एक त्वरित और आसान अंतिम मिनट की छुट्टी के इलाज या पार्टी के पक्ष के लिए, मसालेदार अखरोट भंगुर का प्रयास करें। यह मीठा और नमकीन है; लाल मिर्च की एक छोटी सी किक के साथ। एक काटने के बाद आप रुक नहीं पाएंगे!
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हॉलिडे डिनर भारी और भरने वाला हो सकता है, जिससे एक समृद्ध मिठाई के लिए बहुत कम जगह बची है। इसके बजाय, अपने मेहमानों को घर के बने खाने के रूप में उनके मीठे व्यवहार को घर ले जाने का विकल्प दें पार्टी इसके पक्ष में है उत्सव सिलोफ़न बैग में। बादाम, काजू और पेकान के साथ भंगुर यह मसालेदार अखरोट क्लासिक मूंगफली भंगुर पर एक मजेदार मोड़ है।
मसालेदार अखरोट भंगुर
लगभग 1 पाउंड. बनाता है
अवयव:
- १/४ कप हल्का कॉर्न सिरप
- 1 कप चीनी
- 1/3 कप पानी
- 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, क्यूब्ड
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1/4 चम्मच एंको मिर्च पाउडर (या नियमित मिर्च पाउडर)
- १/२ कप भुने, नमकीन बादाम
- १/२ कप भुने, नमकीन काजू
- 1/2 कप पेकान
- खाना पकाने का स्प्रे
दिशा:
- पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, फिर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर तीन-चौथाई सॉस पैन में कॉर्न सिरप, चीनी और पानी मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए, बर्तन को कभी-कभी हलचल के लिए घुमाएं। तब तक उबलने दें जब तक कि मिश्रण एक एम्बर रंग का न हो जाए, लगभग आठ मिनट।
- मक्खन, बेकिंग सोडा, लाल मिर्च और एको मिर्च पाउडर में जल्दी से हिलाएं। मक्खन के पिघलने पर आंच से उतार लें और तुरंत मेवा मिला दें। जल्दी से नट्स को पूरी तरह से कोट करें।
- तैयार बेकिंग शीट पर मिश्रण को खुरचें और जल्दी से एक पतली परत में फैलाएं। (नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ छिड़का हुआ धातु का चम्मच भंगुर फैलाने के लिए सबसे अच्छा काम करता है।)
- लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें। पूरी तरह ठंडा होने पर टुकड़ों में तोड़ लें। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें। रेफ्रिजरेट न करें।
- पार्टी के पक्ष में बनाने के लिए, सिलोफ़न बैग में रखें और एक रिबन के साथ बांधें।
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