नवंबर नेशनल पीनट बटर मंथ है, जो स्वादिष्ट हाई-प्रोटीन स्प्रेड के साथ मेरी रसोई में नए पाक प्रयोगों को जन्म दे रहा है। यहाँ एक स्वादिष्ट गहरे हरे पत्तेदार शाकाहारी रेसिपी है जिसमें करी-चुंबन सॉस में मूंगफली का मक्खन होता है।
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पूरे महीने इस स्वादिष्ट उपचार के साथ मूंगफली के मक्खन की अद्भुतता का जश्न मनाएं। स्वादिष्ट व्यंजन के साथ चीजों को मूल और मसालेदार रखें जिसे आप कभी भी खा सकते हैं!
मूंगफली पालक करी (4 परोसता है)
अवयव:
- 1/2 कप सभी प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन चिकना करें
- १-१/२ बड़े चम्मच लाल करी पेस्ट
- 1 (10-औंस) टमाटर काटा जा सकता है
- 1 नीबू का रस और रस
- १/४ कप ताजी सीताफल के पत्ते
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- २ गाजर, बारीक कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 5 से 6 औंस ताजा पालक के पत्ते
- 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल
- १/४ कप पानी
- कटी भुनी, नमकीन मूंगफली सजाने के लिए
दिशा:
- फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में पीनट बटर, टमाटर, लाइम जेस्ट और जूस और सीताफल मिलाएं। एक सॉस में प्यूरी। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। रद्द करना।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ और गाजर डालें और लगातार चलाते हुए, प्याज़ के नरम होने तक और गाजर के नरम होने तक पकाएँ। लहसुन डालकर 1 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
- सामग्री को मिलाने के लिए हिलाते हुए पालक, तिल का तेल और पानी डालें। तवे को ढककर ३ मिनट के लिए भाप दें। खुला और पकाते रहें, हिलाते रहें, जब तक कि पालक गल न जाए।
- मूंगफली की चटनी को कड़ाही में डालें और मूंगफली से सजाकर तुरंत परोसें।
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