इस मौसम में, यह मत भूलिए कि आप जो खा रहे हैं वह फ्लू के खिलाफ सबसे अच्छा बचाव हो सकता है। यहां 10 खाद्य पदार्थ हैं जो आपके बीमार होने पर लक्षणों को रोकने या कम करने में मदद कर सकते हैं।
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t यह साल का वह समय फिर से है, जब बीमार होना आपको नीचे रख सकता है। यह केवल लोककथा नहीं है। अनुसंधान से पता चला कि फ्लू का प्रकोप दिसंबर से मार्च तक चरम पर होता है, जिसमें फरवरी में सबसे अधिक घटनाएं होती हैं। तो इसे ध्यान में रखते हुए, यहां 10 खाद्य पदार्थ हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं - साथ ही वे ऐसा क्यों करते हैं इसके स्पष्टीकरण के साथ।
1. ब्रॉकली
आधा कप ब्रोकोली में विटामिन सी के आपके दैनिक मूल्य (डीवी) का 85 प्रतिशत होता है, जो सफेद रक्त कोशिकाओं के साथ शामिल होने के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली को शीर्ष कार्य क्रम में रहने में मदद करता है।
t अंगूठे का एक अच्छा नियम है कि आप अपने दैनिक आहार में विटामिन सी से भरपूर भोजन के कम से कम एक स्रोत को शामिल करें। अन्य स्रोतों में लाल और हरी मिर्च, संतरा, टमाटर और आलू शामिल हैं। देखें पूरी सूची।
2. गाजर
यह नारंगी पसंदीदा विटामिन ए का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें आपके डीवी का १८४ प्रतिशत प्रति १/२ कप होता है। जब शरीर को पर्याप्त विटामिन ए नहीं मिलता है, तो प्रतिरक्षा प्रभावित होती है और संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।
टी विटामिन सी की तरह ही, सुनिश्चित करें कि विटामिन ए वाले खाद्य पदार्थ दैनिक प्रदर्शन करें। अन्य अच्छे स्रोतों में बटरनट स्क्वैश, शकरकंद, मिर्च और कद्दू शामिल हैं। देखें पूरी सूची।
3. दही
टी दही जैसे किण्वित डेयरी उत्पादों में प्रोबायोटिक्स नामक स्वस्थ बैक्टीरिया की जीवित और सक्रिय संस्कृतियां होती हैं, जो एक स्वस्थ जठरांत्र (जीआई) पथ को बनाए रखने में मदद करती हैं। चूंकि जीआई पथ प्रतिरक्षा प्रणाली में शामिल सबसे बड़ा अंग है, यह हानिकारक बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थों से रक्षा करता है।
टी लक्ष्य अस्वास्थ्यकर बैक्टीरिया को बाहर निकालने के लिए जीआई पथ को स्वस्थ बैक्टीरिया से भरना है। तो नाश्ते या नाश्ते के लिए दही शामिल करें, केफिर को स्मूदी में शामिल करें, रात के खाने में सौकरकूट खाएं और कुछ मिसो सूप (जिसमें किण्वित सोयाबीन होता है) का प्रयास करें।
4. केले
t अपने जीआई पथ में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने का एक और तरीका है कि आप उन्हें भोजन दें। केले प्रीबायोटिक्स का एक स्रोत हैं, एक न पचने योग्य भोजन जो लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ाता है क्योंकि यह उनके लिए ईंधन का एक स्रोत है।
tSo केले और प्रीबायोटिक्स के अन्य स्रोतों जैसे प्याज, लहसुन, शतावरी, साबुत गेहूं, दलिया, फलियां, जौ और राई खाने के तरीकों की तलाश करें।
5. दाने और बीज
टी विटामिन ई नट और बीजों में पाया जाता है, जिसमें सूरजमुखी के बीज, बादाम और हेज़लनट्स सहित सर्वोत्तम स्रोत होते हैं। विटामिन ई एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कोशिकाओं को मुक्त-कट्टरपंथी क्षति से बचाने में मदद करता है।
टी अगर आप नट्स नहीं खा सकते (या पसंद नहीं करते) तो एवोकाडो, व्हीट जर्म और वेजिटेबल ऑयल ट्राई करें। देखें पूरी सूची।
6. सैल्मन
टी सैल्मन उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जो विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें आपके डीवी का 112 प्रतिशत प्रति 3-औंस सेवारत है। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं में विटामिन डी रिसेप्टर्स होते हैं, और जब स्तर बहुत कम हो जाता है, तो आपके बचाव को नुकसान हो सकता है।
टी जबकि विटामिन डी के स्रोत जैसे सामन, दूध और अंडे सहायक होते हैं, सूर्य सबसे अच्छा स्रोत रहता है। 600IU अनुशंसित दैनिक भत्ता को पूरा करने के लिए अधिकांश लोगों को सर्दियों के महीनों के दौरान अतिरिक्त विटामिन डी लेने की आवश्यकता होती है।
कुछ रचनात्मक तरीके देखें सामन बनाने के लिए >>
7. गौमांस
टी बीफ़ की एक 3-औंस की सेवा में जस्ता के लिए आपके डीवी का 47 प्रतिशत होता है, एक ट्रेस खनिज जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं को पूरी क्षमता से काम करता है। जब शरीर में जिंक की कमी हो जाती है तो शरीर की संक्रमण से लड़ने की क्षमता कम हो जाती है। (लेकिन बहुत अधिक जस्ता भी अच्छा नहीं है!) और क्योंकि यह शरीर द्वारा संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, जस्ता के दैनिक स्रोत आवश्यक हैं।
टी अन्य अच्छे स्रोतों में पोल्ट्री, बीन्स, डेयरी उत्पाद और कुछ प्रकार के समुद्री भोजन और नट्स शामिल हैं। देखें पूरी सूची।
8. अंगूर
t अंगूर न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि उनमें पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो अंगूर की त्वचा में पाए जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो अंगूर को नुकसान से बचाते हैं। जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, उभरते सबूत सुझाव है कि अंगूर और अंगूर का रस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकता है।
टी पॉलीफेनोल्स के अन्य स्रोतों में वाइन, प्याज, ब्लूबेरी और कुछ नट्स शामिल हैं।
9. लहसुन
t सदियों से, लहसुन की उपचार शक्ति के लिए प्रशंसा की जाती रही है। आज, हम जानते हैं कि लहसुन के रोगाणुरोधी गुणों सहित कई लाभ हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि जिन लोगों ने 12 सप्ताह तक लहसुन की खुराक ली, उन्हें प्लेसीबो गोली लेने वालों की तुलना में बहुत कम सर्दी थी।
यह वीडियो देखें लहसुन कैसे तैयार करें और उसका उपयोग कैसे करें >>
10. चिकन सूप
टी 12वीं शताब्दी के बाद से, चिकन सूप फ्लू के लक्षणों को कम करने के लिए इस्तेमाल किया गया है। में प्रकाशित एक 2000 का अध्ययन चेस्ट जर्नल ने दिखाया कि चिकन सूप में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है: यह सफेद रक्त कोशिकाओं में न्यूट्रोफिल को पलायन से रोकता है।
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