आगे बढ़ें, विटामिन ए, सी और ई। आपने अपना समय धूप में बिताया है। स्वास्थ्य-जागरूक लोग इन दिनों मैग्नीशियम, कैल्शियम और जिंक जैसे खनिजों की ओर अधिक ध्यान दे रहे हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि हमें एक अच्छी तरह से संतुलित आहार मिल रहा है, केवल पौष्टिक खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहने के बजाय, यह आसान है कभी भी थोड़ा सा ऑनलाइन शोध करने और खनिज की कमी का स्वयं निदान करने के लिए - चाहे वह वास्तविकता हो या नहीं।
दुर्भाग्य से, स्वास्थ्य खाद्य भंडार पर जाना और पूरक पर स्टॉक करना भी बहुत आसान है, और विशेषज्ञों का कहना है कि यह आखिरी चीज है जिसे आप पहले डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से मिले बिना करना चाहते हैं।
अधिक: हर दिन अपना वजन करने वाली महिला को एक पत्र
"खनिज विटामिन की तुलना में काम करने के लिए कहीं अधिक मुश्किल हैं," कहते हैं डॉ बैरी सियर्स, विरोधी भड़काऊ पोषण में एक प्रमुख प्राधिकरण और गैर-लाभकारी सूजन अनुसंधान फाउंडेशन के अध्यक्ष। "यह अवशोषण और संभावित विषाक्तता में उनकी परिवर्तनशीलता के कारण है। पूरक में खनिजों की उनके निर्माण के आधार पर बहुत भिन्न अवशोषण दर होती है। नतीजतन, विटामिन के विपरीत, उनकी संभावित विषाक्तता अधिक होती है।"
यही कारण है कि सीयर्स का कहना है कि खनिज विटामिन की तुलना में "मुश्किल" हैं: विटामिन के विपरीत, जो मूत्र में उत्सर्जित हो जाएगा यदि आप उन्हें अधिक मात्रा में लेते हैं, तो खनिज आमतौर पर जोड़े में काम करते हैं। "यही कारण है कि सोडियम को कम करने की तुलना में स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखने में सोडियम-से-पोटेशियम संतुलन अधिक महत्वपूर्ण है," सियर्स कहते हैं। "इसी तरह, कैल्शियम बढ़ाने से हड्डियों के स्वास्थ्य में मैग्नीशियम-से-कैल्शियम संतुलन अधिक महत्वपूर्ण है। इसलिए, एक खनिज के पूरक लेने से वास्तव में असंतुलन हो सकता है जो खनिज में कथित कमी से भी बदतर है।"
अधिक: कितना कम मैग्नीशियम आपके हार्मोनल संतुलन को प्रभावित कर रहा है
सियर्स का कहना है कि आपके लिए आवश्यक खनिजों की मात्रा रक्त परीक्षण से आनी चाहिए - कुछ ऐसा जो एक स्वास्थ्य खाद्य भंडार में खरीदारी करने वाले औसत व्यक्ति ने नहीं किया है। "खनिजों का चिकित्सीय क्षेत्र विटामिन की तुलना में बहुत अधिक सीमित है," सियर्स कहते हैं। "जस्ता महत्वपूर्ण है, लेकिन आरडीए के थोड़े उच्च स्तर पर, इसका विषाक्त प्रभाव होना शुरू हो सकता है। इसके अलावा, आपको अधिक जस्ता के विपरीत इष्टतम स्वास्थ्य के लिए जस्ता-से-तांबे के अनुपात की आवश्यकता है।"
एकमात्र खनिज सीयर्स का कहना है कि उन्हें लगता है कि अमेरिकी जनता में वास्तव में मैग्नीशियम की कमी है, और केवल दो पूरक वह लेने की सलाह देते हैं (बिना एक डॉक्टर की सलाह) सूजन को कम करने के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए परिष्कृत मछली का तेल और महत्वपूर्ण जीन को सक्रिय करने के लिए पर्याप्त मात्रा में परिष्कृत पॉलीफेनोल्स हैं।
यदि आप रन-डाउन महसूस कर रहे हैं और यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपको अपने आहार से आवश्यक सभी पोषक तत्व मिल रहे हैं, तो रेबेका लुईस, इन-हाउस पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैलोफ्रेश, निम्नलिखित को ध्यान में रखने के लिए कहता है: "यदि हम अनुशंसित मात्रा में फल और सब्जियां (दिन में पांच) और साबुत अनाज (सभी का आधा) खा रहे हैं अनाज साबुत अनाज होना चाहिए) दुबले मांस के साथ और हमारे द्वारा खाए जा रहे खाद्य पदार्थों में विविधता है, तो यह एक संतुलित आहार होगा, ”लुईस कहते हैं। "इस प्रकार का पोषक तत्व-सघन आहार यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है कि हम जो भोजन खा रहे हैं उससे हमें आवश्यक सभी खनिज मिलते हैं।"
अधिक:8 कारणों से आपको आज शॉवर में पेशाब करना चाहिए
लुईस उन खाद्य पदार्थों के लिए यह आसान मार्गदर्शिका प्रदान करता है जो आपको स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक सात प्रमुख खनिजों में समृद्ध हैं।
- आयरन - सेब, हरी बीन्स, ब्राउन राइस, बीन्स, खरबूजे, आलू, सलाद साग और मटर
- जिंक - सीप, रेड मीट, पोल्ट्री, बीन्स और गढ़वाले अनाज
- आयोडीन - आयोडीन युक्त टेबल नमक, समुद्री सब्जियां, स्ट्रॉबेरी, पनीर और आलू
- कैल्शियम - सेब, हरी बीन्स, खट्टे फल, खरबूजे और सलाद साग
- सेलेनियम - ब्राजील नट्स, ब्राउन राइस और मशरूम
- मैग्नीशियम — हरी बीन्स, खट्टे फल, खीरा और सलाद साग
- कॉपर - बीन्स, खट्टे फल
