एक सूखी सफेद शराब, कुछ shallots और Gruyere का एक ब्लॉक आप सभी को रात के खाने को दो या अधिक के लिए एक उत्तम दर्जे के संबंध में बदलने की आवश्यकता है। लेकिन अगर वाइन और स्विस चीज़ आपको शौक़ीन बनाने के लिए बंद कर देते हैं, तो परेशान न हों। चेडर चीज़ और बीयर के साथ यह रेसिपी सबसे कठिन आलोचक को भी पंखे में बदल देगी।
जब लोग शौकीन के बारे में सोचते हैं, तो वे 70 और स्विंगर्स पार्टियों के बारे में सोचते हैं। लेकिन जैसे रेस्तरां के लिए धन्यवाद पिघलता हुआ बर्तन, फोंड्यू को अब एक उत्तम दर्जे का मामला माना जाता है, जो पहली तारीखों और वर्षगाँठ के लिए समान रूप से उपयुक्त है। लेकिन एक रात के लिए एक टकसाल क्यों खर्च करें जब आप आसानी से रह सकते हैं और एक समान रोमांटिक शाम हो सकते हैं? फोंड्यू अभी भी भरी हुई तरफ थोड़ा सा लगता है? चेडर चीज़ और बीयर आखिरकार आपको उस शादी के तोहफे को बाहर निकालना चाहेंगे जो आपने सोचा था कि आप कभी उपयोग नहीं करेंगे।
अवयव
- 2 कप छोटे, लाल चमड़ी वाले आलू, आधा
- २-३ सेब, कोर किए हुए और वेजेज में कटे हुए
- १ बैगूएट, १/२ इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
- 1 पौंड तेज, वृद्ध चेडर चीज़
- 2 टेबल स्पून मैदा
- 1 कप आयरिश स्टाउट, जैसे गिनीज
- १/४ कप सेब का रस
- 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
दिशा-निर्देश
- आलू को नरम होने तक, 15-20 मिनट तक स्टीम करें।
- आलू और सेब को एक थाली में रखें और ब्रेड के क्यूब्स को एक टोकरी में रखें।
- जब आलू भाप ले रहे हों, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में स्टाउट, सेब का रस और सरसों को उबाल लें।
- आँच को कम कर दें, और धीरे-धीरे 1/4 कप चीज़ और मैदा डालें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ पूरी तरह से पिघलने तक हिलाओ, एक रस बना रहा है। एक बार जब आपके पास रस हो, तो पनीर को एक बार में 1/2 कप, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि पनीर पिघल और चिकना न हो जाए।
- पनीर के मिश्रण को फोंड्यू पॉट में डालें और सेब, ब्रेड और उबले हुए आलू के साथ परोसें।
