इसे सीमित करने की आवश्यकता नहीं है
सिर्फ एक को!
विभिन्न प्रकार के तेल पूरे सुपरमार्केट गलियारे का बेहतर हिस्सा ले सकते हैं, इसलिए यह समझ में आता है कि आप थोड़ा भ्रमित हो सकते हैं कि कौन सा उपयोग करना सबसे अच्छा है। हम कुछ सुझाव साझा कर रहे हैं कि कौन से तेल किसके लिए सर्वोत्तम हैं ताकि आप देखना छोड़ सकें और खाना बनाना शुरू कर सकें!
सब्जियों के लिए जैतून का तेल
जैतून के तेल की अक्सर इसकी क्षमता के लिए प्रशंसा की जाती है अपने शरीर के खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करें. और क्योंकि इसका इतना मजबूत स्वाद है, थोड़ा बहुत आगे बढ़ सकता है। जैतून के तेल का विशिष्ट स्वाद इसे विशेष रूप से मूल सब्जी व्यंजनों में जटिलता की एक परत का योगदान करने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, यह इसमें एक अच्छा स्वाद बढ़ा देगा ब्रोकोली और फूलगोभी पक्ष. या इसका उपयोग अपराध-मुक्त बनाने के लिए करें बेक्ड काले या चुकंदर चिप्स. यह एक अच्छा भी बनाता है चटनी भी। यह एक ऐसा तेल है जिसे आप नहीं चाहते कि आपकी पेंट्री बिना हो।
बेकिंग के लिए कैनोला तेल
जब आप बेक कर रहे होते हैं, तो बहुत सारे फ्लेवर होते हैं जिन्हें आप चमकाना चाहते हैं, लेकिन संभावना है कि तेल उनमें से एक नहीं है। कुछ तेल, जैसे कि जैतून का तेल, मजबूत स्वाद प्रदान करते हैं जो पके हुए माल में अन्य अवयवों को देख सकते हैं। एक बेहतर विकल्प एक सूक्ष्म, अधिक तटस्थ-स्वाद वाले तेल के लिए जाना है, जैसे कि कैनोला तेल। इसमें इसे आजमाएं
पनीरयुक्त लाल मखमली केक, उदाहरण के लिए, यह देखने के लिए कि यह कितनी अच्छी तरह मिश्रित होता है और अन्य स्वादों को अलग करता है।एक सांस्कृतिक मोड़ के लिए तिल का तेल
जैतून का तेल और कैनोला तेल दोनों का उपयोग निश्चित रूप से हलचल-फ्राइज़ और एशियाई नूडल व्यंजनों में किया जा सकता है, लेकिन वे एक ही स्वादपूर्ण अतिरिक्त तिल का तेल प्रदान नहीं करते हैं। तिल के तेल में थोड़ा मीठा, अखरोट जैसा स्वाद और एक अद्भुत सुगंधित सुगंध होती है। यदि आप थाईलैंड, जापान, चीन या किसी अन्य एशियाई देश के व्यंजनों से प्रेरित व्यंजन बना रहे हैं, तो तिल का तेल स्वाद में अद्भुत वृद्धि करेगा। इसके लिए बस चिकन को तिल के तेल में पैन फ्राई कर लें थाई चिकन हलचल-तलना एक अतिरिक्त स्वाद अनुभव जोड़ता है जो कोई अन्य तेल प्रदान नहीं कर सकता है।
मिठाई के लिए नारियल का तेल
तथ्य यह है कि यह तेल आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले तरल पीले रंग के बजाय एक ठोस, सफेद रूप में आता है, हो सकता है कि आपको किराने की दुकान पर इसके ठीक पीछे चलना पड़े। लेकिन इसकी भ्रामक उपस्थिति को आप से दूर न होने दें। नारियल का तेल मीठे व्यंजनों में एक स्वादिष्ट, पौष्टिक स्वाद और मलाई जोड़ता है जिसे हराया नहीं जा सकता। अधिकांश व्यंजनों के लिए उपयोग करने से पहले नारियल के तेल को पिघलाना आवश्यक है, लेकिन अतिरिक्त कदम इसके लायक है। इनके साथ अंतर का परीक्षण करें चॉकलेट नारियल ब्राउनी, और अपने लिए देखें।
