क्या आप अपने रेस्तरां बिल का पूर्व भुगतान करने के इच्छुक होंगे? - वह जानती है

में एक नया चलन है रेस्टोरेंट और इसका वनस्पति आइसक्रीम या सांप्रदायिक पंच कटोरे से कोई लेना-देना नहीं है। टिकटिंग पद्धति यूके में आ रही है और इसका मतलब है कि आप अपने खाने का आनंद लेने के लिए बैठने से बहुत पहले अपनी नकदी के साथ भाग लेंगे।

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लंदन के शोर्डिच में द क्लोव क्लब 8 जून से पहला प्री-पे ब्रिटिश रेस्तरां होगा। शिकागो में एलीनिया और कैलिफोर्निया में द फ्रेंच लॉन्ड्री के नक्शेकदम पर चलते हुए, द क्लोव क्लब सोमवार से शनिवार तक रात के खाने के लिए टेबल बुक करने वाले सभी डिनरों से अग्रिम भुगतान की आवश्यकता है, बिना किसी रद्दीकरण के विकल्प।

अब यह विवादास्पद लग सकता है, लेकिन इसके पीछे एक कारण है: बहुत से लोग एक टेबल बुक कर रहे हैं और दिखाई नहीं दे रहे हैं। टुट टुट। क्या टिकट देना इसे रोकने का तरीका है? शायद हाँ - जब तक आपके पास इतना पैसा न हो कि आप अपने दोष के साथ लापरवाह हो सकें।

अंतरराष्ट्रीय खाद्य और रेस्तरां सलाहकार बॉम + व्हाइटमैन के अनुसार, टिकट प्रणाली का विकल्प चुनने के लिए द क्लोव क्लब यूके के कई रेस्तरां में से पहला हो सकता है। अपनी वार्षिक प्रवृत्ति रिपोर्ट में,

२०१५ खाद्य और पेय पूर्वानुमान, वे नोट करते हैं: "आरक्षण बैकलॉग वाले रेस्तरां टेक-सक्षम पे-फॉर-टेबल सिस्टम की ओर बढ़ रहे हैं... लोग हवाई जहाज पर सीटों की तरह रात के खाने के लिए 'टिकट' खरीद रहे हैं। अक्सर गैर-वापसी योग्य। रात के खाने से पहले रेस्तरां को भुगतान मिलता है; खाना ख़रीदने से पहले ही... कैश फ्लो बढ़ाना और अत्यधिक इन्वेंट्री में कटौती करना क्योंकि उनके पास हमेशा गारंटीशुदा हाउस-काउंट होता है।"

बॉम + व्हाइटमैन की रिपोर्ट इस अवधारणा को और भी आगे ले जाती है, यह भविष्यवाणी करते हुए कि रेस्तरां "वृद्धि मूल्य निर्धारण" पेश कर सकते हैं, जिससे भोजन करने वाले रिजर्व पहले सस्ता व्यंजन प्राप्त करते हैं, और इस संभावना पर विचार करते हुए कि रेस्तरां "अपनी सीटों की नीलामी उच्चतम स्तर पर करेंगे" बोली लगाने वाले।"

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जाहिर है कि कभी-कभी लोगों के पास रात्रिभोज आरक्षण रद्द करने के वास्तविक कारण होते हैं, तो क्या होगा यदि बीमारी आपको अपने क्लोव क्लब बुकिंग का सम्मान करने से रोकती है? यदि आपने डॉक्टर का नोट उपलब्ध कराया तो क्या प्रतिष्ठान आपका पैसा वापस कर देगा?

इससे पहले कि आप घबराना शुरू करें कि आपका स्थानीय बिस्टरो आपके चिकन सीज़र सलाद और लाल रंग के बड़े गिलास के लिए आपको प्री-चार्ज करना शुरू करने वाला है, इसकी अत्यधिक संभावना नहीं है। प्री-पे पद्धति केवल एक निश्चित प्रकार के रेस्तरां के लिए काम करती है। हम आपकी खुद की बोतल लाने के बजाय पांच-कोर्स टेस्टर मेनू की बात कर रहे हैं।

यदि यह एक उच्च अंत भोजन अनुभव है तो आपको विशेषाधिकार के लिए अग्रिम भुगतान करने की आवश्यकता क्यों नहीं होनी चाहिए? आखिरकार हम थिएटर टिकट के लिए यही करने के आदी हैं। और अगर कुछ आता है - छूत की बीमारी या अन्यथा - आपको अपने दोस्तों को टिकट देने या द क्लोव क्लब पर बिक्री के लिए उनका विज्ञापन करने की अनुमति है फेसबुक तथा ट्विटर पृष्ठ।

मुलाकात लौंग क्लब अधिक जानकारी के लिए या आरक्षण करने के लिए।

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