सादे पुराने पास्ता या चावल से थक गए? ओर्ज़ो के साथ अपने डिनर को एक मज़ेदार ट्विस्ट दें। यह एक संतोषजनक और आनंददायक व्यंजन के लिए चावल के मज़ेदार आकार के साथ पास्ता के स्वाद और स्थिरता को पूरी तरह से मिश्रित करता है।
मटर और शतावरी के साथ मलाईदार ओर्ज़ो
सर्विंग साइज़ ६-८
स्पेगेटी और मीटबॉल या बोलोग्नीज़ सॉस पास्ता रात को करने का एकमात्र तरीका नहीं है। यह लजीज, सब्जी से भरी ओर्ज़ो डिश इतनी शानदार है, हो सकता है कि आप अपने गो-टू पास्ता नाइट डिश पर पूरी तरह से पुनर्विचार करें। यह बहुत स्वादिष्ट और मलाईदार है, आपके परिवार को लगेगा कि उन्हें एक सड़न रोकनेवाला पास्ता व्यंजन माना जा रहा है, जबकि आप इस ज्ञान में आराम कर सकते हैं कि वे बहुत सारे पोषक तत्वों को कम कर रहे हैं सामग्री।
अवयव:
- २-१/२ कप सूखा ओर्ज़ो
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- ३ कप शतावरी, १ इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 कप फ्रोजन मटर
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1-1/2 कप रिकोटा चीज़ (नियमित या हल्का)
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप कटा हुआ परमेसन चीज़, और अधिक गार्निश के लिए
- 1-1/2 चम्मच नमक (स्वादानुसार कम या ज्यादा)
दिशा:
- पैकेज के निर्देशों के अनुसार ओर्ज़ो को पकाएं।
- एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही में, मध्यम-धीमी आँच पर तेल गरम करें।
- तेल में प्याज़ डालकर 1-2 मिनिट तक भूनें।
- शतावरी, मटर और लहसुन में डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।
- सभी सब्जियां नरम होने तक नियमित रूप से हिलाएं।
- ओर्ज़ो, रिकोटा, दूध, परमेसन और नमक में हिलाओ। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि सब कुछ गर्म न हो जाए।
- बाउल में डालें, और चाहें तो गार्निश के लिए परमेसन चीज़ छिड़क कर परोसें।
ध्यान दें:
अगर आपके पास परोसने के लिए ३-४ लोग हैं, तो यह रेसिपी आसानी से आधी हो सकती है। या पूरा बैच बनाएं, और बचे हुए को मंगलवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के स्वादिष्ट मांस के लिए फ्रिज में स्टोर करें!
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