जिंजरब्रेड हाउस छुट्टियों के मौसम का मुख्य केंद्र हैं। स्टोर पर एक बुनियादी, कम स्वादिष्ट संस्करण लेने के बजाय खरोंच से अपना खुद का क्यों न बनाएं? ऐसे।
अपना खुद का बनाना इतना आसान है!
जिंजरब्रेड घर
वर्ष के इस समय में आपको किराने की दुकान पर सभी प्रकार के जिंजरब्रेड किट देखने की संभावना है, लेकिन वे लगभग उतने स्वादिष्ट या मज़ेदार नहीं हैं जितने कि आप खुद बनाते हैं। इस जिंजरब्रेड हाउस पैटर्न, रेसिपी और सजाने के विचारों के साथ, आप इस साल अपना खुद का घर का बना खाने योग्य सजावट बना सकते हैं!
अवयव:
जिंजरब्रेड के लिए:
- १ कप ब्राउन शुगर
- ३/४ कप फैंसी गुड़
- १/४ कप और ३ बड़े चम्मच मक्खन, नरम
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी
- 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- १/४ कप और २ बड़े चम्मच दूध
- ५-१/२ कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
आइसिंग के लिए:
- 3 अंडे का सफेद भाग
- 3-2/3 कप आइसिंग शुगर
- 1 छोटा चम्मच बादाम का अर्क
दिशा:
1
सादे कागज पर घर के पैटर्न को काटें। आगे और पीछे 7 इंच चौड़ा, दोनों तरफ 4 इंच और शीर्ष बिंदु पर 7-1/2 इंच होना चाहिए। साइड के टुकड़े 8 इंच चौड़े और 4 इंच ऊंचे होने चाहिए। छत के टुकड़े 5-1/2 इंच गुणा 9 इंच के होने चाहिए।
2
एक मध्यम आकार के कटोरे में ब्राउन शुगर, गुड़, मक्खन, दालचीनी और अदरक मिलाएं। सभी गुच्छों को हटा दिए जाने तक अच्छी तरह हिलाएं। दूध में डालें।
3
एक बड़े बाउल में 4 कप मैदा और बेकिंग सोडा छान लें। गीली सामग्री डालें, और मिलाएँ। बचा हुआ मैदा एक बार में १/२ कप डालें और पूरी तरह से मिलाने तक मिलाएँ।
4
आटे को चार या पांच गोले में बेल लें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
5
ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
6
लच्छेदार कागज़ को एक बड़े कटिंग बोर्ड पर रखें, और आटे की एक लोई को सपाट बेलें। सुनिश्चित करें कि यह केंद्र सहित चारों ओर से 1/8 इंच से कम मोटा हो। आटे पर पैटर्न का एक टुकड़ा रखें, और एक तेज चाकू से आकार काट लें। अतिरिक्त टुकड़े हटा दें।
7
अपने हाथ को लच्छेदार कागज के नीचे स्लाइड करें, और टुकड़े को नॉन-स्टिक बेकिंग ट्रे पर पलटें। ट्रे भर जाने के बाद, टुकड़ों को ओवन में बेक करें। ओवन में एक समय में एक से अधिक ट्रे रखने से बचें।
8
७-१० मिनट के लिए या नीचे के कोनों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। गर्मी से निकालें, और एक रैक को ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी छह टुकड़े बेक न हो जाएं। जिंजरब्रेड को पूरी तरह से ठंडा होने दें। जिंजरब्रेड ठंडा होने पर, सभी कैंडी तैयार करें जिन्हें आप सजाने के लिए उपयोग करेंगे। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले आधार को भी सेट करें, जो कार्डबोर्ड के टुकड़े या पुराने कटिंग बोर्ड जितना सरल हो सकता है। इसे चर्मपत्र कागज या टिनफ़ोइल में ढक दें, और जगह पर सुरक्षित करें।
9
इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर से अंडे की सफेदी, आइसिंग शुगर और बादाम के अर्क को मिलाकर आइसिंग तैयार करें। आइसिंग को एक पाइपिंग बैग में ट्रांसफर करें।
10
घर की दीवारों को एक साथ जोड़कर और उन्हें आधार से जोड़कर शुरू करें। फिर छत संलग्न करें।
11
अब यह सजाने का समय है! यहां एकमात्र नियम यह सुनिश्चित करना है कि आप बर्फ के रूप में सजाने के लिए सुनिश्चित करें, क्योंकि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि सभी कैंडी जगह पर रहे। इसके अलावा, आपके पास अपने घर को ठीक वैसे ही सजाने के लिए स्वतंत्र है जैसे आप चाहते हैं!
ध्यान दें
यदि आप बच्चों के साथ काम कर रहे हैं, तो हम घर को एक साथ रखने से पहले थोड़ा सा सजाने की सलाह देते हैं ताकि वे अधीर न हों। प्रत्येक बच्चे को घर का एक किनारा दें, और कुछ खिड़कियों या एक दरवाजे पर बर्फ दें जिसे वे तुरंत सजा सकें। एक बार टुकड़े सूख जाने के बाद, उन्हें एक साथ रख दें, और फिर सीम और बेस को सजाना शुरू करें। यह एक अच्छा तरीका है क्योंकि भारी कैंडीज के साथ काम करते समय गुरुत्वाकर्षण एक मुद्दा हो सकता है।
कैंडी विचार
अपने घर को सजाते समय आप जिस प्रकार की कैंडी और सजाने की शैलियों का उपयोग कर सकते हैं, उसका कोई अंत नहीं है। हम आपके डिजाइन में शामिल करने के लिए कई स्वादिष्ट व्यवहारों में से कुछ साझा करते हैं:
- एम एंड एम (विशेष रूप से लाल और हरे रंग की छुट्टी किस्म)
- चांदी के गोले
- चॉकलेट बॉल्स
- हर्षे चुंबन
- छिड़काव
- कैंडी कैन्स
- रंगीन चॉकलेट बेकिंग बूँदें
- जेली फलियां
- गमड्रॉपस
- गम बॉल्स
- मिंट
- जुबे जुब्स
- नद्यपान
- बर्फीला प्रभाव पैदा करने के लिए आइसिंग शुगर
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