इस सप्ताह फैंसी फूड शो में ग्लूटेन-फ्री चर्चा का विषय है, एक व्यापार शो जो खाद्य उद्योग के फैशन वीक के बराबर है। यह वह जगह है जहां नए ब्रांड और उत्पाद अपनी शुरुआत करते हैं, और उपस्थित लोगों को आगामी खाद्य प्रवृत्तियों का एक त्वरित स्नैपशॉट मिलता है।
इस साल स्टोर अलमारियों पर कई नए ग्लूटेन-मुक्त मसालों, स्वस्थ भोजन किट और स्नैक्स दिखाई देंगे, और हमने उनमें से कुछ पर एक नज़र डाली है।
ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों को ब्रेड और पास्ता जैसी स्पष्ट वस्तुओं में पाए जाने वाले गेहूं से बचना चाहिए, लेकिन चुपके से भी सॉस और मसालों में एक गाढ़ा के रूप में शामिल करें।
लस मुक्त भोजन करना हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है, लेकिन कंपनियां नए हलचल-तलना सॉस, बेकिंग मिक्स और एथनिक नूडल व्यंजनों के साथ अंतर को बंद करने की उम्मीद कर रही हैं।
फैंसी फूड शो में अपनी शुरुआत करने वाले ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालें:
अधिकांश मीटबॉल में ब्रेडक्रंब होते हैं, जिससे वे सीमा से बाहर हो जाते हैं, लेकिन कैलाबेरी-स्टाइल मीटबॉल मिक्स की इस नई लाइन में एक ग्लूटेन-मुक्त संस्करण होता है जो इसके बजाय आलू के गुच्छे का उपयोग करता है। मिश्रण मसालेदार आते हैं, इसलिए आप केवल मांस और अंडे जोड़ें।
लाइन वर्तमान में पर बेची जाती है अमेजन डॉट कॉम.
डेविड के बाल्सामिक विनैग्रेट का कैलिफोर्निया के शर्मन ओक्स में उनके कैफे में एक पंथ हुआ करता था। रेस्तरां बंद करने और बोतलबंद सॉस व्यवसाय शुरू करने के बाद, उन्होंने बारबेक्यू के साथ अपने सिग्नेचर सॉस को मैश करने के बारे में सोचा। वह कुछ बहुत ही प्रतिभाशाली और वास्तव में स्वादिष्ट पर ठोकर खाई। यह बाल्सामिक बारबेक्यू सॉस एक मीठे, चटपटे और स्मोकी फिनिश के लिए दोनों मसालों में से सर्वश्रेष्ठ को जोड़ती है।
कैलिफोर्निया के विशेष बाजारों में और ऑनलाइन पर बेचा जाता है www.unforgettablefoods.com.
फैंसी फूड शो में हर जगह जातीय स्वाद के साथ स्वस्थ भोजन किट थे, और उनमें से कई लस मुक्त थे। पैन-एशियन मील स्टार्टर्स और स्नैक्स की स्नैपड्रैगन लाइन एक स्टैंडआउट थी। इंडोनेशियाई मूंगफली, हुनान स्वीट एंड सॉर, और पैड थाई अदरक के ग्लूटेन-मुक्त स्वाद के साथ चावल पास्ता हलचल-तलना स्टार्टर्स के लिए नजर रखें। प्रोटीन और सब्जियां जोड़ें, और आप जाने के लिए तैयार हैं।
इस नई लाइन को Snapdragonfood.elsstore.com पर ऑनलाइन खोजें।
आगे बढ़ो, अपने कैलिफ़ोर्निया रोल को स्वतंत्र रूप से डुबोओ- यह सोया सॉस चावल से बना है, गेहूं से नहीं।
उत्पादों को at. पर देखें kikkomanusa.com.
ये सभी प्राकृतिक हलचल-तलना और उबाल सॉस घर पर भारतीय, मोरक्कन, या थाई व्यंजन पकाने से डर को दूर करने के लिए हैं। कंपनी के निदेशक मार्क मैकेंजी कहते हैं, "हम सचमुच ताजा सामान से शुरू करते हैं जैसे आप अपने स्टोव पर करेंगे।" 20 मिनट से कम समय में तैयार होने वाले भोजन में प्रोटीन और सब्जियां शामिल करें।
लाइन में नए हैं मोरक्कन-थीम वाले सॉस: लेमन टैगिन, हनी टैगाइन, और हरीसा टोमैटो एंड बेल पेपर बीफ।
एक खुदरा विक्रेता का पता लगाएँ पैसेजफूड.कॉम.
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