लस मुक्त हेलोवीन व्यंजनों - SheKnows

अक्टूबर न केवल हैलोवीन उपहारों के लिए महीना है, यह सीलिएक जागरूकता महीना भी है। चाहे आप सीलिएक रोग या लस-असहिष्णुता का प्रबंधन कर रहे हों, ये लस मुक्त हैलोवीन व्यंजनों आपकी प्रेतवाधित छुट्टी को एक शानदार (और सुरक्षित) मामला बना देगा।

संबंधित कहानी। Giada De Laurentiis का ग्लूटेन-फ्री लेमन पोस्पसीड लोफ उस हॉलिडे फेयर के बाद एक ब्राइट और ज़ीस्टी ट्रीट है

सेब पाई काटता है

20. बनाता है

अवयव:

• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• २ कप बारीक कटे हुए सेब
• १/४ कप पैक्ड ब्राउन शुगर
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
• नमक की चुटकी
• १ बड़ा चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• १/२ कप बारीक कटे पेकान
• १/२ कप सूखे किशमिश

गूंथा हुआ आटा:

• १ कप ब्राउन राइस आटा
• ३/४ कप बाजरे का आटा
• १/४ कप आलू स्टार्च
• 1 बड़ा चम्मच जिंक गम
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 1 चम्मच बिना स्वाद वाला जिलेटिन
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 अंडा
• १/४ कप दूध
• १/२ कप (१ स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ, गुनगुना

दिशा:

1. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ। सेब, चीनी, दालचीनी, लौंग और नमक डालें और लगातार हिलाते हुए तीन से चार मिनट तक पकाएँ।
2. लेमन जेस्ट, जूस, पेकान और करंट में हिलाएँ और तीन से चार मिनट तक अक्सर हिलाते हुए पकाते रहें। आँच से हटाएँ और आटा तैयार करते समय ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
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3. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और एक बड़ी बेकिंग शीट को ग्रीस कर लें।
4. एक बड़े कटोरे में, मैदा, आलू स्टार्च, ज़ैंथन गम, चीनी, जिलेटिन और नमक को एक साथ फेंट लें।
5. एक छोटी कटोरी में, अंडे और दूध को एक साथ फेंट लें। पिघले हुए मक्खन में फेंटें।
6. आटे के मिश्रण में मक्खन का मिश्रण डालें और मिश्रण को एक साथ मिलाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। अपने हाथों का प्रयोग करके एक लोई बना लें और चिकना होने तक कुछ बार गूंद लें। एक डिस्क में समतल करें।
7. एक सिलिकॉन चटाई पर आटा रखें और प्लास्टिक की चादर की एक बड़ी शीट के साथ कवर करें और आटा लगभग 1/4-इंच मोटा होने तक रोल करें।
8. आटे को 20 बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. प्रत्येक वर्ग पर सेब के छोटे चम्मच मिश्रण रखें और त्रिकोण में मोड़ो।
9. तैयार बेकिंग शीट पर त्रिकोण रखें और 15 मिनट या हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

लस मुक्त शीतकालीन स्क्वैश चीज़केक

चीज़केक पर एक असामान्य मोड़, इस ग्लूटेन-मुक्त हेलोवीन रेसिपी में स्वाभाविक रूप से मीठे बलूत का फल स्क्वैश है, जो विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर है। और यदि आप नहीं जानते हैं, तो कॉफी-मेट पाउडर और तरल पदार्थ दोनों लस मुक्त हैं।

अवयव:

• 2 (8 औंस) पैकेज नेफचैटेल, कमरे के तापमान पर नरम
• १/२ कप दानेदार चीनी
• 1-1/2 बड़े चम्मच बादाम का आटा
• २ चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
• नमक की चुटकी
• 2 बड़े अंडे
• 1 कप पका हुआ एकोर्न स्क्वैश प्यूरी
• 2 बड़े चम्मच कॉफ़ी-मेट मौसमी कद्दू मसाला स्वाद
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

दिशा:

1. ओवन को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करें। कपकेक लाइनर्स के साथ 12-कप मफिन पैन और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ कोट लाइनर्स को लाइन करें।
2. पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड-अप मिक्सर में, नेफचैटल, चीनी, आटा, वेनिला और नमक को चिकना होने तक फेंटें।
3. एक-एक करके अंडों को फेंटें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह फेंटें। १/२ कप बैटर को मध्यम कटोरे में निकाल लें।
4. मध्यम कटोरे में स्क्वैश और कॉफी-मेट डालें, नारंगी रंग का घोल बनाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ।
5. सफेद बैटर को तैयार मफिन कप में समान रूप से विभाजित करें और स्क्वैश बैटर के साथ समान रूप से शीर्ष पर रखें। बटर नाइफ से बैटर को घुमाएं।
6. 16 से 18 मिनट तक या बस सेट होने तक बेक करें। तार रैक पर पैन को पूरी तरह से ठंडा करें। परोसने से पहले चार घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।

लस मुक्त कद्दू पाई आइसक्रीम

भले ही मौसम सुहाना हो, आइसक्रीम हर छुट्टी को और अधिक उत्सवपूर्ण बना देती है। यह लस मुक्त हेलोवीन नुस्खा, के सौजन्य से एलाना की पेंट्री, कद्दू पाई के स्वागत योग्य स्वाद लेता है और उन्हें एक मसालेदार, मीठे, मिर्च के इलाज में बदल देता है।

अवयव:

• १/२ कप कच्चे काजू
• १/४ कप नारियल का दूध
• 2 कप भुना हुआ कद्दू, या अन्य स्क्वैश
• 1-1/4 कप पानी
• १/२ कप एगेव अमृत
• 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
• 1/2 छोटा चम्मच ताज़ा पिसा जायफल

दिशा:

1. एक विटामिक्स में, काजू, नारियल का दूध, कद्दू, पानी और एगेव मिलाएं और सामग्री को तेज गति से चिकना होने तक मिलाएं।
2. वेनिला, दालचीनी, अदरक और जायफल डालें और मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्रक्रिया करें। तुरंत परोसें या परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रीजर में रखें।

देखें: लस मुक्त कद्दू का हलवा

के जेसन जानियाक कच्ची रचना अपनी कच्ची शाकाहारी लस मुक्त कद्दू का हलवा नुस्खा साझा करता है।

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