पिछले दशक में स्वास्थ्य उद्योग में सबसे विवादास्पद विषयों में से एक जैविक भोजन है और क्या यह पारंपरिक रूप से उठाए गए भोजन की तुलना में स्वस्थ है। हाल ही में व्यापक शोध के निष्कर्षों के माध्यम से लाभों का समर्थन नहीं किया गया था, जिसमें पाया गया कि जैविक भोजन गैर-जैविक समकक्षों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट, सुरक्षित और अधिक पौष्टिक है। आइए बच्चों के लिए ऑर्गेनिक्स के छह लाभों को गहराई से देखें।
पोषण
नवीनतम शोध से संकेत मिलता है कि जैविक भोजन में गैर-जैविकों की तुलना में उच्च स्तर के खनिज, विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि जैविक फसलें रासायनिक कीटनाशकों के बजाय अपने बचाव पर निर्भर करती हैं। इसलिए, पौधे की अपनी रक्षा प्रणाली (उर्फ फाइटोन्यूट्रिएंट्स) में शामिल एंटीऑक्सिडेंट जैविक उत्पादों में अधिक होते हैं।
कुछ एलर्जी और बीमारियों की कमी और रोकथाम
जैविक खाद्य पदार्थों में रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी जैसे आवश्यक विटामिन के उच्च स्तर होते हैं। सघन खेती में इस्तेमाल होने वाले औद्योगिक कीटनाशकों और उर्वरकों में सिंथेटिक रसायन होते हैं, जिसके अवशेष भोजन में रह जाते हैं। इनमें से कुछ रसायन कई सामान्य एलर्जी के लिए जिम्मेदार हैं और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से जुड़े हुए हैं। Acai बेरी और सेब साइडर जैसे कार्बनिक खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ के रूप में पहचाने जाते हैं।
कम कीटनाशक जोखिम
बच्चे और अजन्मे बच्चे अपनी कम विकसित प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण कीटनाशकों के संपर्क में आने की सबसे अधिक चपेट में हैं और क्योंकि उनके शरीर और दिमाग अभी भी विकसित हो रहे हैं। कम उम्र में एक्सपोजर विकासात्मक देरी, व्यवहार संबंधी विकार और मोटर डिसफंक्शन का कारण बन सकता है।
पर्यावरण संबंधी स्वास्थ्य
जैविक कृषि पद्धतियां प्रदूषण (वायु, जल, मिट्टी) को कम करती हैं, जल संरक्षण करती हैं, मृदा अपरदन को कम करती हैं, मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाती हैं और कम ऊर्जा का उपयोग करती हैं। इसके अलावा, जैविक खेती पक्षियों और छोटे जानवरों के लिए बेहतर है; रासायनिक कीटनाशक पक्षियों और छोटे जानवरों के प्रजनन में बाधा डाल सकते हैं और उन्हें मार भी सकते हैं। यह उन लोगों के लिए भी बेहतर है जो हमारे भोजन की कटाई करते हैं और उन बच्चों के लिए जो खेतों के पास खेलते हैं और रहते हैं।
ताज़गी
जैविक उत्पाद आमतौर पर छोटे खेतों में उत्पादित होते हैं जहां इसे बेचा जाता है, इसलिए जब तक आप इसे प्राप्त करते हैं तब तक यह ताजा हो जाता है - और परिरक्षकों के साथ इलाज नहीं किया जाता है। ताजे और रासायनिक मुक्त फलों और सब्जियों का स्वाद पारंपरिक उत्पादों की तुलना में बेहतर होता है। और बेहतर स्वाद का मतलब है कि आपके बच्चे चिप्स पर सेब के लिए पहुंचेंगे।
बच्चों को सबसे ज्यादा फायदा
बच्चों के अपरिपक्व और विकासशील अंग, मस्तिष्क, और विषहरण और प्रतिरक्षा प्रणाली, साथ ही उनके शरीर के वजन के प्रति पाउंड भोजन का अधिक सेवन, उन्हें विषाक्त पदार्थों की तुलना में अधिक संवेदनशील बनाने के लिए संयोजित करें वयस्क। ज्यादातर जैविक भोजन खाने वाले अमेरिकी बच्चों में कीटनाशक अवशेषों का छठा हिस्सा कम पाया गया है पारंपरिक खाद्य पदार्थ खाने वाले बच्चों की तुलना में मूत्र, ऊपर से नीचे मान्यता प्राप्त सुरक्षा के लिए उनके जोखिम को कम करना सीमा।
जैविक खाद्य पदार्थ खरीदना और परोसना आपके बच्चों के लिए निश्चित, सिद्ध लाभ है। ऑर्गेनिक्स बच्चे के विषाक्त पदार्थों, कीटनाशकों और खाद्य योजकों के बोझ को कम करते हैं, पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाते हैं, और स्वस्थ भोजन विकल्पों को प्रोत्साहित करते हैं।
