चिप्स और डुबकी से परे: मजेदार, भीड़-सुखदायक ऐपेटाइज़र विचार - शेकनोज

ऐपेटाइज़र आपकी रसोई के व्यवसाय कार्ड की तरह हैं; उनके साथ कंजूस मत बनो! ये रेसिपी किसी भी डिनर पार्टी को मसाला देगी और बनाने में अभी भी आसान है।

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बकरी पनीर गुआकामोल बैगूएट काटता है

अवयव:

• 2 पके एवोकाडो
• ३ बड़े चम्मच लाल प्याज, कटा हुआ
• 1 लहसुन लौंग, दबाया हुआ
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• २ चम्मच नीबू का रस
• 1/2 कप बकरी पनीर
• १ टमाटर, बारीक कटा हुआ
• चुटकी भर नमक और काली मिर्च
• १ ताजा बैगूएट, कटा हुआ

दिशा:

1. एवोकाडो को आधा काट लें, गूदा निकाल लें और एक बाउल में डालें। एक कांटा या आलू मैशर के साथ मैश करें। 2 बड़े चम्मच लाल प्याज, लहसुन, नीबू का रस, नमक, काली मिर्च और बकरी पनीर डालें।
2. 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें। बेकिंग शीट पर बैगूएट स्लाइस को एक परत में व्यवस्थित करें, और उन्हें लगभग 5 मिनट के लिए ओवन में टोस्ट करें।
3. बैगूएट स्लाइस के ऊपर एक चम्मच एवोकाडो मिश्रण, टमाटर और बाकी प्याज डालें।

तोरी पनीर काटता है

अवयव:

• 5 तोरी
• १/२ कप ब्लू चीज़
• ४ बड़े चम्मच परमेसन
• २ कप चेरी टमाटर, कटा हुआ
• 1 चम्मच सूखी या ताजी तुलसी
• चुटकी भर नमक और काली मिर्च

दिशा:

1. तोरी को 1 इंच के स्लाइस में काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, उन्हें खोखला कर लें, लेकिन बॉटम्स को बरकरार रखें। छोटे तोरी के प्यालों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
2. प्रत्येक कप में लगभग आधा चम्मच ब्लू चीज़ डालें। परमेसन, तुलसी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। नीले पनीर के ऊपर मिश्रण को स्कूप करें (अंतिम टॉपिंग के लिए थोड़ा सा छोड़ दें)। प्रत्येक तोरी कप पर चेरी टमाटर का एक टुकड़ा रखें, और शेष परमेसन मिश्रण के साथ शीर्ष पर रखें।
3. लगभग 7 मिनट के लिए 400 डिग्री फेरनहाइट पर बेक करें।

चीनी पकौड़ी

अवयव:

• Wonton रैपर
• 1/2 कप दुबला जमीन टर्की
• 3 हरी प्याज के डंठल, कीमा बनाया हुआ
• १/४ कप ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
• ३ बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1/2 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• ३ बड़े चम्मच नीबू का रस
• 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
• 1 छोटा चम्मच चीनी

दिशा:

1. एक मध्यम कटोरे में 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च और अदरक मिलाएं। सीताफल, हरा प्याज और पिसी हुई टर्की डालें। मिक्स।
2. अपने काम की सतह पर जीते टन रैपर रखें, और मिश्रण का एक चम्मच केंद्रों में डालें। किनारों को पानी से ब्रश करें, रैपर को मोड़ें, और किनारों को सील करने के लिए पिंच या प्लीट करें।
3. पकौड़ी को या तो एक विशेष डिम सम कंटेनर में या पानी से भरी कड़ाही (होम-इम्प्रोवाइज्ड स्टीमर!) में केक रैक पर हीटप्रूफ प्लेट रखकर 5 मिनट के लिए भाप लें।
4. सॉस के लिए, एक छोटी तश्तरी में बाकी सोया सॉस, नींबू का रस और चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं।

स्मोक्ड सैल्मन शतावरी पिनव्हील्स

अवयव:

• १/२ कप हल्का क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ
• 2 बड़े चम्मच हल्का मेयोनेज़
• 1 कप स्मोक्ड सैल्मन
• एक ब्रेड पाव रोटी के ३ स्लाइस (क्षैतिज रूप से कटा हुआ)
• 3 शतावरी भाले, पका हुआ

दिशा:

1. ब्रेड के क्रस्ट को काटिये और रोलिंग पिन का उपयोग करके, स्लाइस को थोड़ा चपटा करें। क्रीम चीज़ और मेयोनीज़ को एक साथ मिला लें। ब्रेड पर पनीर का मिश्रण फैलाएं, और ऊपर से सामन रखें।
2. एक एक शतावरी का भाला दोनों के किनारों पर रखें और ब्रेड को बेल लें। सरन रैप के साथ कवर करें, और कम से कम एक घंटे के लिए सर्द करें। 1 इंच के स्लाइस में काट लें।

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