जब आप अपने घर में एशियाई भोजन बनाना चाहते हैं तो कड़ाही उन महान पैन में से एक है जो एकदम सही है: थोड़ा सा तिल का तेल, कुछ सब्जियां, आपका पसंदीदा प्रोटीन और ओरिएंट का अनुभव करने में लगभग 10 मिनट लगते हैं घर।
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इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप चावल के प्रशंसक हैं या नूडल के प्रशंसक हैं। यह तिल बीफ़ और शतावरी हलचल-तलना दोनों में स्वादिष्ट है। और, यह सब लगभग 20 मिनट में बनाया जा सकता है, जिससे यह रात के खाने के लिए आदर्श विकल्प बन जाता है जब आप विचारों से बाहर होते हैं या आपके पास रसोई में घंटों बिताने का समय नहीं होता है।
तिल बीफ और शतावरी स्टिर-फ्राई
अवयव
- 3 बड़े चम्मच तिल
- 12-औंस शीर्ष सिरोलिन, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- ३ बड़े चम्मच तिल का तेल, विभाजित
- १/२ कप लाल प्याज, कटा हुआ
- 10-औंस शतावरी, कटा हुआ
- 1/3 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच स्वीट सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
दिशा-निर्देश
- तिल को एक बड़े ज़िप-लॉक बैग में डालें; गोमांस के स्ट्रिप्स जोड़ें, बैग को सील करें और कई बार पलट दें जब तक कि स्ट्रिप्स तिल के साथ कवर न हो जाएं; अलग रख दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तिल का तेल गरम करें; प्याज़ और शतावरी डालें और केवल 2 मिनट के लिए नरम होने तक भूनें; बीफ़ डालें और ब्राउन होने तक, 2 मिनट तक भूनें।
- एक छोटी कटोरी में, पानी, स्वीट सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल और ऑयस्टर सॉस को एक साथ फेंट लें।
- मध्यम से गर्मी कम करें; कड़ाही में सॉस डालें और लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि सॉस में बुलबुले न आ जाएं और बीफ और सब्जियों को कोट कर लें।
- चावल या नूडल्स के ऊपर परोसें।
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