नो-बेक सबसे अच्छा है। यह समृद्ध और मलाईदार चीज़केक कुछ ही समय में बनाया जा सकता है और इसे पूरी तरह से मीठे पुदीना-मैसेरेटेड स्ट्रॉबेरी के साथ परोसा जाता है।
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मुझे हमेशा से चीज़केक पसंद रहा है, लेकिन मैं ईमानदारी से इसे नो-बेक पसंद करता हूं। जबकि न्यूयॉर्क सिटी-स्टाइल चीज़केक स्वादिष्ट है, मैं सिर्फ इस बात का प्रशंसक नहीं हूं कि यह कितना घना हो सकता है। मुझे अपना चीज़केक हवादार और हल्का पसंद है। यह नो-बेक चीज़केक बिल को पूरी तरह से फिट करता है। इसके अलावा यह ताजा मैकरेटेड बेरीज और टकसाल के साथ अद्भुत रूप से कार्य करता है। यह एकदम सही नो-बेक समरटाइम ट्रीट है।
नो-बेक स्ट्रॉबेरी मिंट चीज़केक रेसिपी
उपज १ (९-इंच) पाई या ४-६ मिनी चीज़केक
अवयव:
- २ कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी
- 1/3 कप ताज़े पुदीने के पत्ते, कीमा बनाया हुआ
- 2/3 कप प्लस 2 बड़े चम्मच चीनी, विभाजित
- 1-1/2 कप ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स
- 1/3 कप पिघला हुआ मक्खन
- 16 औंस क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 नींबू का उत्साह
- 1 पिंट हैवी व्हिपिंग क्रीम
दिशा:
- एक छोटे कटोरे में स्ट्रॉबेरी, पुदीना और 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में बैठने दें। आप इसे उसी दिन पाई के रूप में बना सकते हैं, और यदि वांछित हो, तो इसे रात भर पाई के साथ बैठने दें।
- एक छोटे से मिक्सिंग बाउल में, ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स, पिघला हुआ मक्खन और 1/3 कप चीनी को एक साथ मिलाएं। मिश्रण को 9 इंच की पाई प्लेट में या अपने मिनी चीज़केक कंटेनर में दबाएं।
- अपने इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, क्रीम चीज़, नींबू का रस और लेमन जेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाने तक एक साथ फेंटें।
- भारी क्रीम में डालें, और जब तक यह संयुक्त न हो जाए, तब तक धीमी गति से फेंटें। गति को मध्यम कर दें, और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण गाढ़ा न होने लगे।
- बचा हुआ 1/3 कप चीनी डालें और फेंटे और क्रीमी होने तक फेंटते रहें।
- क्रीम चीज़ मिश्रण को अपनी तैयार पाई प्लेट (या मिनी चीज़केक कंटेनर) में फैलाएं।
- पाई को रात भर बैठने दें, और फिर उसके ऊपर स्ट्रॉबेरी का मिश्रण डालें।
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