के लिए
- 1 पौंड जमीन भेड़ का बच्चा
- 1 छोटा चम्मच अजवायन
- नमक और मिर्च
- १/४ कप सादा ग्रीक योगर्ट
- 1/3 कप कीमा बनाया हुआ लाल प्याज
- १/४ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
- 4 स्लाइस पके हुए बेकन
- ४ पीसेस, आधे में कटे हुए
- १ टमाटर, कटा हुआ
- मुट्ठी भर बेबी पालक
तज़त्ज़िकी के लिए
- 1/3 कप सादा ग्रीक योगर्ट
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- १/४ कप बारीक कटा हुआ खीरा
- 1/8 छोटा चम्मच डिल
- 1/2-1 बड़ा चम्मच श्रीराचा सॉस (मसाले की पसंद के आधार पर)
- नमक और मिर्च
दिशा:
- एक बाहरी ग्रिल या ग्रिल पैन को तेज़ आँच पर पहले से गरम करें।
- एक बड़े कटोरे में, मेमने, अजवायन, नमक, काली मिर्च, दही, लाल प्याज और फेटा को मिलाएं, और एक स्पैटुला या अपने हाथों का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण को ४ पैटी बना लें, और बर्गर को वांछित तापमान पर पकने तक ग्रिल करें।
- बर्गर को ग्रिल से निकालें, और उन्हें कुछ मिनट बैठने दें।
- इस बीच, एक छोटी कटोरी में सभी सामग्रियों को मिलाकर और एक साथ मिलाकर तज़्ज़िकी बना लें।
- चटनी को पेठे के अंदर की तरफ फैलाएं। पीटा में टमाटर के स्लाइस, बेकन और बेबी पालक की एक जोड़ी परत करें, और बर्गर को ऊपर रखें।
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