वीगन थैंक्सगिविंग रेसिपी जो आपको मांस के बारे में सब कुछ भूल जाएगी - पेज 3 - शेकनोज

नो-बेक शाकाहारी मेयर लेमन मिनी टार्ट्स रेसिपी

यह शाकाहारी, नो-बेक मिठाई एक अद्भुत साइट्रस उपचार के लिए स्वस्थ, प्राकृतिक सामग्री, जैसे असली नींबू का रस, नारियल का तेल और पागल से भरा है।

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पैदावार 6

तैयारी का समय: 20 मिनट | निष्क्रिय समय: 2 घंटे | कुल समय: 2 घंटे 20 मिनट

अवयव:

पपड़ी के लिए

• १/२ कप कच्चे बादाम
• १/२ कप कच्चे काजू
• ६ बड़े, छिले हुए मेडजूल खजूर
• १ कप बिना पका हुआ कटा नारियल
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच वनीला
• 1 नींबू, ज़ेस्टेड
• स्टेविया, स्वाद के लिए (वैकल्पिक; मैंने 5 बूंदों का इस्तेमाल किया)
• हटाने योग्य बोतलों के साथ 6 मिनी टार्ट पैन

भरने के लिए

• १ कप कच्चे काजू २ घंटे के लिए भिगोये हुए
• १/२ कप नारियल का तेल, पिघला हुआ
• 1/3 कप ताजा मेयर नींबू का रस
• 4 बड़े चम्मच कच्चा एगेव अमृत
• १/२ चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
• चुटकी समुद्री नमक

दिशा:

1. एक खाद्य प्रोसेसर में, क्रस्ट के लिए सभी सामग्री जोड़ें।
2. लगभग २ से ३ मिनट तक या जब तक सामग्री बहुत महीन न हो जाए और एक चिपचिपे आटे जैसा न हो जाए, तब तक ब्लेंड करें।
3. आटे को ६ मिनी टार्ट पैन में बाँट लें, और आटे को नीचे दबा दें ताकि यह पैन के आकार में ढल जाए।
4. फ़ूड प्रोसेसर को साफ करें और फिलिंग के लिए सामग्री डालें।
5. 2 मिनट तक या फिलिंग के बहुत ही स्मूद और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। प्रसंस्करण के माध्यम से कटोरे को आधा नीचे खुरचें।
6. फिलिंग को टार्ट पैन में बांट लें, और टार्ट्स को 2 घंटे के लिए फ्रिज में जमने के लिए रख दें।
7. आनंद लेने के लिए तैयार होने पर रेफ्रिजरेटर से निकालें।

आसान शाकाहारी कद्दू पाई नुस्खा

पैदावार 8-10 सर्विंग्स

अवयव:

• 1 पौंड रेशमी टोफू
• 1 (16 औंस) कद्दू प्यूरी कर सकते हैं
• 2 बड़े चम्मच कद्दू पाई मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/3 कप नारियल का तेल या कैनोला तेल
• 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
• १ कप ब्राउन शुगर
• 1-1/2 बड़े चम्मच शीरा
• 1 प्रीमियर शाकाहारी पाई क्रस्ट (आप इन्हें अधिकांश स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में पा सकते हैं)

दिशा:

1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। पाई क्रस्ट को छोड़कर, सभी अवयवों को एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं और तब तक प्रक्रिया करें जब तक कि मिश्रण बहुत चिकना न हो जाए।
2. इस मिश्रण को पहले से बने पाई क्रस्ट में डालें और एक घंटे के लिए बेक करें।
3. ओवन से निकालें और ठंडा होने दें और फिर कई घंटों तक सर्द करें। ऊपर से नॉन डेयरी व्हीप्ड क्रीम डालें और तुरंत परोसें।

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मिनी शाकाहारी चॉकलेट क्रीम पाई काटने की विधि

से प्रेरित अमांडा निकोल स्मिथ

डिकैडेंट, क्रीमी और प्लांट-बेस्ड, ये बाइट-साइज़ चॉकलेट पाई ट्रीट डेयरी से परहेज करते हुए स्वादिष्ट मिठाई की तलाश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एकदम सही हैं।

पैदावार 12

तैयारी का समय: १५ मिनट | बेक करने का समय: १५ मिनट | निष्क्रिय समय: ३० मिनट | कुल समय: 1 घंटा

अवयव:

पेस्ट्री के गोले के लिए

• १ शीट पफ पेस्टी आटा, thawed
• १ छोटा बिस्किट कटर

चॉकलेट भरने के लिए

• 1-1/4 कप कच्चे काजू, भिगोए हुए
• 2 बड़े, पके एवोकाडो, आधे, बीज निकाले गए
• ३/४ कप डिब्बाबंद फुल-फैट नारियल का दूध
• 1/2 कप कोको पाउडर (डार्क चॉकलेट पाउडर से बदला जा सकता है)
• १/४ कप कच्चा एगेव अमृत
• १/४ कप नारियल का तेल
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक

टॉपिंग के लिए

• कोको पाउडर, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
• नारियल व्हीप्ड क्रीम (वैकल्पिक)

दिशा:

1. ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट तक गरम करें, और चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।
2. हल्के फुल्के सतह पर, पिघले हुए पफ पेस्ट्री के आटे को बेल लें।
3. बिस्किट कटर की सहायता से आटे में से 12 गोले काटकर चर्मपत्र कागज पर रख दें। आटे के प्रत्येक टुकड़े को कांटे से कई बार पोछें, और फिर 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
4. ओवन से निकालें, और 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
5. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, चॉकलेट भरने के लिए सभी सामग्री को मिलाएं।
6. एक हैंड मिक्सर का उपयोग करके, फिलिंग को तब तक मिलाएं जब तक कि यह बहुत गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए और कोई गांठ न रह जाए। चॉकलेट फिलिंग को ३० मिनट के लिए ढककर ठंडा करें।
7. असेंबल करने के लिए तैयार होने पर, पफ पेस्ट्री के गोले को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें।
8. प्रत्येक पेस्ट्री शेल के बीच में चॉकलेट फिलिंग को चम्मच से डालें, और नारियल की व्हीप्ड क्रीम और कोको पाउडर से गार्निश करें।
9. सबसे अच्छा तुरंत परोसा गया।
10. टिप: काजू को भिगोते समय एक बड़े प्याले में काजू डाल दीजिए और गर्म पानी से ढककर रख दीजिए. काउंटर पर बैठने दें और 4 घंटे या रात भर भीगने दें।

मूल रूप से प्रकाशित नवंबर। 2012. अपडेट किया गया सितंबर 2016.