जब आप पाउंड कम करना चाहते हैं, तो अपने आप को एक आहार पर रखना एक तार्किक बात की तरह लगता है। लेकिन, कौन से आहार सबसे प्रभावी हैं? और इनका आपके संपूर्ण स्वास्थ्य, अर्थात् आपके हृदय पर क्या प्रभाव पड़ेगा?
में एक रिपोर्ट परिसंचरण: कार्डियोवैस्कुलर गुणवत्ता और परिणाम, एक अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन जर्नल, जिसका उद्देश्य यह पता लगाना है कि लंबी अवधि में आहार सबसे अच्छा काम करता है. इसका मतलब है, जब आपने हफ्तों तक पानी पिया और पानी का वजन कम किया, तो एक साल के बाद पाउंड को बंद रखने के लिए वास्तव में क्या काम करता है? और आपके दिल पर क्या प्रभाव पड़ता है?
यह एक महत्वपूर्ण प्रश्न है क्योंकि लगभग 70 प्रतिशत अमेरिकी वयस्क या तो अधिक वजन वाले या मोटे हैं। हम लगातार उस अगली महान चीज़ की तलाश में हैं जो हमें अपना वजन कम करने और अपने बारे में बेहतर महसूस करने में मदद करेगी।
शीर्ष आहार कितने प्रभावी हैं?
शोधकर्ताओं ने चार लोकप्रिय आहारों को देखा - एटकिंस, वजन की निगरानी करने वाले, साउथ बीच और जोन। उनकी तुलना "सामान्य देखभाल" से की गई, जिसमें कम वसा वाले आहार, व्यवहार शामिल हैं
वजन घटना हस्तक्षेप, पोषण संबंधी परामर्श या स्वयं सहायता सामग्री। उन पर, पहले वर्ष के बाद औसत व्यक्ति 1.8 से 11.9 पाउंड तक कहीं भी खो गया।उन्होंने पाया कि:
1. वेट वॉचर्स डाइटर्स ने एक साल के बाद औसतन 7.7 से 13.2 पाउंड खो दिए, लेकिन एक अध्ययन में आहार शुरू करने के दो साल बाद आंशिक रूप से कुछ वजन वापस पा लिया।
2. दक्षिण समुद्र तट के आहारकर्ताओं के पास एक अध्ययन में वजन घटाने में कोई अंतर नहीं था, जिसने कार्यक्रम की तुलना सामान्य देखभाल से की थी। इस अध्ययन में भाग लेने वाले दोनों गंभीर रूप से मोटे थे और उनकी गैस्ट्रिक बाईपास सर्जरी हुई थी।
3. एटकिंस आहार पर परीक्षण के परिणाम असंगत थे लेकिन…
4. एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि एटकिंस, वेट वॉचर्स, ज़ोन और "सामान्य देखभाल" पर डाइटर्स ने विशेष रूप से एक वर्ष में मामूली वजन घटाने का अनुभव किया। एटकिंस डाइटर्स ने औसतन 4.6 से 10.3 पाउंड का नुकसान किया; वेट वॉचर्स प्रतिभागियों ने औसतन 6.6 पाउंड खो दिए; ज़ोन डाइटर्स ने औसतन 3.5 से 7 पाउंड का नुकसान किया। सामान्य देखभाल करने वालों ने औसतन 4.85 पाउंड खो दिए। कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप, रक्त शर्करा के स्तर या अन्य हृदय जोखिम वाले कारकों में सुधार कैसे हुआ, इसमें कोई अंतर नहीं था।
एक साल के बाद कौन सा आहार सबसे प्रभावी है?
"प्रत्येक आहार और उनके कुछ परस्पर विरोधी परिणामों को देखते हुए इतनी कम संख्या में परीक्षणों के साथ, केवल मामूली सबूत है कि इन आहारों का उपयोग लंबी अवधि में फायदेमंद है, "उन्होंने कहा, और अधिक अध्ययन हैं आवश्यकता है।
वेट वॉचर्स और एटकिंस अल्पकालिक विजेता लग रहे थे।
"बहु-मिलियन-डॉलर वजन घटाने के उद्योग में उनकी लोकप्रियता और महत्वपूर्ण योगदान के बावजूद, हम अभी भी नहीं करते हैं" जानें कि क्या ये आहार लोगों को वजन कम करने और हृदय रोग के जोखिम वाले कारकों को कम करने में मदद करने के लिए प्रभावी हैं, ”डॉ। मार्क जे. ईसेनबर्ग, एमडी, एमपीएच, मॉन्ट्रियल, क्यूबेक, कनाडा में यहूदी जनरल अस्पताल / मैकगिल विश्वविद्यालय में चिकित्सा के प्रोफेसर।
क्या लो-फैट या लो-कार्ब डाइट लेना बेहतर है?
एक अन्य रिपोर्ट ने इस गिरावट को जारी किया अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल (जामा), ब्रांडेड आहारों के 48 यादृच्छिक नैदानिक परीक्षणों का एक मेटा-विश्लेषण सारांशित किया (जिसमें चार में शामिल हैं) पूर्वोक्त अध्ययन), जिसमें 46 वर्ष की औसत आयु वाले 7,200 से अधिक अधिक वजन वाले और मोटे वयस्क शामिल हैं वर्षों।
आहार शुरू करने के छह महीने बाद, कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर उन लोगों की तुलना में 19 पाउंड अधिक खो गए, जो आहार पर नहीं थे, जबकि कम वसा वाले आहार वाले लोगों ने बिना आहार वाले लोगों की तुलना में 17 पाउंड अधिक खो दिए। एक साल में, उस अंतर का लगभग दो से तीन पाउंड समाप्त हो गया; उस समय भी, शोधकर्ताओं ने कम वसा और कम कार्ब आहार के बीच अंतर नहीं पाया।
वजन घटाने के अलावा आप आहार की सफलता को कैसे मापते हैं?
अन्य समाचारों में, डॉ. बैरी सियर्स, जिन्होंने अपनी पुस्तक के साथ ज़ोन आहार की स्थापना की जोन दर्ज करें, अभी जारी हुआ भूमध्य क्षेत्र, जो एकीकृत भूमध्य आहार के लाभकारी पहलुओं के साथ-साथ उनके मूल क्षेत्र आहार के सिद्धांतों का एक संयोजन है। अन्य नए, लोकप्रिय आहार - पैलियो या ग्लूटेन-मुक्त, किसी को भी देखना दिलचस्प होगा? - शोध किया।
डॉ सियर्स ने कहा, "किसी भी आहार के स्वास्थ्य लाभ को सूजन को कम करने की क्षमता से सबसे अच्छा मापा जाता है।"
उन्होंने कहा कि उपरोक्त मेटा-विश्लेषण वजन घटाने के आहार पर केंद्रित है, लेकिन उनका तर्क है कि ज़ोन आहार पाउंड के विपरीत सूजन को कम करने के बारे में अधिक है।
"यही कारण है कि मोटापे और मधुमेह के इलाज के लिए हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में जोसलिन डायबिटीज सेंटर के आहार दिशानिर्देश ज़ोन आहार के समान हैं," उन्होंने कहा। केवल वजन कम करने के विपरीत सूजन को कम करना, हृदय संबंधी जोखिम को कम करने की कुंजी है।
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