थैंक्सगिविंग के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि आपके पास आने वाले दिनों में अतिरिक्त भोजन के लिए सभी स्वादिष्ट बचे हुए हैं। उन्हें सही तरीके से स्टोर करके यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखें।
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थैंक्सगिविंग बचा हुआ स्टोर करें
थैंक्सगिविंग के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि आपके पास आने वाले दिनों में अतिरिक्त भोजन के लिए सभी स्वादिष्ट बचे हुए हैं। उन्हें सही तरीके से स्टोर करके यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखें।
यहां तक कि जब आप और आपके सभी मेहमान अपने आप को अधिकतम करते हैं, तब भी बहुत कुछ होगा, और हमारा मतलब है बहुत सारे, थैंक्सगिविंग बचे हुए। कुछ बेहतरीन भोजन वास्तव में आते हैं उपरांत मुख्य भोजन, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप टर्की और सभी शानदार साइड डिश को ठीक से स्टोर करते हैं ताकि खाना खराब न हो।
चरण 1: अपने फ्रिज को हटा दें
थैंक्सगिविंग डे से पहले फ्रिज को साफ करके सभी बचे हुए के लिए जगह बनाएं। यह सभी बचे हुए को अच्छी तरह से फिट करने की अनुमति देता है। आदर्श रूप से, आप चाहते हैं कि प्रत्येक कंटेनर में प्रत्येक तरफ दो इंच की जगह हो, जिससे ठंडी हवा स्वतंत्र रूप से प्रसारित हो। यदि संभव हो तो, अतिरिक्त संचलन की अनुमति देने के लिए कंटेनरों को एक वायर रैक पर रखें। सुनिश्चित करें कि आंतरिक तापमान 40 डिग्री या कूलर पर सेट है।
चरण 2: टर्की
यदि आपके पास बहुत सारी टर्की बची है, तो बेझिझक इसे पैन में रखें और फ्रिज में रखें। तुर्की रेफ्रिजरेटर में लगभग चार दिन और फ्रीजर में तीन महीने तक रहता है। यदि आपके पास बहुत अधिक मात्रा नहीं बची है, तो इसे तराशना समाप्त करें और सफेद मांस को गहरे रंग के मांस से अलग करें। अधिकतम ताजगी और स्वाद सुनिश्चित करने के लिए मीट को अलग एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। सप्ताह के अंत तक, जो भी मांस बचा है उसे फेंक दें, क्योंकि यह अब उपभोग करने के लिए सुरक्षित नहीं है।
स्टेप 3: स्टफिंग और मैश किए हुए आलू
टर्की से सभी बचे हुए स्टफिंग को निकालना सुनिश्चित करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। मैश किए हुए आलू को भी एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने की जरूरत है। यह फ्रिज में गंध को मिलाने और गंध पैदा करने से रोकता है। स्टफिंग और मैश किए हुए आलू दोनों को लगभग एक हफ्ते तक रखा जा सकता है, लेकिन ग्रेवी फ्रिज में केवल एक या दो दिन ही चलती है। ग्रेवी को दोबारा गरम करते समय, सेवन करने से पहले पूरी तरह उबाल लें।
चरण 4: टिन के डिब्बे में भोजन
क्रैनबेरी सॉस और कैंडीड याम, उदाहरण के लिए, टिन के डिब्बे में तैयार होकर आते हैं। यदि आपके पास बचा हुआ है, तो डिश को धातु की तरह चखने से रोकने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करना सुनिश्चित करें। क्रैनबेरी सॉस फ्रिज में सबसे लंबे समय तक रहता है, लगभग दो सप्ताह में टॉपिंग होता है।
अतिरिक्त भंडारण युक्तियाँ
चूंकि मुख्य व्यंजनों को एयरटाइट कंटेनरों में संग्रहित करने की आवश्यकता होती है, इसलिए बेझिझक बचे हुए आलू या किसी अन्य चीज के लिए एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करें जो छोटा है और अपना आकार रखता है। एल्यूमीनियम पन्नी गंध को रोकने के लिए प्लास्टिक के कंटेनरों की तरह ही काम करती है और स्वाद और स्वाद को भी बरकरार रखती है।
सेब या कद्दू जैसे पाई तीन से चार दिनों तक फ्रिज में रहेंगे। यदि आपका परिवार मिठाई का अधिक प्रशंसक नहीं है, तो मेहमानों को जाने के लिए एक टुकड़ा देने पर विचार करें।
खाने के दो घंटे के भीतर सभी पके हुए बचे हुए को फ्रिज या फ्रीजर में रख दें। यह भोजन को बहुत देर तक काउंटर पर रखने और उसे हवा और अन्य खाद्य-हत्यारों के संपर्क में आने पर खराब होने से रोकता है।
और अगर आप वास्तव में फ्रिज को साफ नहीं करना चाहते हैं, तो यह सारा खाना स्टोर करें, इसे दोबारा पकाएं और अगले कुछ दिनों तक खाएं? कुत्ते के बैग! आपके मेहमान आपसे प्यार करेंगे, और यह आपको उन खाद्य पदार्थों के भंडारण के झंझट से बचाएगा, जिन्हें आप खा भी नहीं सकते।
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