संतरा मुरब्बा उन जैमों में से एक है जो एक अधिग्रहीत स्वाद है; यह बहुत मीठा नहीं है, और बस थोड़ा सा चटपटा है। जबकि कुछ लोग इसे ब्रेड पर पसंद नहीं कर सकते हैं, इसे चिकन के लिए एक अचार के रूप में उपयोग करें, और आपके पास एक मीठा और चटपटा डिनर है।
मुझे मुरब्बा से नफरत है, मैं कभी प्रशंसक नहीं रहा। मुझे नहीं पता क्यों: शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि मुरब्बा में संतरे के छिलके के टुकड़े होते हैं; शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि यह मीठे से थोड़ा अधिक खट्टा है; या शायद यह रंग है। कारण जो भी हो, मुझे यह पसंद नहीं है। मैंने इसे कभी-कभी यह उम्मीद करते हुए आजमाया है कि शायद मेरी स्वाद कलिकाएँ विकसित हो गई होंगी और मैं लोकप्रिय की सराहना करूँगा जाम, लेकिन हर बार जब मैंने कोशिश की है तो वही होता है- मेरे होंठ घृणा में घुमाते हैं और मेरा टोस्ट चला जाता है न खाया
तो आप कल्पना कर सकते हैं कि जब मैंने इस मसालेदार नारंगी चिकन रेसिपी को देखा तो मैं कितना उत्साहित था वास्तविक सरल. पहले तो मैं उत्साहित था क्योंकि मुझे लगा कि यह संतरे का रस लेने वाला है (जिसका मैं बहुत बड़ा प्रशंसक हूं)। लेकिन, जब मैंने देखा कि मुरब्बा पहला घटक था, तब तक मैं निराशा के साथ आह भरता रहा जब तक कि मैंने आगे नहीं पढ़ा और एहसास हुआ कि इसे कुछ एशियाई मिर्च, नमक और काली मिर्च के साथ-साथ रस के साथ मिलाया जा रहा था मुर्गा। उस समय, मुझे लगा कि मैं नुस्खा का परीक्षण करूंगा। सबसे खराब स्थिति, मुझे रात के खाने के लिए कुछ और बनाना होगा।
खैर, मेरा परिवार न केवल मीठे और मसालेदार चिकन से रोमांचित था, बल्कि मैं भी इससे रोमांचित था। मुझे एक और टुकड़े के लिए तरसने के लिए इसमें सिर्फ सही मात्रा में काटने और बहुत सारे मीठे स्पर्श थे। कुछ स्वादिष्ट खूबसूरत मटर के साथ जोड़ा गया, यह संपूर्ण पारिवारिक रात्रिभोज बन गया।
मसालेदार नारंगी चिकन
अवयव
- १/४ कप मुरब्बा
- १/२ छोटा चम्मच एशियाई मिर्च-लहसुन की चटनी
- 4 चिकन ब्रेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा-निर्देश
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। एक छोटे कटोरे में, मुरब्बा और मिर्च-लहसुन की चटनी को एक साथ फेंट लें।
- नमक और काली मिर्च के साथ चिकन स्तन छिड़कें; एक बस्टिंग ब्रश के साथ, प्रत्येक स्तन को मुरब्बा मिश्रण से चिपकाएं; स्तनों को पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें; 20 से 25 मिनट तक पकने तक भूनें, कभी-कभी मुरब्बा मिश्रण से ब्रश करें। अपनी मनपसंद सब्जी के साथ तुरंत परोसें।
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