दबाव छोड़ने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें
पहले से पक रहे बर्तन में खाद्य पदार्थ डालते समय, या जब आपका खाना पकाने का समय पूरा हो जाए, तो दबाव छोड़ने के लिए मैनुअल निर्देशों का पालन करें। एक प्राकृतिक रिलीज केवल बर्तन को गर्मी से हटाकर पूरा किया जाता है। एक त्वरित रिलीज के लिए आपको ढक्कन के ऊपर ठंडा पानी चलाने की आवश्यकता होती है जब तक कि दबाव कम न हो जाए। कुछ प्रेशर कुकर मॉडलों में एक स्वचालित रिलीज सुविधा होती है।
अपना दबाव देखें
जब तक आप यह नहीं जान लेते कि आपका प्रेशर कुकर और स्टोवटॉप कैसे इंटरैक्ट करते हैं, अपना दबाव देखें और सुनिश्चित करें कि यह बहुत अधिक न बढ़े। यदि ऐसा होता है, तो अपने स्टोवटॉप हीट को कम करें।
अपना खाना पकाने का समय उलटी गिनती शुरू करें
चूँकि प्रेशर कुकर में खाना जल्दी पक जाता है, हो सकता है कि आपके पास शुरू से अंत तक ज्यादा समय न हो। जैसे ही आपका प्रेशर कुकर पूरे दबाव में पहुँचता है, या नुस्खा में बताए गए PSI पर खाना पकाने का समय गिनना शुरू कर दें। आपको यह सुनिश्चित करने के लिए शुरू में खाना पकाने के समय को कम आंकने की आवश्यकता हो सकती है कि आप अपने भोजन को अधिक नहीं पकाते हैं। एक बार जब आप अपने प्रेशर कुकर में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आपको इस बात का बेहतर अंदाजा हो जाएगा कि पकाने का समय कितनी बारीकी से एक नुस्खा का पालन करता है। यदि आप 2,000 फीट से अधिक ऊंचाई पर रहते हैं, तो आपको खाना पकाने का समय बढ़ाना पड़ सकता है।
अपने प्रेशर कुकर की जाँच करें
प्रत्येक उपयोग से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए अपने प्रेशर कुकर का निरीक्षण करें कि सभी काम करने वाले हिस्से क्रम में हैं और गैसकेट की अंगूठी फटी नहीं है। ऐसे प्रेशर कुकर का उपयोग न करें जो सही स्थिति में न हो।
अच्छी तरह से धोकर स्टोर करें
अपने प्रेशर कुकर को धोने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें। भंडारण करने से पहले सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से सूख गया है और भंडारण से पहले ढक्कन को सील न करें।
आप प्रेशर कुकर में सब्जी और अनाज के साइड डिश से लेकर हार्दिक मीट और स्टॉज तक लगभग कुछ भी पका सकते हैं। एक बार जब आप देखते हैं कि एक प्रेशर कुकर आपकी मेज पर कितनी कुशलता से भोजन करता है, तो आपको आश्चर्य होगा कि आपने एक का उपयोग शुरू करने के लिए इतना लंबा इंतजार क्यों किया।
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