यदि आप कोशिश करने के लिए एक नया स्वस्थ भोजन ढूंढ रहे हैं, तो मध्य पूर्वी सलाद टैबबौलेह पर विचार करें। तब्बौलेह, जिसे लेबनान और सीरिया से उत्पन्न कहा जाता है, एक अत्यंत स्वस्थ सलाद है जो बहुमुखी है क्योंकि इसे साइड डिश के रूप में या पूरे भोजन के रूप में खाया जा सकता है। कुछ लोग इसे पीटा ब्रेड या अंगूर के पत्तों के साथ स्कूप करना पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे पारंपरिक तरीके से कांटा के साथ खाते हैं। यह सलाद कम कैलोरी वाला और विटामिन ए और सी से भरपूर होता है। नीचे इस पोषण से भरपूर, उच्च फाइबर वाले सलाद की रेसिपी दी गई है।
संबंधित कहानी। Giada De Laurentiis ने कैंटालूप पर एक अनोखा दिलकश ट्विस्ट शेयर किया जो कि एक परफेक्ट समर साइड डिश है
एक शाकाहारी अरबी व्यंजन
सर्विंग साइज़ ५-६
अवयव:
- ३ गुच्छे अजमोद
- 1 गुच्छा हरा प्याज
- 3 बड़े टमाटर
- 1/2 कप बुलगुर (फटा हुआ गेहूं)
- १/४ कप जैतून का तेल
- २-३ नींबू से नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच ताजा या सूखा पुदीना
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- बाकी सामग्री तैयार करते समय बुलगुर को एक कटोरी गर्म पानी में भिगो दें।
- सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें। अजमोद के अधिकांश डंठल काट लें, फिर शेष पत्तियों को काट लें। बची हुई सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- बुलगुर को धोकर छान लें।
- एक बड़े कटोरे में अजमोद, सब्जियां, बुलगुर, पुदीना और नमक और काली मिर्च डालें। अच्छे से घोटिये।
- नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। फिर से मिलाएं। सलाद के कटोरे में परोसें।
- वैकल्पिक: पीटा ब्रेड, अंगूर के पत्ते या रोमेन लेट्यूस का एक पक्ष जोड़ें। आप चाहें तो स्वाद के लिए और जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। आनंद लेना!
तैयारी का समय: 30-40 मिनट।
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