जब मैं बड़ा हो रहा था, फ्लैंक स्टेक हमारे घर में एक प्रधान था, निश्चित रूप से साप्ताहिक रोटेशन डिनर में से एक। मैंने इसे वास्तव में कभी नहीं समझा (सोच रहा था कि स्टेक महंगा था और खाना बनाना अधिक कठिन था) जब तक कि बड़े होकर और उन रातों के साथ आमने-सामने नहीं आते जब आपको टेबल पर रात के खाने की आवश्यकता होती है।
फ्लैंक स्टेक उन प्रकार की रातों के लिए एकदम सही है। यह साल भर खाने के लिए एक आसान स्टेक भी है क्योंकि इसे ओवन में उतनी ही आसानी से बनाया जा सकता है जितना कि ग्रिल पर। मेरे डेक पर 8 इंच बर्फ के साथ, ओवन साल के इस समय सही लगता है।
इस भोजन के भव्य रूप से मूर्ख मत बनो - यह केवल 20 मिनट में एक साथ आता है। स्टेक ब्रॉयलर के नीचे अपना काम करता है, जबकि चेरी स्टोवटॉप पर पकती है। यह कुछ कूसकूस के ऊपर बहुत अच्छा परोसा जाएगा, जो इस भोजन के बाकी हिस्सों की तरह ही जल्दी पक जाता है!
चेरी-सेज फ्लैंक स्टेक रेसिपी
यह सुरुचिपूर्ण दिखने वाली फ्लैंक स्टेक रेसिपी वास्तव में आसान नहीं हो सकती है। केवल कुछ सामग्री और 20 मिनट के साथ, आप इस डिनर को टेबल पर रख सकते हैं।
4. परोसता है
तैयारी का समय: ५ मिनट | निष्क्रिय समय: ५ मिनट | पकाने का समय: १० मिनट | कुल समय: २० मिनट
अवयव:
- 1-1 / 2 पाउंड फ्लैंक स्टेक
- १/४ कप बेलसमिक सिरका
- नमक और मिर्च
- 1 कप फ्रोजन चेरी
- 2 बड़े चम्मच सूखे चेरी
- १० ताजा ऋषि, फटे पत्ते
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच पानी
दिशा:
- ओवन को उबालने के लिए प्रीहीट करें।
- एक बेकिंग डिश में, फ्लैंक स्टेक रखें, और स्टेक को पूरी सतह पर एक कांटे के टीन्स के साथ पोक करें।
- स्टेक पर बेलसमिक सिरका डालें, और नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मौसम। रद्द करना।
- एक छोटे सॉसपॉट में चेरी, सेज, ब्राउन शुगर और पानी मिलाएं। एक उबाल लेकर आओ, फिर एक उबाल को कम करें और 10 मिनट तक पकाएं।
- स्टेक को ब्रोइलिंग पैन पर रखें, और लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में भूनें।
- स्टेक को ओवन से निकालें, इसे एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, और इसे काटने से पहले कम से कम 5 मिनट के लिए आराम दें।
- स्टेक को स्लाइस करें, और चेरी मिश्रण के साथ शीर्ष करें।
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