बड़ों के लिए 5 अपराध-मुक्त स्नैक्स - SheKnows

गर्मी की छुट्टी हो चुकी है। यह बच्चों के लिए स्कूल वापस आ गया है और आपके लिए काम पर वापस आ गया है! बच्चे दूध और कुकीज़ के लिए चिल्ला सकते हैं, लेकिन हम जानते हैं कि वयस्कों को बेहतर नाश्ता करना चाहिए - और एक बॉक्स से बाहर नहीं। कुरकुरे, कुरकुरे, मलाईदार, मीठे और फैटी के लिए लालसा को संतुष्ट करने के लिए यहां पांच स्वादिष्ट, अपराध मुक्त घर का बना नाश्ता है।

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पैकेज्ड केल चिप्स महंगे हो सकते हैं। यह सस्ता है - और आसान - उन्हें स्वयं बनाना। उन्हें ठीक से बेक करें, और आप शपथ लेंगे कि आप आलू के चिप्स खा रहे हैं! चूंकि काले एक पत्तेदार हरा है जो अवशिष्ट कीटनाशक के उच्च स्तर को बरकरार रखता है, जब भी संभव हो कार्बनिक काले का उपयोग करें।

अवयव:

• 1 बड़ा गुच्छा ऑर्गेनिक कर्ली केल, पत्तियों को हटाकर मध्यम आकार के टुकड़ों में फाड़ दिया जाता है, डंठल हटा दिए जाते हैं
• 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल (पिघला हुआ)
• सेल्टिक समुद्री नमक

दिशा:

1. ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें।
2. पर्चमेंट कागज़ से दो बेकिंग शीट्स लाइन करें।
3. कलौंजी के फटे हुये टुकड़ों को अच्छी तरह धो लीजिये. स्पिन के पत्तों को सलाद स्पिनर में सुखाएं और एक बड़े कटोरे में रखें। केल के ऊपर नारियल का तेल छिड़कें और अच्छी तरह मिलाने तक पत्तियों में धीरे से मालिश करें। केल के पत्तों को व्यवस्थित करें - प्रत्येक टुकड़े को पूरी तरह से फैलाकर - एक बेकिंग शीट पर एक परत में।
4. केल को कम से कम 10 मिनट - 13 से 15 मिनट तक बेक करें, यह आपके ओवन और केल चिप्स के आकार पर निर्भर करता है (बड़े टुकड़ों को लंबे समय तक बेक करने की आवश्यकता होती है)। खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए हर 5 मिनट में बेकिंग शीट को पलट दें।
5. केल को ओवन से निकालें और स्वाद के लिए सेल्टिक नमक छिड़कें जबकि केल अभी भी बेकिंग शीट पर है। ठंडा। चबाना! बचे हुए को एक एयरटाइट कांच के कंटेनर में स्टोर करें।

मैं तली हुई किसी भी चीज़ का प्रशंसक नहीं हूँ - सिवाय इनके बादाम! कच्चे लोहे की कड़ाही में सिर्फ एक बड़ा चम्मच जैतून के तेल में एक मिनट का 'तलना', इन बादामों को उनके नशे की लत क्रंच देता है!

अवयव:

• 1 बड़ा चम्मच गुणवत्ता वाला जैतून का तेल
• १ कप कच्चे बादाम
• 1 चम्मच सेल्टिक समुद्री नमक
• पिसी हुई जीरा चुटकी
• 1/4 छोटा चम्मच स्पैनिश पेपरिका (पिमेंटोन)

दिशा:

1. मध्यम आँच पर एक कच्चा लोहा कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
2. बादाम डालें, लगातार चलाते हुए, लगभग १ मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने तक (ध्यान रखें कि जले नहीं)।
3. गर्म बादाम को एक बाउल में निकाल लें, और तुरंत समुद्री नमक, जीरा और पिमेंटोन मिश्रण छिड़कें। शांत होने दें।

खाद्य प्रोसेसर (या ब्लेंडर) में एक मलाईदार प्यूरी में व्हीप्ड पोषक तत्व-घने सफेद सेम, एक पौष्टिक नाश्ता है जो निम्न रक्त शर्करा के स्थान पर हिट करता है।

अवयव:

• ईडन की ऑर्गेनिक व्हाइट बीन्स (नौसेना या ग्रेट नॉर्दर्न) का 1 15-औंस कैन, अच्छी तरह से धोया और सूखा हुआ
• 4 लहसुन लौंग
• १/२ कप मोटे कटे हुए सेज
• 1/2 छोटा चम्मच सेल्टिक समुद्री नमक
• १/२ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• कच्ची गाजर या मूली (वैकल्पिक)

दिशा:

1. फूड प्रोसेसर बाउल में सफेद बीन्स, लहसुन, सेज और समुद्री नमक डालें।
2. मलाई होने तक, जैतून के तेल में लगातार चलाते हुए पल्स करें। चाहें तो कच्ची सब्जियों के साथ खाएं।

एक बच्चे के रूप में, मुझे रीज़ का पीनट बटर और चॉकलेट का विजेता संयोजन बहुत पसंद था। उस उपचार का मेरा स्वस्थ संस्करण दूध चॉकलेट के लिए 85 प्रतिशत डार्क चॉकलेट और समुद्री नमक के छिड़काव के साथ मूंगफली के मक्खन के लिए कार्बनिक बादाम मक्खन को प्रतिस्थापित करता है। कोई अतिरिक्त शक्कर, हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल, कृत्रिम स्वाद या संरक्षक नहीं! बस डीप डार्क चॉकलेट जो बादाम के पौष्टिकता और समुद्री नमक के साथ मिठाई के संकेत से मेल खाती है।

अवयव:

• ग्रीन एंड ब्लैक की ऑर्गेनिक (85 प्रतिशत) डार्क चॉकलेट, तीन-वर्ग के चार स्लाइस काट लें
• 2 बड़े चम्मच बादाम मक्खन
• चुटकी भर सेल्टिक समुद्री नमक

दिशा:

1. चॉकलेट ढेर। बादाम मक्खन डालें।
2. समुद्री नमक के साथ छिड़के। आनंद लेना!

मक्खनदार। निर्बाध। ताज़ा। जब मैं एक वसायुक्त, अच्छा भोजन चाहता हूं, तो इस सरल स्ट्रेट-अप के माध्यम से एवोकैडो मेरा पसंदीदा नाश्ता है गुआकामोल. (कोई चिप्स की आवश्यकता नहीं है!)।

अवयव:

• 2 पके हास एवोकाडोस
• १/२ कप कीमा बनाया हुआ लाल प्याज
• 3 ताजी मिर्च (मुझे चेरी काली मिर्च, सेरानो और जलपीनो का संयोजन पसंद है), बीज निकाले और कीमा बनाया हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच सेल्टिक समुद्री नमक
• १ से २ बड़े चम्मच नीबू का रस

दिशा:

1. एवोकैडो को आधा करें। यदि वे पके हुए हैं, तो आपको चमड़े की बाहरी खाल को हटाने में सक्षम होना चाहिए। नहीं तो, गड्ढा हटा दें, गूदा निकाल लें और मध्यम आकार के कटोरे में रखें।
2. एक मूसल, आलू मैशर या एक कांटा के पीछे का उपयोग करके, एवोकैडो को मोटे तौर पर मैश करें। अगर एवोकाडो के छोटे टुकड़े हों तो कोई बात नहीं। बची हुई सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मैश करें। अंतिम परिणाम guacamole होना चाहिए जो थोड़ा चंकी हो, पूरी तरह से चिकनी प्यूरी नहीं।

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