चिकन हमारे आहार के मुख्य आधारों में से एक है, इसलिए जब समय कम हो रहा है, तो इन ३०-मिनटों से आगे नहीं देखें चिकन व्यंजनों अपने परिवार को खिलाने में मदद करने के लिए!
संबंधित कहानी। राचेल रे ने सिर्फ एक आसान बाल्सामिक चिकन मैरीनेड साझा किया जो पूरी तरह से हमारे बीबीक्यू सॉस की जगह ले रहा है
चिकन-ब्रोकोली स्टिर फ्राई
चार परोसता है
अवयव:
- २ प्लस १ बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 3-4 बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- 3 कप कटी हुई ब्रोकली
- 1-1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के गुच्छे
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1-1/2 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक पिसा हुआ अदरक
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- २ चम्मच कॉर्नस्टार्च
- १/२ कप कटे हुए काजू
- १/४ कप भुने हुए तिल
- चीनी नूडल्स या चावल परोसने के लिए
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही में दो बड़े चम्मच तेल गरम करें।
- कटा हुआ चिकन डालें। ६-८ मिनिट तक या चिकन का रस साफ होने तक पकाएँ, फिर चिकन को पैन से निकाल लें।
- उसी कड़ाही का उपयोग करके, बचा हुआ तेल मध्यम आँच पर गरम करें।
- ब्रोकली, प्याज़, लाल मिर्च के गुच्छे और लहसुन को ५-८ मिनट तक या ब्रोकली के नरम होने तक भूनें। मिश्रण को पैन से निकाल लें।
- एक छोटी कटोरी में शोरबा, अदरक, सोया सॉस और कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
- कड़ाही में डालें।
- उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें। दो मिनट या गाढ़ा होने तक पकाएं।
- चिकन स्ट्रिप्स, काजू और ब्रोकली का मिश्रण डालें। परोसने से पहले अच्छी तरह गरम करें और ऊपर से तिल डालें।
- नूडल्स या चावल के साथ परोसें।
डबल डेकर भैंस चिकन सैंडविच
चार परोसता है
अवयव:
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 4 बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- १ छोटा चम्मच पपरिका
- 4 कैसर रोल
- 1/2 - 1 कप क्रम्बल किया हुआ ब्लू चीज़, स्वाद के आधार पर
- मेयोनेज़, स्वाद के लिए
- 4 सलाद पत्ते
- पके टमाटर के 4 टुकड़े
- १/२ लाल प्याज़, पतला कटा हुआ
दिशा:
- प्लास्टिक रैप की दो परतों के बीच, चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1-4-1 / 2 इंच की एक समान मोटाई तक चपटा करें। हर एक को दो टुकड़ों में बांट लें।
- नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ सीजन।
- एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें, मध्यम से तेज़ आँच पर, चपटे चिकन ब्रेस्ट को लगभग पाँच मिनट तक या पकने तक और रस साफ होने तक पकाएँ। गर्मी से हटाएँ।
- गरमा गरम सॉस को एक बड़े बाउल या कैसरोल डिश में डालें। पका हुआ चिकन डालें और सॉस के साथ पूरी तरह से कोट करें।
- रोल को आधा में काटें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, फिर टमाटर, सलाद, प्याज, एक पका हुआ पर परत करें चिकन का टुकड़ा ब्ल्यू चीज़ के साथ सबसे ऊपर है, फिर दूसरा चिकन का टुकड़ा और नीचे के आधे हिस्से के साथ खत्म करें घूमना।
- डिपिंग के लिए अतिरिक्त गर्म सॉस या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ परोसें।
घर का बना चिकन स्टू
चार परोसता है
अवयव:
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- ३ बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, १ इंच गुणा १ इंच आकार के टुकड़ों में कटे हुए
- 2-1/2 कप छोटे छोटे आलू
- ३/४ कप बहुत मोटी कटी हुई गाजर का
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- एक कप मटर का ३/४
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 3/4 कप लो-सोडियम चिकन स्टॉक
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप क्रीम चीज़
- 1-1/2 चम्मच सूखे अजवायन के फूल
- 1-1/2 चम्मच पिसी हुई सेज
- १ छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, तेल गरम करें, फिर चिकन के टुकड़े डालें, 8-10 मिनट तक या पकने तक पकाएँ।
- इस बीच एक माइक्रोवेव-सेफ डिश में आलू, गाजर और प्याज डालें, फिर माइक्रोवेव में लगभग छह मिनट तक या जब तक कि सब्जियां लगभग नर्म न हो जाएं। मटर डालें और दो मिनट और पकाएँ।
- जबकि सब्जियां और चिकन पक रहे हैं, एक सॉस पैन में मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ।
- रौक्स बनाने के लिए मैदा डालें।
- दूध, स्टॉक, क्रीम चीज़, अजवायन के फूल, ऋषि और काली मिर्च में व्हिस्क।
- गाढ़ा होने तक पकाएं।
- पैन में चिकन और सब्जियां डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
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