व्यस्त रातों में तीस मिनट का भोजन एक आशीर्वाद होता है जब आपको परिवार को जल्दी से खिलाने की आवश्यकता होती है। हालांकि, उन तेज़ व्यंजनों में शायद ही कभी उस समय पर विचार किया जाता है जिसमें आपको सफाई में खर्च करना पड़ता है - कि 30 मिनट की डिश वास्तव में रसोई को वापस क्रम में लाने के लिए एक घंटे से अधिक समय ले सकती है। क्या रात के खाने के बाद साफ करने के लिए केवल एक बर्तन - और शायद एक कटोरा या कटिंग बोर्ड - रखना अच्छा नहीं होगा? यहां तीन शानदार एक-पॉट भोजन हैं जो आपको सिंक पर श्रमिक नहीं रखेंगे।
एक बर्तन में समय बचाने वाला भोजन
हालांकि निम्नलिखित एक-बर्तन व्यंजनों के खाना पकाने का समय 30 मिनट से अधिक समय लगता है, खाना पकाने का समय स्टोव पर उबालने या ओवन में पकाने में व्यतीत होता है। इसका मतलब है, आप भोजन शुरू कर सकते हैं और फिर अन्य चीजों में शामिल हो सकते हैं। ये नशीला सुगंधित भोजन बैठने और दावत के इंतजार में आपके मुंह में पानी ला देगा।
फ्रेंच प्याज़ का सूप
6 को परोसता हैं
एक कटोरी सुगंधित और स्वादिष्ट फ्रेंच प्याज सूप पनीर टोस्ट के साथ एक ठंडी दोपहर में आनंद से कम नहीं है। बीफ शोरबा सूप में एक समृद्ध गहराई जोड़ता है लेकिन पकवान को शाकाहारी बनाने के लिए सब्जी शोरबा को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
अवयव:
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े प्याज, आधा, पतला कटा हुआ
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
२ बड़े चम्मच मैदा
1 कप सूखी सफेद शराब
6 कप बीफ या सब्जी शोरबा
3 बड़े चम्मच सूखी शेरी
1 छोटा बैगूएट, 2 इंच मोटे स्लाइस में कटा हुआ (आपके पास 6 स्लाइस होने चाहिए)
१-१/२ कप कद्दूकस किया हुआ घी
दिशा:
1. मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन और जैतून का तेल डालें। जब मक्खन पिघल जाए, तो उसमें प्याज़ डालें और ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए, १५ से २० मिनट तक पकाएँ। लहसुन डालें और हिलाते हुए, १ मिनट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।२। प्याज के ऊपर आटा छिड़कें और मिलाने के लिए हिलाएं। किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचने के लिए लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके, डीग्लज़ पैन में वाइन डालें। स्टॉक डालें और उबाल आने दें। शेरी डालें और आँच को मध्यम से कम करें और 30 से 35 मिनट तक उबालें।
3. इस बीच, ब्रॉयलर को प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर बैगूएट स्लाइस रखें और टोस्ट करें। स्लाइस को पलटें और पनीर के साथ छिड़के। पनीर पिघलने तक भूनें। चीज़ टोस्ट को ६ गर्म प्यालों के तले में रखें। ऊपर से लड्डू का सूप और परोसें।
स्मोकी बीफ स्टू
6 को परोसता हैं
अवयव:
३ बड़े चम्मच मैदा
2 चम्मच मिर्च पाउडर
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
1-1 / 4 पाउंड स्टू बीफ़, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 (15-औंस) टमाटर काटा जा सकता है
एडोबो में 2 बड़े चम्मच चिपोटल (डिब्बाबंद)
6 कप बीफ शोरबा
1 (15-औंस) लाल गुर्दा सेम, धोया जा सकता है
दिशा:
1. एक बड़े कटोरे में मैदा, मिर्च पाउडर और नमक और काली मिर्च को एक साथ मिला लें। गोमांस जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें। तेज़ आँच पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। ब्राउन बीफ़, अक्सर सभी पक्षों को भूरा करने के लिए सरकते हुए।
2. आँच को मध्यम कर दें, प्याज़ डालें और 3 मिनट के लिए, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ। लहसुन डालें और हिलाते हुए, १ मिनट तक पकाएँ। टमाटर, चिपोटल और शोरबा डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ।
3. आँच को कम करके ढक दें। 1 घंटे के लिए उबाल लें। गुर्दा सेम जोड़ें और 15 मिनट के लिए या जब तक मांस बहुत निविदा न हो तब तक उबाल लें। बाउल में निकाल कर गरमागरम परोसें।
लहसुन चिकन सेंकना
4. परोसता है
अवयव:
१/४ कप जैतून का तेल
1-1 / 4 पाउंड बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, डाइस्ड
1 (8-औंस) पैकेज़ कटा हुआ मशरूम
१ कप बारीक कटी प्याज़
6 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
१ बड़ा चम्मच मैदा
1 कप सफेद शराब
1 कप चिकन शोरबा
1 तेज पत्ता
१ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
1 छोटा चम्मच सूखे ऋषि
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
1 (15-औंस) कैनेलिनी बीन्स, धोया जा सकता है
कटा हुआ ताजा अजमोद
दिशा:
1. ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें। मध्यम-उच्च गर्मी और ब्राउन चिकन के ऊपर एक मध्यम आकार के ओवनप्रूफ कैसरोल डिश में तेल गरम करें। स्लेटेड चम्मच से निकालें और एक तरफ रख दें।
2. मशरूम डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। प्याज़ और लहसुन डालें और 3 मिनट तक या प्याज़ के नरम होने तक, हिलाते हुए पकाएँ। मशरूम के मिश्रण में चिकन डालें और आटे के साथ छिड़के। 2 मिनट तक पकाएं, हिलाएं।
3. किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचने के लिए लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके शराब और शोरबा में हिलाओ। तेज पत्ता, अजवायन और ऋषि जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और तरल उबाल आने तक पकाएं। गर्मी से निकालें और बीन्स में हलचल करें।
4. पुलाव को ढककर ओवन में 1 घंटे के लिए बेक करें। बे पत्ती त्यागें। चौड़े उथले कटोरे में डालें और गरमागरम परोसें।
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