आप अपने चाकू की कितनी अच्छी देखभाल करते हैं? क्या आप उनका उपयोग करते हैं, उन्हें धोते हैं, और उन्हें एक दराज में फेंक देते हैं? यदि हां, तो कुछ चीजें हैं जिन्हें आप अपने रसोई के चाकू की देखभाल के बारे में जानना चाहेंगे।
आप अपने चाकू की कितनी अच्छी देखभाल करते हैं? क्या आप उनका उपयोग करते हैं, उन्हें धोते हैं, और उन्हें एक दराज में फेंक देते हैं? यदि हां, तो कुछ चीजें हैं जिन्हें आप अपने रसोई के चाकू की देखभाल के बारे में जानना चाहेंगे। 
- जब आप अपना चाकू साफ करते हैं, तो इसे गैर-अपघर्षक स्पंज से पोंछकर करें। उपयोग करने के तुरंत बाद इसे पोंछ दें, एक साफ डिश टॉवल से सुखाएं और हटा दें। कसाई ब्लॉक भंडारण इकाई आदर्श है।
- कभी भी अपने चाकू को डिशवॉशर में न डालें या पानी में न डुबोएं। इससे लकड़ी के हैंडल ढीले हो जाएंगे, जिससे चाकू बेकार हो जाएगा। वे डिशवॉशर में अन्य वस्तुओं के खिलाफ भी टक्कर मार सकते हैं, ब्लेड को सुस्त कर सकते हैं।
- अपने चाकू को अच्छा और तेज रखें। गीले पत्थर या शार्पनर का उपयोग करके साप्ताहिक आधार पर तेज करें। प्रत्येक उपयोग से पहले तेज करना आदर्श है। कुछ कटिंग बोर्ड - जैसे कि सिरेमिक या कांच से बने - आपके चाकू को आसानी से सुस्त कर देते हैं। यदि आप चाहते हैं कि आपका चाकू तेज रहे तो इन "हार्ड" कटिंग बोर्ड के उपयोग से बचने की कोशिश करें।
आपके रसोई के चाकू को साफ और तेज रखने में ज्यादा समय नहीं लगता है। कुछ निवारक रखरखाव का उपयोग करके, आपके चाकू बहुत लंबे समय तक चलेंगे, और रसोई में आपके समय को और अधिक उत्पादक बना देंगे!
