Tempeh एक स्वादिष्ट है शाकाहारी जब आप मांस को तरस रहे हों तो स्थानापन्न करें। सोया आधारित प्रोटीन में टोफू की तुलना में एक हार्दिक बनावट होती है और इसे किसी भी स्वादिष्ट भोजन में जोड़ा जा सकता है। एशियाई शैली की यह पास्ता रेसिपी टेम्पेह के लिए मेरे पसंदीदा स्रोत लाइटलाइफ़ से प्रेरित है।
जब आप मांस को तरस रहे हों तो टेम्पेह एक स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प है। सोया आधारित प्रोटीन में टोफू की तुलना में एक हार्दिक बनावट होती है और इसे किसी भी स्वादिष्ट भोजन में जोड़ा जा सकता है। यह एशियाई शैली की पास्ता रेसिपी से प्रेरित है प्रकाश जीवन, टेम्पेह के लिए मेरा पसंदीदा स्रोत।
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एशियाई टेम्पेह पास्ता
अवयव:
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- 8 औंस एंजेल हेयर पास्ता
- १ बड़े संतरे का रस
- १ बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका
- ३ बड़े चम्मच भुने हुए तिल का तेल
- १/४ कप इमली की चटनी
- १ बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक
- 2 बड़े चम्मच कनोला तेल
- 8 औंस लाइटलाइफ़ का ऑर्गेनिक सोया टेम्पेह, 48 टुकड़ों में काटा गया
- 1 बड़ी गाजर, माचिस की तीली में कटी हुई
- 3 हरे प्याज, कटे हुए (हरे और सफेद भाग)
- 1/2 कप हिम मटर
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- १/२ खीरा, लंबाई में कटा हुआ, बीज वाला, पतला कटा हुआ
- १/४ कप बारीक कटा हुआ ताजा हरा धनिया
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दिशा:
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- पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में पकाएं। छानकर गर्म रखें।
- इस बीच, एक मध्यम कटोरे में, संतरे का रस, उत्तेजकता, तिल का तेल, इमली और अदरक को एक साथ फेंटें। टेम्पेह डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। 5 से 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, तेल गरम करें। मैरिनेड से टेम्पेह निकालें, मैरिनेड को सुरक्षित रखें और टेम्पे को स्किललेट में स्थानांतरित करें। टेम्पे को सुनहरा भूरा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- एक स्लेटेड चम्मच का प्रयोग करके, टेम्पेह को एक प्लेट में निकाल लें और गर्म होने के लिए रख दें।
- कड़ाही में गाजर, हरा प्याज़, बर्फ़ के मटर और पानी डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ। ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए, गाजर के नरम होने तक पका लें।
- सब्जियों में सुरक्षित मैरिनेड डालें और उबाल आने दें।
- एक बड़े कटोरे में पास्ता, टेम्पेह, गाजर का मिश्रण और खीरा मिलाएं। धनिया से सजाकर परोसें।
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अधिक स्वादिष्ट शाकाहारी रात्रिभोज व्यंजनों!
