जब हम थोड़ा उदास महसूस कर रहे होते हैं तो हम में से कई लोग अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों की ओर रुख करते हैं। लोकप्रिय आराम खाद्य पदार्थों के ये काटने के आकार के संस्करण आपको बिना वजन कम किए आपको परेशान करेंगे।
"यह सब बर्तन के बारे में है," व्यक्तिगत शेफ और पाक पोषण विशेषज्ञ कहते हैं डायने हेंडरिक्स. हेंडरिक्स को एस्प्रेसो कप में सूप शॉट्स पसंद हैं, स्कूप्ड-आउट नए आलू के हिस्सों में दो बार बेक्ड आलू और ये मैक और पनीर मफिन टिन में काटते हैं।
डायने हेंडरिक्स का मैक और पनीर काटता है
अवयव:
- जतुन तेल
- २ बड़े चम्मच मैदा
- २ कप १ प्रतिशत दूध
- १/४ कप मैदा
- १/२ कप कटा हुआ एडम चीज़
- १ कप कटा हुआ कम वसा वाला तेज चेडर चीज़
- १/४ कप ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- 2 अंडे का सफेद भाग, पीटा हुआ
- ५ कप साबुत गेहूं एल्बो मैकरोनी (लगभग २-१/२ कप कच्चा)
- ३/४ कप होल व्हीट ब्रेड क्रम्ब्स (लगभग दो स्लाइस क्रम्बल व्हीट टोस्ट)
- १/४ कप कद्दूकस किया हुआ ताज़ा परमेसन चीज़
दिशा:
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
- दो मिनी मफिन टिनों को जैतून के तेल से ग्रीस कर लें। आटे से डस्ट करें, पलट दें और बाकी को टैप करें।
- एक मध्यम सॉस पैन में दूध डालें। मध्यम आँच पर धीरे-धीरे एक उबाल आने तक गरम करें। उबाल मत करो।
- आँच को कम करें और आटे में, एक बार में १ बड़ा चम्मच गाढ़ा और चिकना होने तक, लगातार चलाते हुए फेंटें। आवश्यकतानुसार अधिक आटा डालें जब तक कि स्थिरता मलाईदार न हो जाए।
- पनीर में फेंटें और पनीर के पिघलने तक फेंटते रहें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
- गर्मी से निकालें और अंडे की सफेदी में फेंटें। मैकरोनी में धीरे से फोल्ड करें।
- तैयार मफिन टिन में चम्मच और समान रूप से ब्रेड क्रम्ब्स और परमेसन चीज़ के साथ शीर्ष।
- लगभग 15 मिनट तक या ऊपर से ब्राउन होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और टिन से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें ताकि वे अपना आकार धारण कर सकें।
छोटे वफ़ल
रॉबर्टा बीच जैकबसन ग्रीस के कारपाथोस के एक लेखक और हास्यकार हैं। जैकबसन कहते हैं, "हमारा पसंदीदा काटने के आकार का भोजन वफ़ल छोटे वर्गों में काटा जाता है।" "सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें गर्म या ठंडा खाया जा सकता है। गन्दा सिरप भूल जाओ! यदि आवश्यक हो तो पाउडर चीनी पर छिड़कें, लेकिन वास्तव में वे बहुत स्वादिष्ट सादे हैं।"
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शहद-सरसों की चटनी के साथ कंबल में मिनी सूअर
यह ऑल-अमेरिकन पार्टी पसंदीदा, यहां के रमणीय व्यंजनों में से एक है एक पाठक की रसोई की किताब, तीन बार के जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता जूडिथ चोएटे से नवीनतम। रेफ्रिजेरेटेड क्रिसेंट रोल आटा में कॉकटेल फ्रैंक लपेटें और असली भीड़ के आनंद के लिए घर का बना शहद-सरसों सॉस जोड़ें।
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व्यक्तिगत पिज्जा रोलअप
तीन की व्यस्त कामकाजी माँ और लेखक तारीफ भागफलमोनिका स्ट्रोबेल का कहना है कि उनके परिवार को अर्धचंद्राकार आटे के साथ व्यक्तिगत पिज्जा बनाना पसंद है। रेफ्रिजेरेटेड क्रिसेंट के आटे में बस थोड़ा सा चीज़ और पेपरोनी डालें, इसे रोल करें, बेक करें और डिपिंग के लिए पिज़्ज़ा सॉस के साथ परोसें।
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