मीटलेस मंडे: जेस्टी टोफू टैकोस - शेकनोज

ये जोशीले टोफू टैकोस किसी भी सोमवार के भोजन को रोशन करेंगे! वे बहुत अच्छे लगते हैं और बनाने में आसान होते हैं। आपका मीटलेस मंडे कितना बेहतर हो सकता है?

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स्वादिष्ट टोफू टैकोस के लिए इस मीटलेस मंडे रेसिपी में बहुत सारे जीवंत रंग और स्वाद हैं। इस व्यंजन का वर्णन करने के लिए उज्ज्वल (और स्वादिष्ट) एक अच्छा तरीका है। सब्जियां, नीबू का रस और धनिया चमक और ताजा स्वाद लाते हैं, और मसाला इन टैको में उत्साह जोड़ता है। टोफू इसे भरने, मांस रहित भोजन बनाने के लिए एकदम सही मुख्य सामग्री है।

ज़ेस्टी टोफू टैकोस रेसिपी

4. परोसता है

अवयव:

• 12 औंस फर्म टोफू, सूखा हुआ और दबाया हुआ
• 1-1/2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच श्रीराचा या कोई अन्य गर्म चटनी (स्वाद के लिए कम या ज्यादा)
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त
• १/२ नीबू का रस
• 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• १ कप मकई के दाने
• १ कप खोलीदार edamame
• १/२ लाल शिमला मिर्च, बीज और झिल्ली हटाई गई, और टुकड़ों में काट ली गई
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
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• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा सीताफल, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त
• 1 एवोकाडो, छीलकर, बीज निकाल कर स्लाइस में काट लें
• 4-6 (8 इंच) टॉर्टिला

दिशा:

1. टोफू को प्याले में निकाल लीजिए और चम्मच के पिछले हिस्से की मदद से इसे थोड़ा सा क्रम्बल कर लीजिए. इसे अलग रख दें।
2. एक बड़े कटोरे में सोया सॉस, श्रीराचा, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस, जीरा, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। एक साथ फेंटें। आवश्यकतानुसार मसाला चखें और समायोजित करें।
3. मिश्रण में कॉर्न, एडामे, शिमला मिर्च, लहसुन और सीताफल डालें और मिलाएँ।
4. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। गर्म होने पर, तरल के साथ सब्जी का मिश्रण डालें, मिलाने के लिए हिलाएं, फिर टोफू डालें।
5. कई मिनट तक पकाएं, हिलाएं, या जब तक सभी सामग्री गर्म न हो जाए और कोई अतिरिक्त नमी अवशोषित न हो जाए।
6. टॉर्टिला में परोसें, किनारे पर सीताफल और एवोकैडो स्लाइस से गार्निश करें।

स्वादिष्ट मीटलेस मंडे मील परोसें!

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