ग्लूटेन-फ्री फ्राइडे: रोज़मेरी हेज़लनट शॉर्टब्रेड कुकीज - SheKnows

शॉर्टब्रेड में विशिष्ट सामग्री - एक प्रकार का बिस्किट या कुकी - इसमें दो भाग मक्खन शामिल होते हैं, जो इसे गेहूं या दलिया के आटे के साथ काफी उच्च वसा वाले पदार्थ देते हैं। जो लोग ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं, उनके लिए शॉर्टब्रेड हमेशा कटौती नहीं करता है।

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एलाना एम्स्टर्डम और उसकी मेंहदी हेज़लनट कचौड़ी कुकीज़ दर्ज करें। ये कुकीज़ न केवल लस मुक्त हैं, वे सामान्य शॉर्टब्रेड कुकीज़ की तुलना में वसा में भी कम हैं।

कुकी रेसिपी में एक घटक के रूप में जड़ी-बूटियाँ कुछ के लिए सामान्य से थोड़ी हटकर हो सकती हैं, लेकिन यदि आप साहसिक प्रकार के हैं, तो इन कुकीज़ को आज़माएँ। एलाना की रसोई की किताब, लस मुक्त बादाम आटा कुकबुक, नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और मिठाई के लिए परोसने के लिए व्यंजनों से भरा है। बहुत मीठी नहीं, ये कुकीज़ एक कप चाय के साथ एकदम सही जोड़ी बनाती हैं। चेक आउट Elana की वेबसाइट जहाँ आप उसकी रसोई की किताबों के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन मुक्त हैं।

रोज़मेरी हेज़लनट कचौड़ी कुकीज़

24 कुकीज बनाता है

अवयव:

• २-१/२ कप बादाम का आटा
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• १ कप हेज़लनट्स, टोस्ट और दरदरा कटा हुआ
• १ बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई ताजा मेंहदी
• १/२ कप अंगूर के बीज का तेल
• ५ बड़े चम्मच एगेव अमृत
• 1 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट

दिशा:

1. ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ 2 बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।
2. एक बड़े कटोरे में, बादाम का आटा, नमक, बेकिंग सोडा, हेज़लनट्स और मेंहदी को मिलाएं। एक मध्यम कटोरे में, अंगूर के बीज का तेल, एगेव अमृत और वेनिला निकालने को एक साथ मिलाएं। बादाम के आटे के मिश्रण में गीली सामग्री को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
3. आटे को २ १/२ इंच व्यास के बड़े लट्ठे में बेल लें, फिर चर्मपत्र कागज में लपेट दें। फ्रीजर में 1 घंटे के लिए, या फर्म तक रखें। लट्ठे को फ्रीजर से निकालें, इसे खोलें और गीले चाकू से 1/4-इंच मोटे स्लाइस में काट लें। प्रत्येक कुकी के बीच 2 इंच छोड़कर, स्लाइस को तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
4. 7 से 10 मिनट तक, किनारों पर ब्राउन होने तक बेक करें। कुकीज को बेकिंग शीट पर 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर परोसें।

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