कौन जानता था कि रैवियोली को क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है? यह इस विस्मयकारी डीप-फ्राइड स्टार्टर में हो सकता है।
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कौन जानता था कि रैवियोली को क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है? यह इस विस्मयकारी डीप-फ्राइड स्टार्टर में हो सकता है।
लाल मिर्च क्रीम सॉस के साथ फ्राइड लॉबस्टर रैवियोली
अवयव:
- 1 पैकेज फ्रोजन लॉबस्टर रैवियोली
- 1 (12 औंस) जार भुना हुआ लाल मिर्च, सूखा हुआ
- १/२ कप भुने हुए अखरोट
- १/२ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1/2 कप व्हिपिंग क्रीम
- १/४ कप जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, भूना
- 1 कप दूध
- 1-1/2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- ब्रेडक्रम्ब्स
दिशा:
- जमे हुए झींगा मछली रैवियोलिस को आठ मिनट के लिए उबाल लें। जब तक वे पक जाएं, लाल मिर्च क्रीम सॉस बनाना शुरू करें।
- एक फ़ूड प्रोसेसर में भुनी हुई लाल मिर्च, अखरोट, पार्मेज़ान चीज़, जैतून का तेल और लहसुन को बारीक कटा होने तक मिलाएँ।
- लाल मिर्च के मिश्रण को एक बड़े बाउल में डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ व्हिपिंग क्रीम मिलाएँ। सॉस को स्टोव पर गरम करें, ध्यान रहे कि उबाल न आएं। गरम होने पर अलग रख दें।
- एक अलग कटोरी में दूध और नींबू के रस को मिलाकर घर का बना छाछ बनाएं और इसे 15 मिनट के लिए बैठने दें।
- उबाल आने पर, रैवियोलिस को निथार लें, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं, छाछ में डुबोएं, फिर उन्हें ब्रेडक्रंब में कोट करें।
- लेपित रैवियोलिस को 320 डिग्री फेरनहाइट जैतून के तेल में मध्यम-उच्च गर्मी पर दोनों तरफ से लगभग डेढ़ मिनट तक भूनें।
- उन्हें सेट होने के लिए कुछ मिनट के लिए बैठने दें, और पनीर के साथ छिड़के।
- भुनी हुई लाल मिर्च क्रीम सॉस में डुबोएं।
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