थैंक्सगिविंग धन्यवाद देने, दोस्तों और परिवार के साथ जश्न मनाने और, सबसे महत्वपूर्ण बात, खाने का दिन है। हैरानी की बात है कि सभी थैंक्सगिविंग खाद्य पदार्थ आपके आहार को बर्बाद नहीं करेंगे और आपको पांच पाउंड भारी महसूस करेंगे।
यह धन्यवाद, अपने आप को थोड़ा स्वस्थ खाने के लिए चुनौती दें। चुनने के लिए बहुत सारे दिलकश विकल्प हैं जो आपको अपने बेल्ट पर एक और पायदान को ढीला करने के लिए मजबूर नहीं करेंगे। ऐपेटाइज़र, एंट्री और डेसर्ट - हमने यह सब कवर कर लिया है। और हम इस साल आपको स्वस्थ विकल्प चुनने में मदद करने के लिए यहां हैं।
भुना हुआ टर्की, डीप-फ्राइड नहीं
प्रोटीन से भरपूर और फोलिक एसिड से भरपूर, टर्की सबसे स्वास्थ्यप्रद थैंक्सगिविंग डिश है जिसका आप सेवन करेंगे। टर्की को डीप फ्राई करने के बजाय भूनकर अनावश्यक वसा और कैलोरी जोड़ने से बचें। हालांकि गहरे तले हुए टर्की स्वादिष्ट रूप से नम होते हैं, वे प्रति 3.5-औंस की अतिरिक्त 70 कैलोरी पर पैक करते हैं, एक ओवन-भुना हुआ टर्की बनाम जो काफी कम के साथ नम और मुंह में पानी भरने वाला हो सकता है कैलोरी।
हम्मस डुबकी, पनीर डुबकी नहीं
ऐपेटाइज़र जैसे पालक और आर्टिचोक डिप, क्रैब डिप, सॉर क्रीम डिप और चीज़ डिप्स का स्वाद बहुत अच्छा हो सकता है, लेकिन इनमें पर्याप्त कैलोरी होती है जो आपको दिन भर के लिए बनाए रखती है। सबसे खराब चीज जो आप अपने शरीर के लिए कर सकते हैं, वह है भारी भोजन में गोता लगाने से पहले अविश्वसनीय रूप से समृद्ध ऐपेटाइज़र का सेवन करना। इसके बजाय, हम्मस या साल्सा जैसे स्वस्थ डुबकी चुनें। हालांकि ह्यूमस कैलोरी-मुक्त नहीं है (प्रति चम्मच 27 कैलोरी), यह प्रोटीन और विटामिन से भरपूर है जो किसी भी लालसा को पूरा करने में मदद करता है और आपको भरा हुआ महसूस कराता है। इस मिक्स्ड हर्ब ह्यूमस डिप को कटी हुई सब्जियों या पीटा चिप्स के साथ ट्राई करें।
आलू, पुलाव नहीं
भले ही आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, लेकिन मीठे और मैश किए हुए दोनों के पर्याप्त स्वास्थ्य लाभ होते हैं। मीठे आलू विटामिन सी, पोटेशियम और गाजर के रूप में ज्यादा बीटा-कैरोटीन की आपकी दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा होता है। मसले हुए आलू रक्तचाप को कम करने और हृदय रोग को रोकने में मदद करने के लिए बी विटामिन, फाइबर और आयरन जैसे आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ भी हैं। दूसरी ओर, कैसरोल वे हैं जिनसे आप दूर भागना चाहते हैं। अधिकांश में भारी सूप और क्रीम, बटर, तले हुए प्याज और चीज होते हैं। जब तक आप यह नहीं जानते कि इसमें क्या है, उच्च कैलोरी वाले पुलाव के ऊपर अधिक भरने वाले आलू चुनें।
डिनर रोल, स्टफिंग नहीं
यहां कोई आश्चर्य की बात नहीं है, लेकिन स्टफिंग वहां से सबसे अधिक कैलोरी थैंक्सगिविंग खाद्य पदार्थों में से एक है। लगभग 20 ग्राम वसा, एक तिहाई संतृप्त, और प्रति सेवारत 350 कैलोरी पर, जितना हो सके इससे दूर रहना सबसे अच्छा है। एक बेहतर विकल्प क्या है? मक्खन के साथ घर का बना डिनर रोल, जो आपको केवल 150 कैलोरी वापस देगा, पाई के लिए और जगह छोड़ देगा!
कद्दू पाई, पेकन पाई नहीं
स्वस्थ खाने का मतलब यह नहीं है कि आपको मिठाई छोड़नी है, बस सुनिश्चित करें कि आप चयनों में से "स्वास्थ्यप्रद" चुनते हैं - यानी, कद्दू पाई (या इससे भी बेहतर - लस मुक्त कद्दू पाई). कद्दू में घुलनशील फाइबर होता है जो पाचन में सहायता करता है, विटामिन ए जो स्वस्थ दृष्टि के लिए आवश्यक है, और अन्य विटामिन और खनिज जैसे विटामिन सी, पोटेशियम और आयरन। हालांकि पेकान पाई में असंतृप्त वसा (अच्छी किस्म) की स्वस्थ मात्रा होती है, लेकिन इसकी कैलोरी की संख्या आश्चर्यजनक है। 500 प्रति स्लाइस पर, यह कद्दू पाई से लगभग दोगुना है, जो प्रति स्लाइस लगभग 300 कैलोरी बैठता है। यदि आप थोड़ा कद्दू पाई (कौन नहीं?) में शामिल होने का फैसला करते हैं, तो व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम जैसे सभी टॉपिंग से बचने की कोशिश करें क्योंकि वे अनावश्यक वसा और कैलोरी जोड़ते हैं।
अधिक धन्यवाद व्यंजनों
लो-कार्ब थैंक्सगिविंग रेसिपी
हेल्दी थैंक्सगिविंग डेज़र्ट रेसिपी
शाकाहारी धन्यवाद व्यंजनों
