गर्मियों की छुट्टियों के दौरान रूट बियर की बोतलें आमतौर पर बच्चों और बर्फ की बाल्टी के लिए आरक्षित होती हैं। लेकिन स्वादिष्ट पेय पीने के बजाय, इसे बारबेक्यू सॉस में क्यों न बदलें?
रूट बियर उन क्लासिक कार्बोनेटेड पेय में से एक है जो गर्म गर्मी के दिनों में स्वादिष्ट होता है, खासकर इसमें एक स्कूप या दो वेनिला आइसक्रीम के साथ। और चूंकि यह हमेशा किड्स के चेहरों पर मुस्कान लाने लगता है, यह समर हॉलिडे पार्टियों जैसे मेमोरियल डे या जुलाई की चौथी तारीख में एक गारंटीकृत हिट है। लेकिन रूट बियर को पीने के लिए आरक्षित नहीं करना पड़ता है। यह एक बहुत अच्छा रफ़ू अच्छा बारबेक्यू सॉस भी बनाता है। बस कुछ टबैस्को और अपने पसंदीदा बारबेक्यू सॉस के साथ कुछ बोतलें मिलाएं और आपके पास एक तीखा मसाला है जो एकदम सही है सुअर का गोश्त खींचा, चिकन या कोई अन्य प्रोटीन जो आप इस छुट्टी में पका रहे होंगे।
रूट बियर पोर्क सैंडविच खींच लिया
पैदावार 8 सैंडविच
अवयव:
- 1 (2-3 पाउंड) बोनलेस पोर्क लोइन
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- १ पर्पल प्याज़ कटा हुआ
- १ पीला प्याज कटा हुआ
- रूट बियर की 3 बोतलें, विभाजित
- 1 कप बारबेक्यू सॉस
- 6 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच टबैस्को सॉस
- ८ हैमबर्गर बन्स
दिशा-निर्देश:
- पोर्क कमर से वसा को छाँटो और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
- एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें और दो से तीन मिनट के लिए सभी तरफ से ब्राउन पोर्क करें। पोर्क को चार- या छह-चौथाई धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। धीमी कुकर में प्याज, लहसुन और रूट बियर की एक बोतल डालें। ढककर उच्च पर चार से पांच घंटे तक पकाएं।
- जबकि सूअर का मांस पकता है, एक मध्यम सॉस पैन में शेष रूट बियर, बारबेक्यू सॉस और टबैस्को को एक साथ हिलाएं। उच्च ताप पर उबालें। गर्मी को कम से कम करें और 30 मिनट तक उबालें जब तक कि सॉस आधा न हो जाए।
- जब सूअर का मांस तैयार हो जाता है, तो इसे एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और एक कांटा के साथ काट लें। खाना पकाने के तरल को त्यागें लेकिन धीमी कुकर को बंद न करें।
- धीमी कुकर में सूअर का मांस लौटाएं और सूअर के ऊपर रूट बियर/बारबेक्यू सॉस डालें। परत देने के लिए उछालें। ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए बैठने दें।
- एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मांस को हैमबर्गर बन्स पर डालें और परोसें।
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