कामुत और दलिया दोनों ही अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक, स्वादिष्ट और आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन जब अच्छी चीजों की बात आती है, तो कौन सा बेहतर होता है?
वे इतने अच्छे क्यों हैं
आइए दोनों के संक्षिप्त परिचय से शुरू करते हैं। कामुत वास्तव में खुरासान गेहूं या गेहूं की किस्म QK-77 से प्राप्त उत्पाद का नाम है। इस अनाज को वर्गीकृत करना मुश्किल है, और वैज्ञानिकों ने अभी तक इसकी उत्पत्ति का पता नहीं लगाया है। यह सबसे प्राचीन अनाज की तरह उपजाऊ वर्धमान से उत्पन्न होने की संभावना है; कुछ कहानियों का दावा है कि यह किंग टुट के मकबरे में पाया गया था और इसकी खेती एक आधुनिक किसान ने की थी।
दलिया, निश्चित रूप से, जई का उत्पाद है, जो फर्टाइल क्रिसेंट के जंगली जई से उत्पन्न होता है। इसकी उत्पत्ति के बावजूद, यूरोपीय संस्कृतियों में दलिया प्रमुख है।
दोनों अनाज अत्यधिक बहुमुखी हैं और इन्हें ठंडे या गर्म अनाज के रूप में, सूप में या सलाद में भी खाया जा सकता है। कामुत और दलिया प्रोटीन और फाइबर में भी उच्च होते हैं, जो कब्ज और एसिड भाटा जैसे विभिन्न पाचन विकारों में सहायता करते हैं। ये अनाज विटामिन से भरपूर होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट लाभ प्रदान करते हैं, जैसे कि मुक्त कणों की रोकथाम, जो कोशिका क्षति का कारण बनते हैं।
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कामत
दलिया के विपरीत, कामत ने व्यापक लोकप्रियता हासिल नहीं की है और अपने मूल आनुवंशिक मेकअप को सफलतापूर्वक बनाए रखा है। दूसरे शब्दों में, यह आनुवंशिक रूप से नहीं किया गया है संशोधित उपभोक्तावाद के अनुकूल। इसलिए, कामत अभी भी अपनी सभी प्राचीन अच्छाइयों को वहन करता है।
ओटमील की तुलना में कामुत में वसा की मात्रा कम होती है - ओट्स में 7 ग्राम के विपरीत प्रति 100 ग्राम में केवल 2 ग्राम। यह विटामिन बी 6 में भी उच्च है, जो किसी व्यक्ति के चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह शरीर में अन्य एंजाइमों के लिए कोएंजाइम के रूप में कार्य करता है। कामत में सेलेनियम के आपके अनुशंसित दैनिक सेवन के साथ-साथ मध्यम मात्रा में विटामिन ई होता है, दोनों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
दलिया
कामुत की तुलना में दलिया में 20 प्रतिशत अधिक फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने और संपूर्ण हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। फाइबर संपूर्ण खाद्य पदार्थों के शर्करा में रूपांतरण को धीमा कर देता है और शरीर के ग्लूकोज के उपयोग के साथ-साथ इंसुलिन स्राव को भी स्थिर करता है। दलिया में मैग्नीशियम की उच्च सामग्री भी होती है, जो हृदय रोगों को दूर करती है, रक्तचाप को नियंत्रित करती है और यहां तक कि माइग्रेन, अवसाद और अनिद्रा के इलाज के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है।
कामुत की तुलना में जई बहुत सस्ता है, और सांख्यिकीय रूप से, 70 प्रतिशत से अधिक अमेरिकी परिवारों के रसोई घर में दलिया है। तो जब दो अनाज के बीच चुनाव करने की बात आती है, तो यह वास्तव में इसे खाने की बात है! दोनों ही पौष्टिक गुणों से भरपूर हैं। उनका स्वाद और विटामिन और खनिज सामग्री भिन्न होती है, लेकिन लाभ अपेक्षाकृत समान होते हैं। यह देखने के लिए दोनों को आज़माएं कि आप किसे पसंद करते हैं!
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