गर्मियों के लिए 3 स्वस्थ व्यंजनों के बारे में जानें - SheKnows

किसी भी गर्मी के कार्यक्रम में एक शानदार अतिरिक्त के लिए इन तीन व्यंजनों को आजमाएं; वे आपको संतुष्ट रखेंगे और ट्रीट ट्रे से दूर चलना आसान बना देंगे।

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टी ग्रीष्म ऋतु कृपालु विकर्षणों का मौसम है। बार्बी पर सिज़लिंग, रसदार बर्गर, समुद्र तट पर बर्फीले ठंडे कॉकटेल और घर के बने डोनट्स के साथ ब्रंचिंग। अपने स्विमसूट को चिल्लाने न दें "आह्ह्ह्ह!" ग्रीष्मकालीन सामाजिककरण को आपको तनाव देने की आवश्यकता नहीं है। कुछ सरल गो-टू-रेसिपी के साथ, एक बार की चुनौतीपूर्ण बारबेक्यू सोरी को आपके नए, फिट सबसे अच्छे दोस्त में बदल दिया जा सकता है।

चलो कुछ सीधा करें: ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू का पूरा आधार दोस्तों से 411 प्राप्त करना और अपना नया पेडीक्योर दिखाना है। इसका मतलब कोई तनावपूर्ण, समय लेने वाली तैयारी नहीं है। हालांकि, हर किसी को कुछ विशिष्ट व्यंजनों की आवश्यकता होती है जिन पर वे भरोसा कर सकते हैं। किसी भी गर्मी के कार्यक्रम में एक शानदार अतिरिक्त के लिए इन तीन व्यंजनों को आजमाएं; वे आपको संतुष्ट रखेंगे और ट्रीट ट्रे से दूर चलना आसान बना देंगे।

समर फ़ारो सलाद

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अवयव:

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• 4 कप पानी

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• 10 औंस फ़ारो (लगभग 1-1 / 2 कप सूखा)

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• 2 कप आधा चेरी टमाटर (पीला, लाल या दोनों)

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• 1/4 कप तुलसी, कीमा बनाया हुआ

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• ३/४ कप ताज़ा मोज़ेरेला, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

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• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

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• १/४ कप बेलसमिक सिरका

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• 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका

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• 1 बड़ा चम्मच शहद

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• 1 छोटा चम्मच ताजी काली मिर्च

टी सर्व करता है: 4

दिशा:

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1. एक मध्यम सॉस पैन में, पानी, फ़ारो और नमक को उबाल लें। उबलने के बाद, गर्मी कम करें और तब तक उबालें जब तक कि फ़ारो नर्म न हो जाए (लगभग 30 मिनट का अनुमान लगाएं)।

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2. फ़ारो को ठंडा होने दें, फिर टमाटर, तुलसी और कटे हुए मोज़ेरेला के टुकड़े डालें।

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3. ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं, उन्हें सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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4. ताज़ी काली मिर्च की डस्टिंग के साथ समाप्त करें, और आश्वस्त महसूस करें कि आपने अभी-अभी कुछ स्वादिष्ट बनाया है।

यह ग्रीष्मकालीन फ़ैरो सलाद एक ताज़ा, अनूठी पसंद है जो कुछ कभी असफल स्वाद संयोजनों पर खेलता है। कुछ और साइड डिश चाहिए? यह मत भूलो कि बारबेक्यू में सब्जियों को शामिल करना कितना आसान हो सकता है। बहुत से शाकाहारियों को पोर्टोबेलो बर्गर बहुत पसंद होते हैं, लेकिन कभी-कभी आपको संतुष्ट रहने के लिए बस थोड़ी अधिक आवश्यकता होती है। ये मशरूम बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और इन्हें एक बेहतरीन साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। अपने पोर्टोबेलो कैप्स को ग्रिल करने से पहले आधे घंटे के लिए बेलसमिक सिरका में भिगोने की कोशिश करें। ये इतने स्वादिष्ट, अद्वितीय भीड़-सुखाने वाले हैं, और केवल 30 कैलोरी में, वास्तव में कोई कमी नहीं है।

अदरक लहसुन सोया सामन

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टीफ़ोटो क्रेडिट: NSritawat/iStock/360/Getty Images

अवयव:

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• 1/2 कप लो सोडियम सोया सॉस

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• 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक

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• 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन

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• 16 औंस जंगली सामन

टीसर्विस: 4

दिशा:

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1. सोया सॉस, अदरक और लहसुन को एक साथ फेंट लें।

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2. सामन को एल्युमिनियम फॉयल पर रखें और समान रूप से मैरिनेड डालें (जितनी देर आप इसे बैठने देंगे, यह उतना ही स्वादिष्ट होगा)।

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3. बस सामन को लपेटो, और जब आपके मेहमान आएं, तो इसे ग्रिल पर फेंक दें। कोयले कितने गर्म हैं, इस पर निर्भर करते हुए इसे 20-30 मिनट के भीतर किया जाना चाहिए, इसलिए इसे समय-समय पर जांचते रहें।

बहुत से लोगों को यह एहसास नहीं होता है कि बारबेक्यू मेनू में मछली एक बड़ी विशेषता हो सकती है। यह सब कुत्तों और बर्गर, झाँक के बारे में नहीं है। यह नुस्खा याद रखने में सबसे आसान है, और एल्यूमीनियम पन्नी एक त्वरित चाल है जो सैल्मन को भाप देगी, हर बार एक परतदार, संतोषजनक पकवान देगी। जब खाने का समय हो, तो बस पन्नी को खोल दें, एक स्पैटुला डालें, और लोगों को बुफे शैली में परोसें। और यह न भूलें कि किसी मित्र के घर लाने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह बहुत पोर्टेबल है। (यह साल के किसी भी समय के लिए एक शानदार नुस्खा भी हो सकता है। ग्रिल करने के बजाय, चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग पैन को लाइन करें और मछली को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें।)

टीहैडॉक, कॉड और हलिबूट सफेद मछलियां हैं जिन्हें आसानी से आपके स्वस्थ बारबेक्यू में भी दिखाया जा सकता है। बस उन्हें पन्नी में लपेट दें, ऊपर से कुछ कटे हुए टमाटर, अपने बगीचे या किसान बाजार से तुलसी के ताजे पत्ते, जैतून का तेल और कुछ नमक और काली मिर्च की एक बूंदा बांदी।

ठंडा ताजा मकई और झींगा सलाद

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टीफ़ोटो क्रेडिट: ब्रायन डोबेन/फ़ोटोडिस्क/गेटी इमेजेज़

अवयव:

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• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

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• 2/3 पौंड मध्यम झींगा, खुली और अवशोषित

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• २ चम्मच पपरिका

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• 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर

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• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च

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• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे

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• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

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• २ बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस

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• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

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• 1 चम्मच चावल का सिरका

टी

• 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

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• 4 कान ताजा मकई, उबले हुए और कोब से निकाले गए

टी

• 1 कप आधा चेरी टमाटर

टी

• 2/3 कप लाल शिमला मिर्च (कच्ची या भुनी हुई)

टी सर्व करता है: 4

दिशा:

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1. एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करते समय, सूखे मसाले और लहसुन को झींगा के साथ मिलाएं।

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2. मध्यम आँच पर हर तरफ 2 मिनट तक पकाएँ, फिर हटाएँ और ठंडा होने दें।

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3. ताजा नीबू का रस, जैतून का तेल, चावल का सिरका और मिर्च पाउडर को एक साथ मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं।

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4. एक कटोरी में झींगा और शेष सलाद सामग्री को मिलाएं, धीरे से ड्रेसिंग को टॉस करें, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

एक ताजा मकई और झींगा सलाद एकदम सही गर्मियों का व्यंजन है जिसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है, आपके समुद्र तट बैग में टॉस करना आसान है और स्वादिष्ट या तो गर्म या ठंडा परोसा जाता है।