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स्टफ्ड मशरूम कैप्स की यह रेसिपी मीटलेस मंडे के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र बनाती है! इस व्यंजन को बनाने के लिए पारंपरिक पनीर का उपयोग करने के बजाय, हम उपयोग करते हैं दईया पेपरजैक स्टाइल श्रेड्स, एक डेयरी-मुक्त पनीर विकल्प। चुनने के लिए दाइया उत्पाद की कई किस्में हैं, लेकिन पेपरजैक शैली के टुकड़े मशरूम कैप में थोड़ा सा ज़िंग जोड़ते हैं।
दैया उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो शाकाहारी जीवन शैली का पालन करते हैं या जिन्हें खाद्य एलर्जी या डेयरी के प्रति संवेदनशीलता है।
स्टफ्ड मशरूम कैप्स रेसिपी
सर्व करता है 3
अवयव:
- 6 छोटे आकार के पोर्टोबेलो मशरूम (व्यास में लगभग 2 इंच)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, और मशरूम पर ब्रश करने के लिए और अधिक
- १/४ कप कटा हुआ प्याज
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/8 कप पाइन नट्स
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/8 कप सफेद शराब
- २-३ बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 2 ताजी तुलसी के पत्ते, कीमा बनाया हुआ
- 2-3 औंस कटा हुआ दइया पेपरजैक स्टाइल श्रेड्स
दिशा:
- अपने ओवन को 375 डिग्री F पर प्रीहीट करें। मशरूम को ब्रश से साफ करें, डंठल काट लें और डंठल काट लें।
- मशरूम कैप के ऊपर और नीचे की तरफ हल्का तेल लगाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें, उन्हें एक गोल बेकिंग डिश में, नीचे की तरफ ऊपर की तरफ रखें और एक तरफ रख दें।
- मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें कटे हुए मशरूम डालें और लगभग एक मिनट तक पकाएं, फिर प्याज डालें और 3-4 मिनट और पकाएं।
- लहसुन, पाइन नट्स, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सफेद शराब, ब्रेडक्रंब और ताजा तुलसी जोड़ें।
- मिश्रण को आँच से हटा लें और एक चम्मच का उपयोग करके मिश्रण को मशरूम के ढक्कनों में भर दें। मिश्रण को नीचे पैक करें, फिर दाइया पेपरजैक स्टाइल के टुकड़े छिड़कें।
- लगभग 20 मिनट तक या जब तक वे गर्म न हो जाएं और दइया पिघल जाए तब तक बेक करें।
- गरमागरम परोसें।
इन स्टफ्ड मशरूम कैप्स पर अपनी टोपी लगाएं!
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