चाहे आप कैंसर से बचे हों या आपके किसी प्रियजन को कैंसर हो, नई किताब किकिंग कैंसर इन द किचन: द गर्लफ्रेंड्स कुकबुक एंड गाइड टू यूजिंग रियल फूड टू फाइट कैंसर आहार के साथ कैंसर को मात देने के बारे में जानकारी का एक अमूल्य संसाधन है और दो कैंसर से बचे लोगों के अनुभव जो कैंसर से जूझ रहे दूसरों की मदद करने के लिए एक साथ बंधे हैं।
चाहे आप कैंसर से बचे हों या आपके किसी प्रियजन को कैंसर हो, नई किताब किकिंग कैंसर इन द किचन: द गर्लफ्रेंड्स कुकबुक एंड गाइड टू यूजिंग रियल फूड टू फाइट कैंसर आहार के साथ कैंसर को मात देने के बारे में जानकारी का एक अमूल्य संसाधन है और दो कैंसर से बचे लोगों के अनुभव जो कैंसर से जूझ रहे दूसरों की मदद करने के लिए एक साथ बंधे हैं।
भोजन की उपचार शक्ति
कैंसर को अपने जीवन पर राज करने से इनकार करते हुए, लेखक एनेट रामके और केंडल स्कॉट, दो युवा कैंसर से बचे जो न केवल जीवित रहे लेकिन अपनी पूरी कैंसर यात्रा में पनपना सीखा, बीमारी से लड़ने और नियंत्रण वापस लेने के तरीके के रूप में पोषण की ओर रुख किया। किकिंग कैंसर इन द किचन सलाह के साथ-साथ भोजन की उपचार शक्ति के बारे में वास्तविक जीवन का ज्ञान और अनुभव साझा करता है कैंसर के उतार-चढ़ाव से निपटने और कैंसर से लड़ने और लक्षणों को शांत करने पर 100 से अधिक व्यंजनों पर इलाज।
कैंसर से लड़ने के लिए पौधे आधारित दृष्टिकोण
किचन में किकिंग कैंसर की रेसिपी सभी शाकाहारी हैं, जिनमें से अधिकांश शाकाहारी हैं, और इसमें स्मूदी भी शामिल हैं, नाश्ता भोजन और हरी पत्तेदार सब्जियां, जमीन और समुद्र से सब्जियां, अनाज, पौधों के प्रोटीन, जलपान और सब कुछ के बीच। व्यंजनों में चॉकलेट-नारियल बूंदा बांदी के साथ सेवरी स्टफ्ड एकोर्न स्क्वैश, केला-पेकान पेनकेक्स और अखरोट मांस-कम बॉल्स शामिल हैं। सीज़न के लिए उपयुक्त, रामके और स्कॉट ने अपनी सेवरी स्टफ्ड एकोर्न स्क्वैश रेसिपी साझा की, जो थकान से लड़ने, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और कब्ज को कम करने में सहायता कर सकती है। एकोर्न स्क्वैश में बीटा-कैरोटीन जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स को कम करते हैं।
दिलकश भरवां बलूत का फल स्क्वैश
पकाने की विधि से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित रसोई में कैंसर को मारना © 2012 एनेट रामके और केंडल स्कॉट द्वारा, पर्सियस बुक्स ग्रुप के सदस्य रनिंग प्रेस।
4. परोसता है
अवयव:
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- १/२ कप ब्राउन राइस, कच्चा
- 2 बलूत का फल स्क्वैश
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- १/४ लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- ३ लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 1 छोटी तोरी, छोटा चॉप
- २ मध्यम टमाटर, मोटे कटे हुए
- 5 क्रिमिनी मशरूम, बारीक कटा हुआ
- 2 कप बेबी पालक, ढीला पैक
- १ बड़ा चम्मच पपरिका
- 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- १/४ कप पौष्टिक खमीर
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का पानी का छींटा
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दिशा:
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- ब्राउन राइस को दिशाओं के अनुसार पकाएं (नोट: 2 कप के लिए अनुमानित खाना पकाने का समय 45 से 60 मिनट है)।
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
- स्क्वैश की खाल को धीरे से साफ़ करें और किसी भी लंबे तने को काट लें। बलूत का फल स्क्वैश को आधे में, अंत से अंत तक स्लाइस करें, और बीज और ढीली झिल्ली को बाहर निकालें।
- स्टफिंग तैयार करने के लिए, लाल प्याज को जैतून के तेल में मध्यम आँच पर या प्याज के नरम होने तक 2 मिनट तक भूनें।
- लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें जब तक कि यह बहुत हल्का सुनहरा भूरा न होने लगे।
- तोरी, टमाटर और मशरूम डालें और 5 मिनट तक या सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएँ।
- पालक, लाल शिमला मिर्च, जीरा, खमीर, नमक और काली मिर्च डालें। हिलाओ और पाँच मिनट तक उबलने दो।
- पके हुए चावल में डालें और गर्मी से हटा दें।
- स्क्वैश कट-साइड को ऊपर की ओर मोड़ें और प्रत्येक स्क्वैश आधा में स्टफिंग मिश्रण को अच्छी तरह से पैक करें और मिश्रण को ऊंचा कर दें।
- प्रत्येक स्क्वैश को एल्युमिनियम फॉयल में आधा लपेटें और कुकी शीट पर रखें।
- 1 घंटे तक बेक करें जब तक कि स्क्वैश पूरी तरह से नर्म न हो जाए और कांटे से छेद करना आसान न हो जाए।
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अधिक स्वस्थ शाकाहारी व्यंजन!
