से अकाई और गोजी बेरी से लेकर दही और मछली तक, सुपरफूड सूची केवल साल दर साल बढ़ती रहती है। और यह वर्ष कोई अपवाद नहीं है। पेश है बहुमुखी सुपरफ्रूट: चायोट।
ज्यादा देखने के बाद पिछले साल Pinterest पर 76 प्रतिशत खोज स्पाइक, चायोट है 2019 का "इट" सुपरफूड, लेकिन यह है क्या?
मिर्लटन, क्रिस्टोफीन, वनस्पति नाशपाती, कस्टर्ड मैरो और चोचो भी कहा जाता है, मेसोअमेरिका में उत्पन्न होने वाले चायोट मुख्य रूप से पाए जाते हैं दुनिया भर में उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र और काजुन, उत्तरी अफ्रीकी, एशियाई, लैटिन अमेरिकी, ऑस्ट्रेलियाई और कैरिबियन में दिखाई देते हैं व्यंजन हालांकि तकनीकी रूप से एक फल है, इसे आप सब्जी की तरह भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्वाद के संदर्भ में, चैयोट्स - जो दिखने में हल्के हरे और नाशपाती के आकार के होते हैं - को ककड़ी की तरह एक सूक्ष्म, नाजुक मिठास के रूप में वर्णित किया जाता है। चायोट को अपने भोजन में शामिल करने का एक आसान तरीका यह है कि इसे काटकर सलाद में डालकर उसमें मिठास और क्रंच डालें। Chayote को आमतौर पर स्क्वैश की तरह पकाया जाता है।
कैलोरी में कम, चायोट में शून्य कोलेस्ट्रॉल और वसा होता है, सोडियम में बेहद कम होता है और आहार फाइबर का एक ठोस स्रोत होता है। इस माना जाता है कि सुपरफूड रक्तचाप को कम करता हैअप्रैल 2014 में फार्माकोग्नॉसी पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार।
कोशिश करना चाहेंगे? यहां 10 चायोट रेसिपी हैं जिन्हें आप पहले बनाना चाहेंगे।
चायोट gratinado
छवि: हिस्पैनिक रसोई.
के रूप में भी जाना जाता है चायोट स्क्वैश या ग्रैटिन, इस मैक्सिकन डिश में चमकीले हरे च्योटे स्क्वैश शामिल हैं, जो सौतेले प्याज, जलेपीनो, पोब्लानो और मोंटेरे जैक पनीर के साथ स्तरित हैं।
चायोट सलाद
छवि: मेरी रसोई में मेक्सिको.
मेक्सिको में एक लोकप्रिय सलाद, चायोट सलाद एक चमकीला, कुरकुरा सलाद है जहां आइसबर्ग लेट्यूस को उबले और कटे हुए चायोट से बदल दिया जाता है और अतिरिक्त ताजगी के लिए जैतून का तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च और अजवायन के मिश्रण के साथ-साथ केस्को फ्रेस्को के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।
मसालेदार चायोट स्क्वैश टैकोस
छवि: पौष्टिक विद्या.
ये टैकोस मसालेदार (सेरानो चिली) और मीठा (चायोटे) का सही संतुलन है।
ब्रेज़्ड चिकन और चायोट
छवि: चौहाउंड.
कटा हुआ चायोट के साथ 1 पौंड चिकन ब्रेज़ करें सूखे अजवायन, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी। फिर शोरबा में डालें जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए।
टायोटास कोन ह्यूवोस
छवि: डोमिनिकन पाक कला.
अनुवादित "अंडे के साथ चायोट, यह नाश्ता व्यंजन (कटा हुआ टमाटर, लहसुन, सीताफल, कटा हुआ प्याज और अधिक के साथ) डोमिनिकन गणराज्य में सबसे लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजनों में से एक माना जाता है।
Chayote स्क्वैश पैटीज़
छवि: लोरेलाई के साथ जीवन.
अपने रोस्टर में जोड़ने के लिए यहां एक शाकाहारी और शाकाहारी बर्गर है: चायोट स्क्वैश पैटीज़. इन पोर्टोबेलो मशरूम, जिंजररूट, चायोट स्क्वैश, ब्राउन राइस, ब्लैक बीन्स और कॉर्न-स्टफ्ड पैटी को बनाने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगता है।
अगुआ डे चायोटे
छवि: मधुर जीवन.
पानी में चायोट? बिल्कुल। इस चायोट पानी का लंबा गिलास केवल चार अवयवों की आवश्यकता होती है: पानी के साथ छिलका, छिलका और कटा हुआ नीबू और चीनी।
शाकाहारी चायोट मिर्च का सूप
छवि: लेटी की रसोई.
इसके लिए अपना इंस्टेंट पॉट चालू करें मख़मली शाकाहारी के अनुकूल सूप. चमकीले स्वाद और मलाईदार स्थिरता के साथ, आप इस मसालेदार सूप का विरोध करने में सक्षम नहीं होंगे।
चायोट और गाजर की पैटी
छवि: गुफा गर्ल व्यंजन.
इस चायोट पैटी रेसिपी सरल नहीं हो सकता। छिलका और कद्दूकस किया हुआ गाजर, बारीक कटा हुआ प्याज, फेंटा हुआ अंडे और कसावा का आटा पैनकेक की तरह गरम तवे पर डालें।
सौतेले चायोट स्क्वैश और आलू
छवि: फिलोसोकिचेन.
बारीक कटा हुआ चायोट, आलू, shallots और एक टकसाल गार्निश एक हल्के लेकिन दोपहर या रात के खाने को भरने के लिए गठबंधन करते हैं।
