चाहे आपके पास हो आयरिश जड़ें या नहीं, आप अभी भी पारंपरिक आयरिश भोजन और पेय के साथ सेंट पैट्रिक दिवस मना सकते हैं। कर्कश आयरिश मस्ती की एक शाम को ईंधन देने के लिए अद्यतन आयरिश व्यंजनों के साथ एक सेंट पैट्रिक दिवस पार्टी फेंको।
सेंट पैट्रिक दिवस पार्टी मेनू
सेंट पैट्रिक दिवस ऐपेटाइज़र
आयरिश बीयर ब्रेड विथ गार्लिक डिप
कंबल में बैंगर
पेय पेयरिंग: बुलबुले और बीयर (गिनीज और शैम्पेन)
सेंट पैट्रिक दिवस प्रवेश
गोमांस और गोभी
पेय पेयरिंग: ब्लैक एंड टैन (गिनीज और अली)
सेंट पैट्रिक दिवस पक्ष
गिनीज पस्त प्याज के छल्ले
क्रिस्पी लार्डन के साथ भुना हुआ आलू
सेंट पैट्रिक दिवस मिठाई
मीठे आयरिश आलू
पेय पेयरिंग: आयरिश कॉफी
सेंट पैट्रिक दिवस पार्टी व्यंजनों
आयरिश बीयर ब्रेड
12 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
३ कप स्वयं उगने वाला आटा
१/२ कप दानेदार चीनी
1 (12-औंस) किसी भी बियर की बोतल (बीयर जितनी गहरी होगी, रोटी उतनी ही गहरी होगी)
दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और कुकिंग स्प्रे से 9×5 इंच के पैन को कोट करें।
2. एक बड़े कटोरे में मैदा और चीनी मिलाएं। बियर डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। तैयार पैन में घोल डालें और ५५ से ६० मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक बेक करें।
3. 5 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर ब्रेड को वायर रैक पर पलट दें और ठंडा होने दें या गार्लिक डिप (नीचे नुस्खा) के साथ गर्मागर्म परोसें।
लहसुन डिप
12 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
३/४ कप खट्टा क्रीम
१/४ कप मेयोनीज
1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
1 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
दिशा:
एक सर्विंग बाउल में, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, लहसुन पाउडर और लाल मिर्च को एक साथ अच्छी तरह मिलाएँ। उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा होने दें।
कंबल में बैंगर्स
8 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
१६ मिनी पहले से पके हुए सॉसेज
2 डिब्बे रेफ्रिजेरेटेड क्रिसेंट रोल आटा
दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें।
2. अर्धचंद्राकार आटे के प्रत्येक टुकड़े में एक सॉसेज रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
3. १० से १५ मिनट या सॉसेज के गर्म होने तक और क्रिसेंट रोल क्रिस्पी होने तक बेक करें।
गोमांस और गोभी
6 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
3 पाउंड कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट (मसाले के पैकेट के साथ), आधा में काट लें
1 मध्यम पीला प्याज, छिलका और चौथाई
५ मध्यम आलू, छिले और चौथाई
1 पौंड बेबी गाजर
३ कप पानी
2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 तेज पत्ता
2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
2 बड़े चम्मच साइडर सिरका
स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
1 मध्यम सिर वाली गोभी, चौथाई
दिशा:
1. धीमी कुकर में मांस व्यवस्थित करें और फिर प्याज, आलू और गाजर के साथ शीर्ष पर रखें। मांस और सब्जियों पर पानी डालें और फिर लहसुन, तेज पत्ता, चीनी, सिरका, काली मिर्च और पत्ता गोभी डालें।
2. धीमी कुकर को ढक्कन से ढक दें और 4 से 5 घंटे LOW पर या 8 से 10 घंटे हाई पर या सब्जियां नरम होने तक और मांस पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
गिनीज पस्त प्याज के छल्ले
6 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
2 कप ऑल - परपज़ आटा
1 पूरा अंडा, फेंटा हुआ
3 चम्मच लहसुन पाउडर
3 चम्मच सूखे अजवायन
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
1 कप गिनीज
कनोला तेल तलने के लिए
3 बड़े विडालिया प्याज, छल्ले में कटा हुआ
दिशा:
1. एक बड़े कटोरे में, अंडा, लहसुन पाउडर, अजवायन, और नमक और काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं। गिनीज को मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
2. एक गहरी कड़ाही में तेल गरम होने तक गरम करें।
3. प्याज को बैटर में कोट करें और कड़ाही में व्यवस्थित करें, लेकिन पैन को ज्यादा न डालें। प्याज के नरम होने तक और कोटिंग ब्राउन होने तक पकाएं। प्याज के छल्ले को कड़ाही से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकलने दें।
खस्ता बेकन के साथ भुना हुआ आलू
6 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
६ स्लाइस मोटे कटे हुए बेकन
८ लाल आलू, लम्बाई में चौथाई भाग
२ प्याज, दरदरा कटा हुआ
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
1. ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
2. बेकन को बेकिंग शीट पर रखें और क्रिस्पी होने तक पकाएं। बेकन को पैन से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकालने के लिए रखें, पैन में बेकन ग्रीस जमा करें।
3. आलू को उसी तवे पर रखें और बेकन ग्रीस के साथ टॉस करें। आलू को २० मिनट तक पकाएं, फिर प्याज़ डालें, मिलाने के लिए टॉस करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
4. आलू और प्याज को ५० से ५५ मिनट तक या आलू के क्रिस्पी और ब्राउन होने तक पकाएं।
5. एक बड़े बाउल में आलू और प्याज़ डालें और क्रम्बल बेकन छिड़कें।
मीठे आयरिश आलू
6 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
१/२ कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
8 औंस क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ
२ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
8 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
8 औंस फ्लेक्ड नारियल (मीठा)
4 बड़े चम्मच पिसी हुई दालचीनी
दिशा:
1. मक्खन और क्रीम चीज़ को चिकना होने तक फेंटें। वेनिला और चीनी में अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मारो। नारियल में हिलाओ।
2. आटे को 1 से 2 इंच की गोल लोइयां बनाकर दालचीनी में बेल लें। एक बेकिंग शीट पर रखें और सर्व करने के लिए तैयार होने तक सर्द करें।
