बिल्कुल सही गर्मियों में पिकनिक रेसिपी और पिकनिक बास्केट पैकिंग टिप्स - पेज 2 - SheKnows

बिल्कुल सही पिकनिक रेसिपी

एक आदर्श पैकिंग का सबसे चुनौतीपूर्ण हिस्सा पिकनिक बाहरी अवसर के लिए मेनू का निर्धारण किया जा सकता है। स्पिगोला में उनके द्वारा उत्कृष्ट रूप से तैयार किए जाने वाले व्यंजनों के अनुरूप, शेफ कुरापटवा ने अपने पसंदीदा इतालवी-प्रेरित. को साझा किया पिकनिक रेसिपी.

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इतालवी आलू का सलाद - 4-6 सर्व करता है

अवयव:

• 400 ग्राम सफेद या लाल छिलके वाले आलू
• 1/2 कप सफेद बेलसमिक सिरका
• 1 बड़ा चम्मच। डी जाँ सरसों
• 2 चम्मच। दानेदार चीनी
• 1 चम्मच। अजवाइन
• 1 चम्मच। ओरिगैनो
• 1 लाल प्याज, जुलिएनड
• 1 टहनी कटी हुई पपड़ी

तरीका:

1. आलू को धोकर नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।
2. आलू को हल्का ठंडा होने दें, फिर चौथाई भाग में काट लें। रद्द करना।
3. एक मिक्सिंग बाउल में, सिरका, सरसों, चीनी, अजवाइन के बीज और अजवायन को एक साथ मिलाएं। जूलिएन्ड लाल प्याज और स्कैलियन जोड़ें।
4. ड्रेसिंग को आरक्षित आलू के ऊपर डालें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें। रात भर सर्द।

ग्रील्ड चिकन इटालियनो - सेवा करता है 4

अवयव:

• 4 चिकन ब्रेस्ट
• 1 से 2 बड़े चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और बूंदा बांदी के लिए अतिरिक्त
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• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 1 नींबू, आधा
• 2 चम्मच। लहसुन चूर्ण
• 4 बड़े चम्मच। पिघलते हुये घी
• ८ स्लाइस ब्रियोचे ब्रेड
• विविध टमाटर तुलसी पेस्टो (नुस्खा इस प्रकार है)
• 8 औंस पतले कटा हुआ Prosciutto di Parma
• 8-10 पत्ते क्योंकि लेट्यूस
• १ बड़ा टमाटर, कटा हुआ

तरीका:

1. ग्रिल को मीडियम हाई पर प्रीहीट करें। चिकन को जैतून के तेल से हल्का कोट करें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
2. चिकन को हर तरफ लगभग चार मिनट तक ग्रिल करें। चिकन पर ताजा नींबू का रस निचोड़ें, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और एक तरफ रख दें।
3. लहसुन पाउडर और पिघला हुआ मक्खन एक साथ मिलाएं। मिश्रण को ब्रियोचे पर ब्रश करें और ब्रेड को हर तरफ लगभग एक मिनट के लिए ग्रिल करें। सावधान रहें कि ब्रेड पर बहुत अधिक मक्खन का मिश्रण ब्रश न करें, अन्यथा यह गीला और तैलीय हो सकता है।
4. ब्रेड पर एक बड़ा चम्मच पेस्टो फैलाकर सैंडविच को इकट्ठा करें। ग्रिल्ड चिकन और प्रोसियुट्टो को एक स्लाइस पर रखें। दो सलाद पत्ते और टमाटर के दो स्लाइस के साथ शीर्ष। ब्रियोच के एक और टुकड़े के साथ समाप्त करें।

बावर्ची की युक्ति: पिकनिक के लिए, सभी सामग्रियों को अलग-अलग पैक करने पर विचार करें और फिर सैंडविच को पिकनिक स्थल पर इकट्ठा करें, ताकि सैंडविच गीला न हो जाए।

सुंदर टमाटर तुलसी पेस्टो - लगभग 3 कप बनाता है

यह नुस्खा सैंडविच के लिए बहुत अच्छा है, इसे डिपिंग सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या सलाद और सब्जियों के लिए एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनाता है।

अवयव:

• 1 गुच्छा ताजा तुलसी
• 1 कप सूखे टमाटर, गर्म पानी में पुनर्जलीकरण
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 2 चम्मच। एक प्रकार का पनीर
• 2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

तरीका:

• तुलसी के डंठल से पत्ते तोड़कर धो लें और सुखा लें।
• तुलसी को फ़ूड प्रोसेसर में रखें और तेल को छोड़कर अन्य सभी सामग्री डालें। प्रोसेसर चालू करें और एक साथ ब्लेंड करें।
• धीमी धारा में, जब तक प्रोसेसर चल रहा हो, तब तक तेल डालें, जब तक कि मिश्रण इमल्सी न हो जाए। एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और उपयोग के लिए तैयार होने तक सर्द करें।

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