Uncorked: 5 नई वाइन इस वसंत में आज़माने के लिए - SheKnows

इस मौसम में कुछ नए और रोमांचक पेय पदार्थों को आज़माना चाहते हैं? पाँच ताज़ा और स्वादिष्ट स्प्रिंग वाइन के बारे में जानें जो देखने लायक हैं।

संबंधित कहानी। यह सीक्रेट कॉस्टको-अल्टरनेटिव स्टोर एक सौदे के लिए मार्था स्टीवर्ट की सर्वश्रेष्ठ समर वाइन बेच रहा है

प्रत्येक सीज़न को आज़माने के लिए कौन सी वाइन तय करना आसान नहीं है। इसलिए हमने के ज्ञान को सूचीबद्ध किया है वाइन मेस्ट्रो, ब्रेट जोन्स, जिनके पास क्षेत्र में 40 से अधिक वर्षों का अनुभव है, हमें कुछ बेहतरीन वसंत के बारे में बताने के लिए वाइन विकल्प।

हालांकि फ्रांसीसी शराब क्षेत्र मस्कैडेट के विजेताओं ने इसे सुरक्षित खेलने में कुछ समय बिताया, जोन्स बताते हैं उन्होंने बड़े पैमाने पर अपने खेल को आगे बढ़ाया है और अब वे विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और सस्ते का उत्पादन कर रहे हैं मदिरा। वह इस पीली सोने की शराब को कोमल अम्लता के साथ सूखी हड्डी और सेब के स्वाद और नींबू के संकेत के साथ उजागर करता है। यह अच्छी तरह से गोल शराब मछली के साथ खूबसूरती से जोड़ेगी।

जुरा पूर्वी फ्रांस का एक विशेष क्षेत्र है जो अपनी अनूठी के लिए प्रसिद्ध है विन जौन, जोन्स बताते हैं। विन जौन कम से कम छह साल और तीन महीने के लिए बैरल में वृद्ध होना चाहिए, बिना कभी टॉप अप किए, जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सीडेटिव शैली हो। यह सेवग्निन उसी तरह के जामुन से बनाया जाता है, जिनका उपयोग किया जाता है विन जौन और यह भी सबसे ऊपर नहीं है, जो इसे जुरासियन शैली के लिए एक महान परिचय बनाता है, जोन्स का सुझाव है। यह एक अच्छी गहराई वाली सोने की शराब है और शर्बत नींबू और नींबू मेरिंग्यू पाई का स्वाद है। वसंत के लिए एकदम सही स्वाद संयोजन की तरह लगता है! एक वास्तविक उपचार के लिए, इसे एक सख्त पनीर, जैसे कि ग्रुयेर, या एक हल्की करी के साथ मिलाएं।

जोन्स बताते हैं कि फ्रांस के ब्यूजोलिस क्षेत्र की यह भव्य रेड वाइन एक फल सुगंध और एक उज्ज्वल और प्रेरणादायक खत्म के साथ एक समृद्ध, पूर्ण स्वाद प्रदान करती है। यह गामे अंगूर से बना है, हल्का ओक है और इसमें ठीक टैनिन है, इसलिए इसे थोड़ा ठंडा किया जा सकता है।

अंग्रेज जेम्स फ्रॉस्ट और उनकी पत्नी एन द्वारा लिस्बन के ठीक उत्तर में अपनी छोटी 11-हेक्टेयर संपत्ति पर बनाई गई यह हल्की रूबी वाइन, एक पेचीदा मिश्रण से बनी है पुर्तगाली जामुन और अंतरराष्ट्रीय अंगूर की किस्मों के संयोजन का एक छोटा सा जोड़: 60 प्रतिशत टूरिगा नैशनल, 25 प्रतिशत अर्गोनोज़ और 15 प्रतिशत मर्लोट। जोन्स इसे रसदार खत्म के साथ सूखा और फल के रूप में वर्णित करता है। मांस खाने वाले भेड़ के बच्चे के स्टू के साथ इस सुंदर संतुलित शराब का आनंद ले सकते हैं, जबकि शाकाहारी इसे एक अच्छे बैंगन-आधारित पकवान के साथ जोड़ सकते हैं।

जोन्स को यह गहरी, रूबी-लाल रंग की शराब बेर, स्ट्रॉबेरी और मीठे मसालों की सुखद सुगंध के लिए मिलती है। यह एक ताजा अम्लता और दृढ़ लेकिन नरम टैनिन के साथ जटिल, पका हुआ रास्पबेरी और ब्लैकबेरी स्वाद प्रदान करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक सुरुचिपूर्ण और सुस्त खत्म होता है। जामुन कोल्चागुआ घाटी से आते हैं, जहां विजेता चिली की स्वस्थ जलवायु का पूरा फायदा उठाते हैं और जैविक वाइनमेकिंग को अपनाते हैं।

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